Vse, co potrebujete vedet o erythritolu

Obsah

1. Výzkum
2. Erytritol a zazívací potíze
3. Jak ocíst erythritol
4. Toulec

Rezání kalorií pro hubnutí nebo sledování vaseho príjmu cukru? Mozná jste slyseli o erythritolu. Ale co presne je tento cukr nahradit a je pro vás to dobré?

Erythritol je známý jako cukrový alkohol. Prirozene se vyskytuje u nekterých druhu ovoce a fermentovaných potravin, ale druh, který vidíte pridáni do výrobku s nízkým obsahem cukru a cukru, je clovek. Fermentace psenice nebo kukuricného skrobu vytvárí krystalický produkt, který muze být pridán do potravin, podobne jako cukr.

Tento cukrový alkohol byl schválen pro pouzití jako prídatná látka ve Spojených státech od roku 2001.

Rychlá fakta o erythritolu

Zde jsou nekteré klícové body týkající se erythritolu. Podrobnejsí informace a doplnující informace naleznete v hlavním clánku.

?
• Zdá se, ze erythritol zpusobuje méne problému s trávením nez jiné cukrové alkoholy.
• Obsahuje mnohem méne kalorií nez cukr.

Výzkum

Erythritol je náhradou cukru. Dává stejnou sladkou chut jako cukr, ale má méne kalorií a je pro diabetiky bezpecnejsí.

Jíst stravu s nizsím obsahem cukru muze pomoci lidem s cukrovkou kontrolovat jejich stav. Sladidla jako erythritol to usnadní. Výzkum ukázal, ze erytritol nemá zretelné úcinky na hladinu cukru v krvi.

Potraviny oslazené erythritolem jsou také pravdepodobnejsí, ze mají méne kalorií nez ty, které jsou slazeny cukrem. Tento cukerní alkohol vám umozní jíst potraviny a nápoje se sladkou chutí, ale bez negativních vlivu na vás pas.

Studie se nepodarilo najít spojení mezi erythritolem a jakýmikoli zmenami cholesterolu, triglyceridu nebo metabolismu uhlohydrátu.

Erytritol a zazívací potíze

Nekteré cukrové alkoholy mohou zpusobit zazívací potíze, protoze telo zcela neabsorbuje tyto alkoholy. Zdá se vsak, ze erythritol zpusobuje méne techto problému ve srovnání s jinými cukernými alkoholy. To muze být zpusobeno skutecností, ze erythritol se vstrebává do krevního obehu a vylucuje se mocí, místo aby prosel vylucováním tlustého streva.

Jedna studie porovnávala trávicí úcinky stolního cukru s erythritolem a xylitolem, jiným cukrem. Studenti, kterí konzumovali xylitol, meli prujem, nevolnost a nadýmání. Ti, kterí uzívali erythritol, zaznamenali signifikantne méne príznaku.

Úcastníci uzívající 20 a 35 gramu erythritolu nemeli negativní úcinky. Tato mnozství jsou výrazne vyssí nez 13 gramu erythritolu, které spotrebuje prumerný American za den.

Jak ocíst erythritol

Potravinárské výrobky oznacené jako "bez cukru" nebo "nízký cukr" mohou obsahovat náhradu cukru, jako je erythritol. Rychlý pohled na seznam slozek to potvrzuje.

Je také mozné, ze tyto potraviny obsahují jiné cukrové alkoholy nebo náhrazky, vcetne:

• glycerol
• isomalt
• sorbitol
• xylitol

Tyto slozky mohou mít ruzné telesné úcinky nez erythritol, zvláste pri trávení.

Erythritol je nejcastejsí v náhradách cukru, jako ty, které pouzívají stevia, prirozene sladká rostlina. To se také nachází v:

• zvýkacka bez cukru
• sportovní nápoje
• bez cukru cukrovinky a cokolády
• pastilky
• pekárenské výrobky vcetne fondantu a krému

Pridaný cukr: Co potrebujete vedetKliknutím sem zjistíte úcinky pridaného cukru na zdraví cloveka.Prectete si ted

Toulec

Zvykte si císt vase etiketu potravin, abyste vedeli, jaké prísady jsou pouzívány. Muzete si udelat nejzdravejsí rozhodnutí, kdyz jste informováni o tom, co je ve vasich potravinách a jak vás tyto slozky ovlivnují.