Jaké jsou výhody cervené repy?

Obsah

1. Výhody
2. Výziva
3. Strava
4. Rizika

Repa, známá také jako cukrová repa, získává popularitu jako nové super potraviny kvuli nedávným studiím, které tvrdí, ze repa a stávy z cervené repy mohou zlepsit atletický výkon, snízit krevní tlak a zvýsit tok krve.

Nové produkty obsahující tuto vysoce výzivnou potravu se objevují vsude a zahrnují také dzusy a nápoje.

Repa nebo stolní repa jsou ze stejné rodiny jako cukrová repa, ale jsou geneticky a nutricne odlisné. Cukrová repa má bílou barvu a bezne se pouzívá k extrakci cukru a sladení vyrábených potravin. Cukr nelze získat z repy, která je vetsinou cervená nebo zlatá v barve.

Tato funkce znalostního centra MNT je soucástí sbírky clánku o prínosech oblíbených jídel pro zdraví.

Výhody

Cervená repa získala popularitu jako nové super potraviny.

Konzumace ovoce a zeleniny vseho druhu je jiz dlouho spojena se snízeným rizikem mnoha zdravotních stavu souvisejících s zivotním stylem.

Mnoho studií naznacuje, ze jíst více rostlinných potravin, jako je cervená repa, snizuje riziko obezity, celkové úmrtnosti, cukrovky a srdecních chorob a podporuje zdravou plet a vlasy, zvysuje energii a celkove nizsí hmotnost.

Zdraví srdce a krevní tlak: Studie z roku 2008 zverejnená v roce 2008 Hypertenze zkoumali úcinky pozití 500 mililitru stávy z cervené repy u zdravých dobrovolníku a zjistili, ze krevní tlak byl významne snízen po pozití.

Vedci predpokládali, ze to bylo pravdepodobne kvuli vysokým hladinám dusicnanu obsazeným v repné stáve a ze vysoká dusicnanová zelenina se muze ukázat jako levná a úcinná cesta k lécení kardiovaskulárních stavu a ??krevního tlaku.

Dalsí studie provedená v roce 2010 nalezla podobné výsledky a dospela k záveru, ze pitná cervená repa výrazne snízila krevní tlak na dávce závislých.

Demence: Vedci z univerzity Wake Forest zjistili, ze pití stávy z repy muze zlepsit okyslicení mozku a zpomalit vývoj demence u starsích dospelých.

Podle Daniel Kim-Shapiro, reditele Wake Forest Translational Science Center, krevní tok do urcitých oblastí mozku se s vekem snizuje a vede k poklesu poznávání a mozné demence. Konzumace stávy z cervené repy jako soucásti stravy s vysokým obsahem dusicnanu muze zlepsit tok krve a okyslicování techto oblastí, které chybí.

Diabetes: Repa obsahuje antioxidant známý jako kyselina alfa-lipoová, která muze pomoci snízit hladinu glukózy, zvýsit citlivost na inzulín a zabránit zmenám zpusobeným oxidacním stresem u pacientu s diabetem.

Studie na alfa-lipoové kyseline také prokázaly snízení poctu príznaku periferní neuropatie a autonomní neuropatie u lidí s diabetem.⁵

Metaanalýza vsak naznacuje, ze prínosy alfa-lipoové kyseliny pro symptomatickou periferní neuropatii mohou být omezeny na intravenózní podání kyseliny. Autori uzavírají: "Není jasné, zda významné zlepsení po 3 az 5 týdnech perorálního podání v dávce vyssí nez 600 miligramu denne jsou klinicky významné. "⁶

Trávení a pravidelnost: Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny pomáhá cervená repa predcházet zácpe a podporuje pravidelnost zdravého zazívacího traktu.

Zánet: Cholin je velmi dulezitá a vsestranná zivina v cervené repe, která pomáhá pri spánku, pohybu svalu, ucení a pameti. Cholin také pomáhá udrzovat strukturu bunecných membrán, pomáhá pri prenosu nervových impulzu, pomáhá vstrebávat tuky a snizuje chronický zánet.⁴

Cvicení a atletický výkon: Doplnení stávy z cervené repy bylo prokázáno, ze zvysuje svalovou okyslicení behem cvicení, coz naznacuje, ze zvýsený príjem dusicnanu ve strave má ??potenciál zvýsit toleranci pri cvicení behem dlouhodobého vytrvalostního cvicení. Kvalita zivota pro osoby s kardiovaskulárními, respiracními nebo metabolickými nemocemi, které povazují kazdodenní zivot za fyzicky obtízné kvuli nedostatku okyslicení, by se daly zlepsit.

Stávy z cervené repy vylepsily výkonnost 2,8 procenta, resp. 11 sekund, v 4 km jízdním cyklu jízdních kol a o 2,7 procenta nebo 45 sekund v 16,1-kilometrové zkusební dobe.

Výziva

Repa a repné stávy jsou dobrým zdrojem ruzných zivin.

