Diabetická strava: rychlé nápady na recept a zdravé stravovací plány

Obsah

1. Proc je strava dulezitá
2. Potraviny jíst a vyhnout se
3. Co pít
4. Tipy na plánování jídla
5. Casování jídla a kontrola porce
6. Petidenní plán nabídky

Diabetická dieta je zpusob, jak zdrave jíst a vybírat nejlepsí potraviny pro zvládnutí príznaku diabetu.

Zdravé stravování je také jedním z nejdulezitejsích faktoru pri prevenci vývoje diabetu.

Zdravá diabetická strava zahrnuje potraviny bohaté na ziviny, nízké mnozství nezdravých tuku a kalorií a které rídí sacharidy.

Zahrnuje také peclivé plánování jídel a provádení kontroly porcí. To pomáhá lidem trpícím cukrovkou zvládat symptomy, vyhnout se komplikacím diabetu a uzívat si lepsí kvality zivota.

Proc je strava dulezitá

Pro osoby s diabetem, pokud není glukóza peclive sledována, muze zvýsit riziko mrtvice, ztráty zraku a selhání ledvin.

Konzumace správných potravin je jedním z hlavních zpusobu regulace hladiny cukru v krvi nebo glukózy.

Glukóza je hlavním zdrojem energie pro telo a pochází ze sacharidu v nasich potravinách.

Kdyz hladiny glukózy v krvi vzrostou, hormon inzulín se uvolnuje z pankreatu do krevního reciste. To pomáhá telu úcinne uzívat glukózu.

Lidé s diabetem typu 1 nevytvárejí dostatek inzulínu a pacienti s typem 2 nejsou schopni správne pouzívat inzulín.

Pokud to není peclive sledováno a rízeno, muze to v krvi zpusobit tvorbu glukózy. To zvysuje riziko:

• srdecní choroba
• mrtvice
• ztráta zraku
• selhání ledvin
• amputace nohou a prstu

Zdravé stravování také pomáhá pri rízení hmotnosti a snizuje riziko srdecních onemocnení. Obe tyto veci jsou spojeny s diabetem.

Diabetes typu 2: Nové pokyny snizují hladinu cukru v krviCo je zdravá hladina cukru v krvi? Zjistit více.Prectete si ted

Potraviny jíst a vyhnout se

Je mozné zahrnout vetsinu potravin do diabetické diety, ackoli nekterí je treba jíst mírne nebo mírne. Nekteré potraviny mohou být povazovány za "diabetes superfoods". Je to proto, ze jsou bohaté na dulezité vitamíny a minerály spolu s vláknem a mají minimální vliv na hladinu cukru v krvi.

Jídlo pravidelne jíst

Americká asociace diabetiky uvádí své top 10 superfoods jako:

• fazole
• bobule
• citrusové ovoce
• tmave zelená, listová zelenina
• bez mlécných tuku, jako je jogurt
• ryby, které nejsou smazené nebo pecené
• orechy a semena
• sladké brambory
• rajcata
• celozrnné

Mezi dalsí potraviny, které pravidelne patrí, patrí:

• avokádo
• vejce
• ovoce
• libové maso a drubez
• oliv a olivového oleje
• tofu a tempeh
• zelenina

Potraviny jíst mírne nebo vubec

Doporucuje se omezit príjem hlubokých smazených, mastných a zpracovaných potravin.

Nekteré potraviny by mely být omezeny na diabetickou stravu, zejména ty, které mají vysoký obsah sodíku a tuku. To zvysuje riziko srdecních onemocnení. To je zvláste dulezité pro pacienty s diabetem.

Príklady zahrnují:

• tucné a zpracované maso
• mlécných výrobku s vysokým obsahem tuku
• zpracované obcerstvení a potraviny
• hluboké smazené potraviny
• pecené dobroty
• vysoce sodné a slané potraviny
• rafinované zrna, napríklad v bílém chlebu

Krome toho je dulezité zmírnit príjem sacharidu, a to i ze zdravých potravin. Je to proto, ze sacharidy mohou zpusobit zvýsení hladiny cukru v krvi, jestlize se jedí ve velkém mnozství.

Co pít

Potraviny nejsou jediným problémem, pokud jde o plánování zdravé diabetické stravy. Nápoje také hrají roli pri ovlivnování hladiny glukózy v krvi.

Nealkoholické nápoje

Nejlepsí nealkoholické nápoje, které si muzete vychutnat, jsou:

• stálou nebo sumivou vodou
• Cerný caj
• bylinné caje
• voda plná ovoce a bylin

Jiné moznosti nápoju, které si muzete vychutnat moderne, zahrnují:

• káva
• ovocný dzus

Pokud pijete ovocný dzus, melo by to být v mnozství 4 uncí nebo méne a mnozství sacharidu, které se toto rovná, by se melo pamatovat.

