"Salt Six" - Které potraviny bychom se meli vyvarovat?

Pri konzumaci prílisné soli muze dojít k rade zdravotních problému, vcetne problému s vysokým krevním tlakem a cholesterolem. Obvykle se jedná o nejcastejsí potraviny, které obsahují velké mnozství sodíku, nejen potraviny, které povazujeme za "spatné". Spolecnost American Heart Association (AHA) nedávno zverejnila seznam 6 slaných potravin, které si je treba uvedomit.
Studie zverejnená v únoru uvádí, ze vetsina dospelých z USA spotrebovává prílis mnoho sodíku.

"Slaná sestka", jak je nazývá americká asociace srdce, jsou extrémne casté kazdodenní potraviny, které si lidé neuvedomují, ze jsou nabité vysokým mnozstvím sodíku, coz výrazne zvysuje riziko osoby vyvolávající cévní mozkovou príhodu nebo srdecní problémy. Nyní AHA odhaluje snadné zpusoby, jak snizovat spotrebu soli, a to i na cestách. Pri nakupování mohou spotrebitelé hledat znacku Heart-Check Mark, aby vedeli, které potraviny byly AHA schváleny jako zdravé mnozství sodíku.
V USA je dulezitá otázka spotreby soli. Nová studie provedená AHA a ASA ukázala, ze prumerný American má denní príjem soli priblizne 3 400 miligramu, zatímco doporucené mnozství je 1 500 miligramu. To je zpusobeno prevázne zpracovanými a restauracními potravinami, které tvorí 75% spotreby soli.

Linda Van Horn, Ph.D., reditelka výzkumu výzivy na Northwestern University a dobrovolníkem pro American Heart Association / American Stroke Association, uvedla:

wow "Nadbytek sodíku v nasí strave má ??méne spolecného s tím, co pridáváme do naseho jídla a více souvisí s tím, co je jiz v potravinách. Prumerný clovek získává více nez dvojnásobek mnozství sodíku, které potrebují, ale existují zpusoby zlepsení jejich príjmu sodíku pod jejich kontrolou. "

Následující 6 potravin jsou dnes hlavními zdroji sodíku ve spolecnosti:

• Chléb a pecivo - Chléb je plný sacharidu a kalorií, ale podle nové zprávy je také vysoký v soli, i kdyz nemá slanou chut. Jeden kus chleba muze mít více nez 230 miligramu sodíku, coz predstavuje 15% doporucené denní dávky.
• Studené rezy a susené maso - ackoli studené rezy jsou normálne povazovány za zdravou cestu, deli masa a predem zabalené kruty muze mít az 1050 miligramu sodíku a pridává se k nejvíce vareným masum, aby nedoslo k jejich poskození.
• Pizza - Pizza obsahuje tuky, kalorie a cholesterol, ale podle zprávy obsahuje také vysoké hladiny sodíku, priblizne 760 miligramu na plátek.
• Drubez - Spolecná víra spocívá v tom, ze kure není pro vás spatné. Nicméne hladiny sodíku zjistené u drubeze jsou vzdy ruzné v závislosti na tom, jak jsou pripraveny. Nejlepsí mozností je drzet grilované, stíhlé kure bez kuze, prestoze tyto druhy dodávají sodík.
• Polévka - ackoli polévka není povazována za nezdravou, zejména proto, ze ji pouzívají jako lék, kdyz deti jsou nemocné, muze obsahovat az 940 miligramu na porci.
• Sendvice - At uz jde o hamburger, sendvice na tunáky nebo o grilované sýry, chléb sendvice a vytvrzené maso oba obsahují sodík, a kdyz se do smesi pridá kecup nebo horcice, sendvic muze mít az 1 500 miligramu sodíku .

V nedávné zpráve bylo uvedeno, ze kazdá restaurace a znacka pripravuje potraviny jinak, proto mohou stejné potraviny obsahovat velmi ruzné hladiny sodíku. Hledání znacky AHA muze pomoci rozlisovat mezi zdravými a ne tak zdravými moznostmi.
Nadbytecná sul muze poskodit fyzický vzhled, stejne jako srdecní zdraví. Prílis mnoho sodíku muze vést k otokum obliceje, ocným sáckum a otokum prstu. Podle pruzkumu agentury AHA hlásilo 75% lidí pocit, ze jejich kalhoty jsou uzsí po konzumaci prebytecného mnozství soli.
Napsal Christine Kearney