Jeden sálek surové repy obsahuje:

• 58 kalorií
• 13 gramu sacharidu, vcetne 9 gramu cukru a 4 gramy vlákniny
• 2 gramy bílkovin

V závislosti na znacce muze 296 ml lahvicky z cukrové repy obsahovat:

• 44 kalorií
• 11 gramu sacharidu, vcetne 1 gramu vlákniny a 8 gramu cukru
• 2 gramy bílkovin

Je dulezité zkontrolovat oznacení balených stáv, ale zkontrolovat obsah pridaných cukru.

Cervená repa poskytuje 1 procent denních potreb vitaminu A, 2 procenta vápníku, 11 procent vitaminu C a 6 procent zeleza.

Vitamin C, antioxidant, hraje klícovou roli pri tvorbe kolagenu a nekterých neurotransmiteru a pri metabolismu bílkovin. Zelezo je nezbytnou soucástí hemoglobinu, bílkoviny, které prenásí kyslík z plic do telních tkání. Je zapotrebí pro rust, vývoj a funkci bunek. Nedostatek zeleza vede k urcitému typu anémie.

Je to bohatý zdroj folátu a manganu. Obsahuje také thiamin, riboflavin, vitamín B-6, kyselinu pantothenovou, cholin, betain, horcík, fosfor, draslík, zinek, med a selén.

Folát je dulezitý pro zdravý metabolismus, podporuje zdravou pokozku a vlasy a chrání ústa pred bolestivostí a vredy.Kyselina listová se doporucuje behem tehotenství a studie naznacují, ze prispívá ke zdravé porodní hmotnosti a zabranuje vrozeným srdecním defektum a dalsím problémum, jako jsou neurální tubální vady u novorozencu.

Mangan se vyskytuje v malém mnozství v tele, ale je potrebný pro radu funkcí. Nedostatek manganu muze prispet k neplodnosti, malformacím kostí, slabosti a záchvatum.

Repa má vysoký obsah dusicnanu sodného, ??o cemz se verí, ze má prospech z kardiovaskulárního systému a muze chránit pred rakovinou.

Strava

Repa muze být prazená, varená, varená, nakládaná nebo konzumovaná surová.

Pridejte nakrájenou nakládanou repu do svého oblíbeného salátu a nahore s kozím sýrem.

• Vytvorte si vlastní stávu z cervené repy tím, ze odlupujete cervenou repu a mísíte ji s kombinací cerstvého pomerance, máty a ananasu nebo jablek, citronu a zázvoru. Smes a napetí.
• Smazte surovou repu a pridejte je do slepice nebo vaseho oblíbeného salátu.
• Nejlépe prazená repa s kozím sýrem pro perfektní párování.
• Pridejte nakrájenou nakládanou repu do svého oblíbeného salátu a nahore s kozím sýrem.
• Nakrájejte syrové repy a podávejte jim citronovou stávu a posypeme chilli prásek.

Pri výberu cervené repy se ujistete, ze je tezká pro svou velikost a bez poskození povrchu. Pokud jsou zelené vrcholy stále na sobe, mely by vypadat svezí, ne zatazené. Jsou také jedlé.

Cervená repa je nejen cervená. Tam jsou také zlatá repa a bílá repa. Jsou siroce dostupné v obchodech s potravinami a zemedelských trzích.

Chcete-li skladovat cukrovou repu na nekolik dní, ochladte je v tesne uzavreném sácku.

Pokud pestujete cervenou repu a musíte je udrzovat delsí dobu, odríznete listy a stonky a nechte asi 2 centimetry dlouhé. Uchovávejte je v krabici s pískem v garázi nebo v prístresku, kde je chladné, ale nemrznoucí.

Rizika

Nesprávne uskladnené rostlinné stávy obsahující dusicnany mohou hromadit bakterie, které prevádejí dusicnany na dusitany a kontaminují stávu. Vysoké hladiny dusitanu mohou být potenciálne skodlivé, pokud jsou konzumovány.

Dieta s vysokým obsahem dusicnanu muze interagovat s nekterými léky, jako jsou organické nitráty (nitroglycerin) nebo dusitany pouzívané pro anginu pectoris, sildenafil citrát, tadalafil a vardenafil.²

Napoustení stávy z cervené repy muze zpusobit cervenou moc nebo stolici.

Je to celková strava nebo celkový zpusob stravování, který je nejdulezitejsí v prevenci nemocí a dosazení dobrého zdraví. Je lepsí jíst stravu s odrudou nez soustredit se na jednotlivé potraviny jako klíc k dobrému zdraví.

Ruzné produkty z cervené repy jsou dostupné k online nákupu, vcetne doplnku, prásku, dzusu, extraktu a nakládané repy.

Dalsí ctení

Máte rádi ctení o mozných zdravotních prínosech cervené repy? Podívejte se na nasi sbírku clánku o dalsím ovoci a zelenine.

Prípadne si prectete nás clánek o nejlepsích 10 zdravých potravinách pro kazdodenní stravu.

Vybrali jsme propojené polozky zalozené na kvalite produktu a seznamte klady a zápory kazdého z nich, abychom vám pomohli urcit, který z nich bude nejlépe pro vás. Partnerujeme s nekterými spolecnostmi, které tyto produkty prodávají, coz znamená, ze spolecnost Healthline UK a nasi partneri obdrzí cást výnosu, pokud uskutecníte nákup pomocí výse uvedeného odkazu.