Nejlepsí je vyhnout se pravidelným soda, energetickým nápojum a jiným oslazeným nápojum. Dietní sódy by se mely také vyhnout, protoze se ukázalo, ze zvysují chut k jídlu a stále mohou zpusobit inzulínovou odpoved.

Vzdy je dobré kontrolovat hladinu cukru v krvi, abyste zjistili, jak vase telo reaguje na ruzné potraviny a nápoje.

Alkoholické nápoje

Vetsina lidí s cukrovkou muze uzívat alkohol moderne. To znamená maximálne 1 nápoj denne pro zeny, nebo 2 pro muze.

Není vhodné pít na prázdný zaludek nebo kdyz je hladina glukózy v krvi nízká. Je to dobrý nápad pokouset se jen napít alkohol s jídlem a kazdý týden trvat nekolik dnu bez alkoholu.

Tipy na plánování jídla

Muze být uzitecné videt registrovaného dietitiana, který pomáhá pri plánování jídel, protoze existují ruzné zpusoby, jak to udelat. Nejobvyklejsími metodami jsou:

Plate metodou

Tato metoda pomáhá s kontrolou porce a funguje nejlépe na obed a veceri. Zahrnuje pouzití 9-palcové desky takto:

• priblizne 50 procent desky má neskrobovou zeleninu
• 25 procent má bílkoviny
• 25 procent má celozrnné a skrobové zeleniny
• patrí porce ovoce nebo mléka

Neskrobová zelenina obsahuje:

• listové greeny
• papriky
• rajcata
• brokolice
• kveták
• okurka
• chrest

Skrobová zelenina obsahuje:

• brambory
• hrásek
• sladké brambory
• zimní squash
• kukurice

Zdrojem bílkovin jsou vejce, ryby, maso, tofu a fazole.

Pocítání sacharidu

Zdravé sacharidy zahrnují celá zrna, zelenina a lusteniny.

To zahrnuje sledování denního príjmu sacharidu k ??rízení hladin glukózy v krvi.To muze být uzitecné pro ty, kterí uzívají inzulin, protoze muze informovat, kolik inzulínu je zapotrebí.

Mnozství potrebných sacharidu se pro kazdou osobu lisí v závislosti na úrovni jejich aktivity a uzívání léku.

Zdravé zdroje sacharidu jsou:

• ovoce
• zelenina
• celozrnné
• lustenin (fazole, hrach, cocka)
• nízkotucné mléko

Omezte nebo vyvarujte se sacharidu z rafinovaných zrn a sladkých potravin.

Systém výmenných seznamu

Systém výmenných seznamu seskupuje potraviny dohromady v ruzných kategoriích na základe podobných mnozství sacharidu, bílkovin, tuku a kalorií.

Veskeré moznosti v kazdém seznamu jsou stejné a mohou být vymeneny za jakékoli jiné potraviny ve stejném seznamu.

Glykemický index (GI)

V rámci tohoto systému jsou potraviny serazeny podle jejich vlivu na krevní cukr. Lidé, kterí postupují podle této metody, by si obecne meli vybrat potraviny zalozené na tech, které mají nejnizsí GI skóre, a vyhnout se tem s nejvyssími.

Casování jídla a kontrola porce

Dobrá jídla a kontrola porcí jsou obema dulezitými soucástmi plánu zdravého stravování pro cukrovku.

S tremi jídly denne a dvema obcerstvením pravidelne pomáhá telu regulovat jeho uzívání inzulínu. To je zvláste dulezité pro pacienty uzívající léky na diabetes.

Výzkum naznacuje, ze lidé, kterí uzívají fixní denní dávky inzulínu, mají lepsí kontrolu hladiny cukru v krvi, pokud se jim podarí a sledují jejich príjem sacharidu.

Petidenní plán nabídky

Následující vzorek jídelnícku je vhodný pro osoby na strave v rozmezí 1 400 az 1 500 kalorií. Je zalozen na 3 jídlech a 2 obcerstvení denne.

Lidé mohou menit mnozství nebo jíst dalsí obcerstvení, pokud potrebují zvýsit príjem kalorií. To by melo být zalozeno na konkrétních potrebách a cílech.

Stejne jako jídlo z výberových menu, lidé, kterí se snazí tento plán, mohou mít neomezené mnozství vody nebo nesladené bylinné caje.

Den 1

Snídane

Vytvorte kasi, míchání:

• 1/2 sálku varené ovesné vlocky
• 1/4 sálku vlasských orechu
• mletá skorice
• 1 sálek beztucného mléka nebo bez mlécných výrobku

Obed

Make salát kombinací:

• 3 tuny tunáka (bez pridané soli)
• 2 sálky cerstvého spenátu
• 1 sálek nakrájené okurky
• 1/4 sálku zelených oliv
• 1 polévková lzíce s omezenou tukovou majonézou
• 1 polévková smísená semena

Podávejte s 1 plátkem celozrnného chleba.

