Deset diabetes superfoods

Obsah

1. Potraviny, které pomáhají rídit cukr v krvi
2. 10 superfoods pro cukrovku
3. Príklad superfood jídlo plán

Diabetes je onemocnení, které zpusobuje zvýsené hladiny cukru v krvi kvuli nedostatku inzulínu, neschopnosti tela uzívat inzulín nebo obojí.

Spatne rízený diabetes muze zpusobit poskození cév a nervových bunek, coz muze vést k rade zdravotních problému, vcetne problému s nohama a stavu nazývaného neuropatie.

Vysoká hladina cukru v krvi muze také zpusobit poskození ocí a ledvin a zvýsit riziko srdecních onemocnení a mrtvice.

Potraviny, které pomáhají rídit cukr v krvi

Lidé s diabetem by meli nejdríve zajistit, aby meli pravidelnou stravu. Máte-li zdroj vlákniny, pomalé trávení sacharidu, chudých bílkovin a zdravého tuku s kazdým jídlem pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi po celý den.

Lidé by meli omezit rychlé trávení sacharidu jako bílý chléb a testoviny. Místo toho by se meli rozhodnout pro pomalejsí digestivní sacharidy s dalsími zivinami, jako je zelenina, celá zrna, fazole a bobule. Ty zpusobují mensí pokles krevního cukru.

Uvedomení si glykemického indexu potravy (GI) je dulezité. Potraviny s nizsím skóre GI zvysují hladinu cukru v krvi pomaleji a zanechají vám pocit plnosti delsí dobu.

Potraviny s nízkým skóre GI zahrnují ovesné vlocky, müsli a neskrobovou zeleninu. Potraviny s vysokým GI, kterým je treba se vyvarovat nebo alespon minimalizovat, zahrnují bílý chléb, dýne a ananas.

Jaká je nejlepsí dieta pro gestacní diabetes?Kliknete zde pro nekteré dietní tipy pro lidi s gestacním diabetem.Prectete si ted

Deset superfoods pro cukrovku

Zde je deset príkladu potravin, které mohou hrát roli ve zdravé, vyvázené strave pro lidi s diabetem.

1. Vlasské orechy

Vlasské orechy jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, bílkovin a zdravých tuku.

Kombinace vlákniny, bílkovin a zdravých tuku v orechách z nich delá skvelou alternativu k jednoduchým sacharidovým snackum, jako jsou cipy nebo krekry.

Mastné kyseliny v orechách mohou zvýsit dobrý cholesterol pri snizování skodlivého cholesterolu. To muze snízit riziko srdecních onemocnení nebo infarktu. Lidé s diabetem jsou pro tyto stavy vyssí.

Lidé, jejichz diety obsahují velké mnozství orechu, mají méne váhy nez ty, které ne. Úbytek hmotnosti muze pomoci snízit hladinu cukru v krvi.

• Pridejte drcené vlasské orechy na jogurt, oves nebo salát.
• Zajistete, aby stezka mixovala s vlasskými orechy, dýnovými semínky a cokoládovými cipy.

2. Avokádo

Avokádo je dobrým zdrojem zdravých tuku a vitaminu.

Avokádo je jediné ovoce, které je dobrým zdrojem zdravého tuku. Avokádo také poskytuje asi 20 ruzných vitamínu a minerálu a je obzvláste vysoký obsah draslíku, vitamínu C, E a K, luteinu a beta-karotenu.

Konzumace potravin, které obsahují zdravé tuky, muze pomoci zvýsit plnost. Jíst tuky zpomaluje trávení sacharidu, coz pomáhá udrzovat hladinu cukru v krvi stabilnejsí.

Avokádo má také vysoký obsah vlákniny, pricemz polovina ovoce obsahuje 6-7 gramu. Podle programu interní medicíny a výzivových ved na University of Kentucky je vysoký príjem vlákniny spojen s výrazne nizsím rizikem vzniku cukrovky.

Jídlo s vysokým obsahem vlákniny muze také snízit krevní tlak a hladinu cholesterolu, zlepsit ztrátu hmotnosti a zvýsit úcinnost inzulínu.

• Rozemlejte avokádo na toast ráno místo másla.
• Pouzijte avokádo namísto majonézy v kurecím nebo vejcem salátu.

3. Ezechielský chléb

Ezechielský chléb je jedním z nejzdravejsích typu chleba, protoze obsahuje méne zpracovaných slozek.

Ezekielský chléb a jiné chlebové kremeny jsou méne zpracovány nez standardní bílý a celozrnný chléb.

Zrna v chlebu Ezechiel jsou namocené a vyklícené, coz umoznuje vyssí obsah bílkovin a zivin.

Chléb vyrobený z naklícených zrn má tendenci obsahovat více vitaminu B, vlákniny, folátu a vitamínu C nez jiné chleby. Také mají príznivý úcinek na reakci krevního cukru.

Ezekielský chléb se casto nachází v sekci mraznicky. Chlebové chleby mají hustsí konzistenci a jsou nejlepsí pri opékání.

• Chléb a spicka s hovezím jablkem a avokádem, nakrájené varené vejce a cerný pepr.
• Lidé mohou také najít kukly z kukurice, anglické muffiny, pizzu a tortilly.

4. Dýnová semínka

Dýnová semena jsou dobrým zdrojem horcíku.

Dýnová semena mají vysoký obsah horcíku a dobré mastné kyseliny. Telo potrebuje horcík pro více nez 300 procesu, vcetne rozbití potravin pro energii.

