Cukrové nápoje zvysují riziko srdecního záchvatu, srdecních onemocnení o více nez tretinu

Polovina amerického obyvatelstva denne konzumuje nápoje oslazené cukrem, pres presvedcivý dukaz, ze vedou k nadmernému prírustku hmotnosti a ke zvýsenému riziku onemocnení, podle pruzkumu zverejneného v Journal of American College of Cardiology.
Cukorové nápoje zvysují riziko vzniku cukrovky, srdecních chorob a mrtvice, podle výzkumníku.

Nápoje, které obsahují pridané cukry ve forme kukuricného sirupu s vysokým obsahem fruktosy nebo stolního cukru (sacharózy), jsou predmetem komplexní nové studie, která také zkoumá jedinecný zpusob, jakým fruktóza muze prispet k temto podmínkám.

Studie uvádí, ze existuje "naléhavá potreba strategií verejného zdraví, které snizují spotrebu techto nápoju".

Je jiz dobre zdokumentováno, ze konzumace jednoho nebo více cukru oslazených nápoju denne muze zpusobit prírustek hmotnosti a obezitu. To je cástecne kvuli tomu, ze kapalné kalorie se nenaplnují, coz znamená, ze je lidé pijí vedle svého obvyklého príjmu potravy.

Sladidla, napríklad kukuricný sirup s vysokým obsahem fruktosy, vyrábená z kukuricného skrobu, jsou v USA siroce pouzívány jako levnejsí alternativa k sacharóze v potravinách a nápojích. Zatímco spotreba cukru oslabených nápoju se za posledních 10 let mírne snízila, zustávají jediným nejvetsím zdrojem pridaného cukru v americkém stravování.

U 1 ze 4 Americanu poskytují nealkoholické nápoje nejméne 200 kalorií denne; 5% obyvatel spotrebuje více nez 500 kalorií denne tímto zpusobem - ekvivalentu ctyr plechovek sódy.

Osvedcené riziko onemocnení

Vedci, vedeni Dr. Frank Hu, PhD, profesorem výzivy a epidemiologie na Harvard T.H. Chan School of Public Health v Bostonu, MA, prezkoumala data z nedávných epidemiologických studií a metaanalýz techto studií.

Rychlá informace o kaloriích v nápojích

• A 12 oz kola obsahuje 136 kalorií
• 12 oz oslabených citronových ledových caju obsahuje 135 kalorií
• 12 oz nesladené sýrové vody obsahuje 0 kalorií.

Dalsí informace o mnozství cukru v jídle

Zjistili, ze konzumace jedné nebo dvou dávek denne:

• zvysuje riziko vývoje diabetu typu 2 o 26%
• zvysuje riziko srdecního záchvatu nebo smrtelného srdecního onemocnení o 35%
• zvysuje riziko mrtvice o 16%.

Také zkoumali, jak se v tele metabolizuje fruktóza a její vazba na prírustek hmotnosti a vývoj metabolických a kardiovaskulárních stavu.

Na rozdíl od glukózy, která je prímo vstrebávána do krevního reciste v gastrointestinálním traktu za úcelem dodávky paliva, je fruktóza metabolizována v játrech.

Tam muze být premenen na mastné slouceniny nazývané triglyceridy, které mohou vést k onemocnením tuku v játrech a rezistenci na inzulín - klícovým rizikovým faktorem pro rozvoj diabetu a kardiovaskulárních onemocnení.

Fruktóza muze také zpusobit zvýsení hladiny kyseliny mocové v krvi, coz vede k dnu, bolestivé zánetlivé artritide.

Vedci poukazují na to, ze jelikoz fruktóza a glukóza obvykle cestují spolecne s cukrem oslazenými nápoji a potravinami, je dulezité snízit celkové mnozství pridaných cukru, zejména ve forme cukrových nápoju.

Dr. Hu a jeho tým dospeli k záveru, ze:

"Ackoli snízení spotreby cukru oslazených nápoju nebo pridaného cukru není pravdepodobné, ze by epidemie obezity zcela vyresila, omezení príjmu je jedna jednoduchá zmena, která bude mít meritelný dopad na kontrolu hmotnosti a prevenci kardiometabolických onemocnení."

Jako náhrazky navrhují vodu, kávu nebo caj. Vyzývají obezretnost ohledne umele oslabených nápoju, protoze jejich dlouhodobé úcinky jeste nejsou známy.

Vyzývají také k agresivnejsím intervencím verejného porádku, které pomohou snízit spotrebu cukru oslabených nápojem, a poukazuje na to, ze Svetová zdravotnická organizace (WHO) a Poradní výbor pro potravinárské smernice pro rok 2015 doporucují, aby pridané cukry obsahovaly nejvýse 10% spotrebováno.

Dr. Hu doufá, ze zmeny nutricního oznacování, od kterých se ocekává, ze budou jasne definovat mnozství pridaného cukru v produktu a procentní denní hodnotu pridaného cukru, pomohou vychovávat spotrebitele a nakonec snízit denní príjem techto a dalsích výrobku balených s cukrem.

Dríve v tomto roce, Zdravotní novinky dnes hlásil výzkum spojující více nez 184 000 úmrtí rocne se sladkými nápoji.