Restaurace by mela pomáhat resit obezitu prostrednictvím aplikací a webových stránek

Výzkumníci navrhli, aby restaurace mohly pomáhat resit obezitu tím, ze rozsirují a zlepsují výpisy kalorií a moznosti "zdravého stravování" na svých webových stránkách a mobilních aplikacích a povzbuzují zákazníky, aby sami sebe sledovali, co jí.

Studie, publikovaná v casopise PLOS ONEanalyzoval internetové stránky nejlepsích 100 amerických retezcu, aby zhodnotil dostupnost a snadný prístup k informacím o kaloriích.

Podle Centra kontroly a prevence nemocí (CDC) dospeli dospelí spotrebitelé v období let 2007 az 2010 zhruba 11,3% denního príjmu kalorií z rychlého obcerstvení. Priblizne jedna tretina obyvatel USA je obézní a predchozí výzkum ukázal, ze k tomu prispívá restaurace.

Autori studie ríkají, ze kdyz je clovek uvnitr restaurace, psychologické a biologické reakce na "marketing v obchode" mohou povzbudit lidi k prejídání.

Vedci proto chteli proverit, jak mohou být zákazníci "lépe pripraveni" a rozhodnout se pro zdravejsí polozky nabídky.

Gary Bennett, docent psychologie a neurovedy na Duke University, ríká:

"Pokud spotrebitelé cekají, az vstoupí do restaurací, aby mohli rozhodovat o nákupu, mohlo by to být pozde.

Zejména pro ty, kterí sledují jejich pásy, je dulezité udelat plány predtím, nez vstoupíte do dverí restaurace.

To je duvod, proc jsme meli zájem pochopit, zda a jak byly kalorické informace dostupné online. "

Výsledky analýzy ukázaly, ze:

• 82% restaurací poskytlo na svých webových stránkách informace o kaloriích
• 25% restaurací zobrazilo informace o kaloriích na webových stránkách s formátem mobilního telefonu
• 51,2% restaurací spojilo své informace o kaloriích prímo na domovské stránce
• Asi 50% restaurací zduraznilo moznosti "zdravého stravování"
• Rychlejsí / rychlé prílezitostné, vetsí restaurace, ty s levnejsími vstupy a / nebo nizsími príjmy pravdepodobne obsahují informace o kaloriích.

Dále zjistení ukázaly, ze pouze 46,3% restaurací melo online prostor urcený pro moznosti zdravého stravování.

Z tohoto duvodu výzkumníci tvrdí, ze rostoucí funkce "zdravých mozností" na webových stránkách restaurací a mobilních aplikacích mohou spotrebitelum pomáhat pri výberu zdravého stravování pri jídle.

Nicméne predchozí studie z univerzity naznacovala, ze proste uvedení mozností zdravého stravování na jídelnícku v restauracích nepodporuje lidi, aby si vybrali zdravejsí moznosti, coz ukazuje, ze modernejsí metody muze být cesta vpred.

Autori studie ríkají, ze jídla v restauracích mohou být velkým prispevatelem k nárustu hmotnosti kvuli nezdravým prísadám a predchozí závery tuto skutecnost podporují.

Zdravotní novinky dnes hlásený výzkum v roce 2013 v roce 2008 Nutricní akce Healthletter ze mnoho významných restaurací rychlého obcerstvení v USA podává jídla nad rámec celkového doporuceného kalorického príspevku.

FDA navrhuje pravidla pro oznacování

Americký úrad pro kontrolu potravin a léciv (FDA) v dubnu 2013 navrhl dve narízení, která by zajistila oznacování kalorií na jídelním lístku a jídelnících v retezových restauracích, prodejnách potravin a prodejních automatech s 20 a více místy. Tyto predpisy vsak dosud nebyly potvrzeny.

"Je úzasné videt, jak regulátori delají více, aby pomohli spotrebitelum pri rozhodování o nákupech," ríká profesor Bennett.

"Nicméne budeme muset tyto politiky prizpusobit vznikajícím dukazum, coz naznacuje, ze prosté umístení kalorií do restauracních menu nebude postacující."

Objevovat nové léky více levne pomocí technologie liposome Microarray

Vedci z Floridské státní univerzity vyvinuli novou technologii, která by mohla podstatne snízit náklady na objevení léku. Studie zverejnená v nedávném císle Biomaterials by mohla vést k lepsímu a lepsímu prístupu k vysoce kvalitní zdravotní péci a personalizovaným chemoterapeutickým lécebným úcelum pro pacienty s rakovinou.

(Health)

Casné spánek brání obezite a udrzuje fitness u dospívajících

Teenagery, kterí spí na cas spát, jsou mnohem méne pravdepodobné, ze jsou obézní a mají vetsí sanci, ze budou fyzicky fit, ve srovnání s kolegy jdou spát pozde, informovali výzkumníci z University of South Australia v casopise Sleep. Autori dodali, ze teenagery, kterí se spát pozdeji, ale spí kazdý den stejným poctem hodin, protoze ti, kterí si dávají hlavu drív, mají vyssí riziko, ze se stanou nadváhou a nevhodní.

(Health)