Nedostatek horcíku je spojen s inzulínovou rezistencí, hlavní prícinou cukrovky. Pri kazdých 100 miligramech denní nárust príjmu horcíku riziko vzniku cukrovky typu 2 klesne o zhruba 15 procent.

Dve lzíce dýnových semen obsahují 74 miligramu horcíku. To je asi ctvrtina doporucené denní cástky.

• Kartác semen s olivovým olejem, sezamujte s kmínem a peceme az do hnedé a opecené.
• Vytvorte dýnové máslo smícháním celé, syrové dýnových semen v kuchynském robotu, dokud nebude hladké.

5. Jahody

Jahody jsou bohaté na vitamíny.

Jedna studie zjistila, ze fisetin, látka obsazená v jahode, zabranuje ledvinám i mozkovým komplikacím u mysí s diabetem.

Dalsí lidské studie naznacují, ze vyssí príjem plodu snizuje riziko vzniku cukrovky.

Jeden sálek cerstvých jahod obsahuje 160 procent denních potreb dospelých na vitamín C pouze 50 kalorií. Nekolik studií ukázalo spojení mezi nedostatkem vitamínu C a cukrovkou.

• Vyrobte superfood salát smícháním jahod, spenát a vlasských orechu.
• Pridejte zmrazené jahody na hladké mléko a arasídové máslo.

6. Semena Chia

Semena chia jsou bohaté na antioxidanty.

Chia semena jsou bohatá na antioxidanty, zdravé tuky, vlákniny, horcík, zinek, zelezo a vápník.

Diety s vysokým obsahem vlákniny jsou spojeny se stabilní hladinou cukru v krvi a nizsím rizikem vzniku cukrovky. Navzdory tomu vetsina dospelých stále nesplnuje své denní potrebu vláken.

Jen 1 unce chia semen poskytuje 10 gramu vlákniny, coz je témer polovina denního doporucení pro zenu starsí 50 let.

• Posypte chia semena na jogurt, obilovinu a oves.
• Chia muze být náhradou vajec pri pecení. Smes 1 lzíce chia s 3 polévkami lzíce vody. Nechejte smes nekolik minut. Semena absorbují vodu a tvorí gel, který lze pouzít namísto vajícka.

7. Zázvor

Zázvor je zvláste dobrý pro zdravotní výhody spojené s diabetem.

Protizánetlivé diety a potraviny mohou pomoci lécit a zmírnit príznaky a snízit riziko dlouhodobých onemocnení, jako je cukrovka. Rostlinné potraviny, které mají vysoký obsah antioxidantu, jsou v horní cásti seznamu protizánetlivých potravin.

Zázvor byl prokázán vysokým obsahem antioxidantu a zdravých sloucenin, které zvysují jeho protizánetlivé schopnosti.

Studie týkající se zázvoru a cukrovky jsou omezené. Nicméne, nekolik studií, které zázvor redukuje hladiny cukru v krvi nalacno u lidí s cukrovkou 2. typu.

• Smazte cerstvý zázvor ve varící vode a pripravte zázvorový caj.
• Pridejte cerstvý nebo susený zázvoru na míchané smazené nebo domácí salátové dresy.

8. Spenát

Spenát je bohatým zdrojem antioxidantu.

Nízký príjem draslíku je spojen s vyssím rizikem cukrovky a komplikací diabetu.

Spenát je jedním z nejlepsích zdroju draslíku v potrave, kdy se pri varení spotrebuje 839 miligramu na sálek.

Jeden sálek banánu má asi 539 miligramu draslíku.

• Hodí se hrnek spenát do smoothie.
• Pridejte spenát na sendvice místo ledového salátu.

9. Skorice

Skorice muze pomoci lidem s cukrovkou snízit hladinu cukru v krvi.

Skorice byla prokázána v nekterých studiích ke snízení cukru v krvi u lidí s diabetem, ackoli ne vsechny studie souhlasí.

Úcastníci jedné studie, která uzívala vysokou dávku skorice, snízili prumernou hladinu cukru z 8,9% na 8,0%.

Úcastníci, kterí uzívali nízkou dávku skorice, snízili prumernou hladinu cukru z 8,9 na 8,2 procent. Úcastníci, kterí nezískali skorinu, nezaznamenali zádnou zmenu.

• Vyzkousejte skorici na sladkých bramborách, pecené mrkve a squash.
• Skorice promícháme do caje nebo teplého mléka.

10. Rajcata

Rajcata pomáhají snízit krevní tlak u lidí s diabetem.

Spolu s jinými neskrobovými plody mají rajcata nízké skóre GI. Také podle jedné studie snízil krevní tlak kolem 1,5 stredních rajcat za den.

Dospeli k záveru, ze konzumace rajcat muze prispet ke snízení kardiovaskulárního rizika spojeného s diabetes mellitus 2. typu.

Príklad superfood jídlo plán

Zkuste toto menu na jeden den. Obsahuje nekolik výse uvedených potravin.

Snídane

• toastový chléb Ezekiel (komplexní sacharidy)
• avokádo (zdravý tuk)
• spenát (antioxidanty)
• tvrdé vajecné vejce (chudé bílkoviny a zdravý tuk)

Obed

• listové greeny
• quinoa (komplexní uhlohydrát a chudý protein)
• prazená repa (antioxidanty)
• chudé bílkoviny (jako tunák nebo kurecí maso)

Svacina

• nakrájené jablko (komplexní karbid)
• smes vlasských orechu a dýnových semen (zdravý tuk a bílý protein)

Vecere

• losos (chudé bílkoviny a zdravý tuk)
• cerstvý zázvor (antioxidanty)
• sladké brambory (komplexní karbanátky) zakoncené skoricí
• výber vegetariánu