Stredomorská strava Dobrá pro dusevní a fyzické zdraví

Inspirován tradicními zpusoby stravování ve Spanelsku, jizní Francii, Itálii, Recku a cástech Stredního východu je stredomorská strava spojena s nizsí úmrtností a snízenou pravdepodobností vzniku chronických onemocnení. Nyní vedci tvrdí, ze je také prospesné pro dusevní a fyzické zdraví.
Dieta je charakterizována konzumací ryb, olivového oleje, orechu, lustenin, zeleniny a ovoce.
Aby se zjistilo, kolik stredomorská strava ovlivnuje kvalitu zivota, vedci zkoumali více nez 11 000 vysokoskolských studentu po dobu ctyr let. Studie, kterou vedli výzkumníci na univerzite v Las Palmas de Gran Canaria a Univerzita v Navarre (obe ve Spanelsku), je publikována v Evropský zurnál klinické výzivy.
Patricia Henríquez Sánchez, výzkumná pracovnice v centru Kanárských ostrovu a hlavní autor studie, uvedla:

"Postupné stárnutí populace v rozvinutých zemích ciní jeste zajímavejsí zjistit ty faktory, které mohou zvýsit kvalitu zivota a zdraví obyvatelstva."

Na zacátku studie se výzkumní pracovníci zeptali úcastníku, aby poskytli informace o jejich strave. Za úcelem zjistení, zda byla dodrzena dieta, byla pozitivne hodnocena spotreba ryb, ovoce, lustenin, orechu, obilovin a zeleniny a spotreba masa, alkoholu a mlécných výrobku byla negativne hodnocena. Výzkumníci merili po ctyrletém období sledování pomocí dotazníku kvalitu sebe samého.

Stredomorská strava je zalozena na spouste ovoce a zeleniny a bílkovin pocházejících z chudých zivocichu

Vedci zjistili, ze úcastníci, kterí se pridali k strave, meli lepsí fyzickou a dusevní pohodu a výrazne lepsí fyzickou kvalitu zivota.
Henríquez uvedl, ze "stredomorská strava je dulezitým faktorem spojeným s lepsí kvalitou zivota a muze být povazován za zdravý potravinový model."
Podle stravy:

• 1,5 - 2 litry vody by se mely denne vypít


• Hlavní jídla by mela vzdy obsahovat tri základní prvky: zeleninu, ovoce, obiloviny a mlécné výrobky


• Doporucuje se mírná konzumace vína a jiných kvasených nápoju


• Olivový olej je hlavním zdrojem tuku pro jeho výzivovou kvalitu


• Ryby, chudé maso a vejce jsou zdrojem vysoce kvalitních zivocisných bílkovin. Ryby a nekteré morské plody jsou také zdrojem zdravých tuku.

Prestoze jsou povoleny sladkosti, koláce, cukr, sladké nápoje a pecivo, mely by být spotrebovány pouze prílezitostne av malých mnozstvích.
Napsal Grace Rattue