Vecere

Udelejte zdravou kurecí misku, vcetne:

• pecená kurecí prsa
• 1/2 sálku fazole dle výberu
• 1 sálek tmavé listové zeleniny
• nakrájená cibule
• 2 lzíce salátu s omezeným obsahem tuku

Obcerstvení

Zkuste si pripravit vlastní obcerstvení, napríklad:

• 1 jablko a 2 polévkové lzíce máslového másla
• 3 sálky vzduchem popcorn popcorn s bylinkami nebo korením

Den 2

Snídane

• celozrnné anglické muffin s 1 polévkovou lzící nesolené máslové máslo
• 1 sálek boruvek
• 1 sálek beztucného mléka nebo bez mlécných výrobku

Obed

Make salát kombinací:

• 2 sálky smísené salátové zeleniny
• 1 lzíce olivového oleje a ovoce
• 1/2 sálku fazole dle výberu
• 1 oz sýru s omezeným obsahem tuku

Po sladké vece po, mít nektarinek. Nebo se muzete pokusit pridat do salátu.

Vecere

Udelejte zdravé lososové jídlo, vcetne:

• 3 unce lososem s bylinami
• 1 sálek neskrobové zeleniny
• jeden stredne pecený sladký brambor
• susené 1 lzící extra panenského olivového oleje

Obcerstvení

Pro dnesní obcerstvení zkuste míchat vlastní orech a jahodové bobule:

• 1 lzíce susených brusinek
• 2 sekané brambory
• 6 uncí beztucného jogurtu
• 1 sálek cerstvých malin
• osm mandlí

Den 3

Snídane

Vytvorte chutné avokádo a vejce na toastu:

• 1 plátek celozrnného zitného chleba
• 1/4 avokáda
• jedno upecené vejce

Podávejte s jablkem a 1 sálkem beztucného mléka nebo bez mlécných výrobku.

Obed

Vytvorte kolo sendvice, s:

• 2 plátky zitného chleba
• 3 plátky kruty
• 1 sálek listových zelených
• jeden rajce
• 1 polévková lzíce s omezenou tukovou majonézou
• a horcice

Vecere

Zkuste udelat zdravé míchání, s:

• 5 unce tempeh nebo tofu, smazené
• 2 sálky neskrobové zeleniny dle výberu
• 2 lzíce snízené sodné omácky

Podávejte s 3/4 sálkem hnedé nebo divoké rýze, varené zvlást.

Obcerstvení

Obcerstvení:

• jeden pomeranc a 10 mandlí
• 6 uncí beztucného jogurtu a 1 sálku boruvek

4. den

Snídane

Vytvorte klasický bagel:

• 1/2 celozrnné bagety
• 1 lzíce nízkotucného smetanového sýra
• 2 oz. Uzeného lososa

Podávejte s nápojem 1 sálek beztucného mléka nebo bez mlécných výrobku.

Obed

• veggie burger v celozrnné buchte
• 1 polévková lzíce s omezenou tukovou majonézou
• plátky rajcat
• 1/2 sálku listu salátu

Po hamburgeru udelejte broskvici na dezert.

Vecere

Vytvorte zdravé morské plody a rýzový salát:

• 3 unce grilované krevety
• 1/3 sálky hnedé rýze
• 1/4 avokáda
• 2 sálky zelených salátu
• 2 lzíce nízkotucného salátu

Podávejte 1 plátek zitného chleba.

Obcerstvení

Pro obcerstvení zkuste:

• 1 jablko a 2 polévkové lzíce máslového másla
• 3 sálky vzduchem popcorn popcorn s bylinkami nebo korením

Den 5

Snídane

Zkuste zdravé granola s:

• 1/3 sálku granola
• 6 uncí beztucného jogurtu
• 1 lzíce chia semen
• 1 lzíce nakrájených vlasských orechu
• mletá skorice

Obed

Vytvorte zábal inspirovaný mexickou pomocí:

• kukuricná tortilla s 1/2 sálkem cerných fazolí
• 1/4 sálku salsy
• 2 lzíce sýra s omezeným obsahem tuku
• 1 sálek listových zelených
• jeden rajce

Vecere

Smazte-smazte zdravou kurecí a rýzovou misku pomocí:

• 3 oz kure
• 2 sálky neskrobové zeleniny dle výberu
• 2 lzíce snízené sodné omácky

Podáváme 3/4 sálku hnedé nebo divoké rýze.

Obcerstvení

Pro dnesní obcerstvení zkuste:

• jeden pomeranc a 10 mandlí
• 6 uncí prostého tuku nebo nízkotucného jogurtu a 1 sálku boruvek