Rajcata Riziko mrtvice

Pokud budete jíst velké mnozství rajcat, vase riziko mrtvice bude pravdepodobne nizsí, vedci z univerzity východního Finska v Kuopiu odhalili v 9. ríjnu vydání Neurologie. Autori dodali, ze lykopen, coz je antioxidant v rajcatech, má zrejme prínos pro prevenci mrtvice.
Nekolik studií bylo provedeno na rajcatech a mnozí zjistili, ze mají významné zdravotní prínosy. V roce 2011 vedci z Národního centra pro bezpecnost a technologii potravin uvedli, ze jíst více rajcat muze chránit pred rozvojem rakoviny, osteoporózy a kardiovaskulárních chorob.
Vedci to nasli jedinci s nejvyssími koncentracemi lykopenu v krvi meli o 55% nizsí riziko vzniku cévní mozkové príhody, ve srovnání s temi s nejnizsími koncentracemi.
Studijní autor Jouni Karppi PhD a tým se rozhodli zjistit, jaký vliv muze mít hladina lykopenu v krvi na riziko mrtvice. Najímali 1 031 finských muzu ve veku 46 az 65 let. Jejich koncentrace lykopenu v krvi byly testovány pri zahájení studie a poté pravidelne po dobu 12 let.
Behem 12 let trpel sedesát sedm muzu mrtvici.

Pokud budete jíst rajcata pravidelne, vase riziko mrtvice muze být nizsíZ 258 muzu s nejnizsími koncentracemi lykopenu v krvi melo 25 mrtvici, zatímco u 259 s nejvyssími koncentracemi 11 doslo k mrtvici.
Spojení mezi vysokým hladinám lykopenu v krvi a nizsím rizikem mrtvice bylo jeste silnejsí, kdyz se vedci zamerili jen na mrtvice kvuli krevní srazenine (ischemické mrtvice). Muzi s nejvyssími lykopenovými krevními levy meli o 59% nizsí riziko ischemické mozkové príhody ve srovnání s temi s nejnizsími hladinami.
Karppi rekl:

"Tato studie doplnuje dukaz, ze dieta s vysokým obsahem ovoce a zeleniny je spojena s nizsím rizikem mozkové mrtvice. Výsledky podporují doporucení, aby lidé dostali více nez pet porcí ovoce a zeleniny denne, coz by pravdepodobne vedlo k velkému snízení poctu úderu po celém svete, podle predchozích výzkumu. "

Retinol, alfa-tokoferol, alfa-karoten a beta-karoten, také antioxidanty, nemely zádný vliv na riziko mrtvice.

Co je lykopen?

Lykopen je cervený karotenoidový pigment, který se nachází hlavne v rajcatech, které dodávají ovoce své barve. Lykopen muze být také nalezen v nekterých dalsích plodu, jako je meloun, ruzový grapefruit, ruzová guava, papája a merunka.
Lykopen je antioxidant. Mnoho lidí tvrdí, ze podporuje zdravé srdce a snizuje riziko vzniku rakoviny. V roce 2011 výzkumníci z Illinoisské univerzity v Chicagu uvedli, ze lykopen by mohl pomáhat predcházet rakovine prostaty, zejména u afroamerických muzu.
Japonstí vedci zjistili, ze rajcata obsahují zivinu, která by mohla vyresit vznik onemocnení cév.

Lykopen je cervený pigment, který barví rajcata
Napsal Christian Nordqvist