cs.3b-international.com
Jecmen "snizuje chut k jídlu a zlepsuje metabolismus"
Ti, kterí se neustále snazí udrzet zdravé, mohou chtít zahrnout jecmen do své pravidelné stravy; studie publikovaná v Britský zurnál výzivy ze zaclenení jecmene do stravy snizuje riziko vzniku cukrovky a snizuje hladinu cukru v krvi.
Uzívání jablecného jádra na 3 dny zlepsilo metabolizmus úcastníku studie a snízilo hladinu cukru v krvi a inzulínu.
V dusledku epidemie obezity v USA jsou tato zjistení zvláste dulezitá. V soucasné dobe je jedna tretina dospelých v USA obézní, vystavuje je riziku onemocnení srdce, mrtvice, diabetu 2. typu a nekterých typu rakoviny.
Vedci - vedeni prof. Anne Nilssonovou ve stredisku Food for Health Science na Lundské univerzite ve Svédsku - ríkají, ze dríve se ukázalo, ze urcité nestravitelné sacharidy vcetne inulinu "stimulují hormony odvozené od strev, které se podílejí na regulaci glykémie a regulaci chuti k jídlu . "
Vsimnou si vsak, ze méne se chápe o vlastnostech nestravitelných sacharidu.
Jako takový tým provedl studii s 20 zdravými úcastníky stredního veku, z nichz nekterí chovali jídlo jacmenného jádra na snídani, obed a veceri po dobu 3 dnu. Ostatní úcastníci jedli kontrolní bílý psenicný chléb behem 3 dnu.
Mezi 11-14 hodin po veceri kazdý den tým vyhodnotil úcastníky rizikových indikátoru diabetes a kardiovaskulárních onemocnení.
Výsledky ukázaly, ze úcastníci, kterí jedli chléb z jecmene jecmene, zlepsili metabolismus az na 14 hodin a zaznamenali také snízenou hladinu cukru v krvi a inzulínu, stejne jako zlepsení kontroly chuti k jídlu a zvýsení citlivosti na inzulín.
"Je prekvapující, prestoze slibuje, ze volba správné smesi stravovacích vláken muze v krátké dobe vyvolat takové pozoruhodné prínosy pro zdraví," ríká prof. Nilsson.
Jecmen "zvýsil strevní hormony, které regulují metabolismus a chut k jídlu"
Podle výzkumných pracovníku dochází k pozitivním úcinkum na zdraví, kdyz vlákniny v jecmeni jádra dosáhnou stresu, kde zvysují dobré bakterie a podnecují uvolnování specifických hormonu.
"Po jídle chleba z jecmene jecmene jsme videli mezi úcastníky nárust hormonu strev, které regulují metabolismus a chut k jídlu a zvýsení hormonu, který prispívá ke snízení chronického zápalu nízkého stupne," ríká prof. Nilsson. "Casem to muze pomoci zabránit vzniku kardiovaskulárních onemocnení a cukrovky."
Ve videu níze vysvetlují výzkumníci své výsledky podrobneji:
Zdravotní novinky dnes zeptal se profesor Nilsson o konkrétním obsahu chleba pouzitého ve studii. Vysvetlila, ze cílem je mít tolik neporusených varených jader.
V jednom bochníku chleba, který pouzili, meli 595 g nezralých jecmene jader, které se varilo v 520 g vody po dobu asi 12 minut. Vysvetlila, ze doba varení muze být prodlouzena, ale mnozství vody musí být prizpusobeno velikosti nádoby na varení.
Strucne receno, veskerá voda by mela být absorbována do jader, aby byla pripravena. Dále vysvetlila MNT:
"Pridalo se k ochlazeným jádrum 105 g bílé psenicné mouky, 300 g vody, 6 g suchého drozdí a 5 g soli. Testo (nazýváme to testo, ale nevypadá to jako obycejné testo) bylo hneteno pro nekteré minutu a 30 minut v misce a následne dalsích 35 minut v pekáci je dulezité vytlacit testo do pecícího plechu tak, aby nebyly zádné vzduchové kapsy.To muze být provedeno krytem s plastovou fólií a pak tisknete rukama nebo, stejne jako my, s dalsím pecivem. "
Dodala, ze kvuli malému mnozství lepku v teste se behem zkusebního období prílis nezmení.
Peceli chleba, dokud uvnitr nedosáhl 96 ° C (témer 205 ° F), coz trvalo asi hodinu. Poté pokryli chleba v troube hliníkovou fólií a nechali ji vychladnout.
Význam vysetrování toho, jaké bakterie jsou ovlivneny dietní vlákninou
Vedle své studie vedci nabízejí rady ohledne udrzení hladiny cukru v krvi. Za prvé, oni ríkají, ze si vybírají chléb, který má co nejvíce plné zrna a vyhýbá se bílé mouce.
Navrhují také pridání zrna jecmene jádra do polévek a dusených testovin a nahradit bílou rýzi vareným jecmenem. Fazole a cizrny pridané do jídla pomáhají zvysovat vlákninu pri zachování nízkého glykemického indexu.
Profesor Nilsson a jeho kolegové doufají, ze jejich výzkum bude mít za následek zmenu v tom, jaké typy obchodu s vláknovými vlákny nabízejí zákazníkum a které podporují lepsí zdraví.
Pro budoucí výzkum rekla MNT mají v úmyslu dále zkoumat "základní mechanizmy vlivu na zdraví. V této práci je dulezité zkoumat, co se deje ve streve, a zjistit, jaké bakterie jsou ovlivneny dietní vlákninou."
Predpokládá hypotézu, ze "príznivé úcinky na metabolismus pocházejí ze stimulace specifických strevních bakterií."
MNT nedávno hlásena studie, která naznacuje vysoký príjem vlákniny, kdyz mladí lidé mohou snízit riziko rakoviny prsu u zen.
Vrozený herpes virus spojený s bezným karcinomem v detství
Dukazy ukazují, ze ve vetsine prípadu akutní lymfoblastické leukémie - nejbeznejsí detské rakoviny - jsou puvody prenatální. Tam je také kontroverzní návrh, ze vrozená infekce muze hrát roli. Nyní nová studie zjistila, ze deti, které rozvinou rakovinu, mají více nez trikrát vyssí pravdepodobnost, ze budou mít pri narození pozitivní testy na bezný cytomegalovirus viru herpesu.
Pouzívání antibiotik je spojeno s vetsím rizikem infekce Clostridium difficile, ale podle nové studie není nutné, abyste uzívali antibiotika, aby predstavovali takové riziko. Výzkumníci naznacují, ze práve pouzívají stejné nemocnicní luzko jako predchozí pacient, který dostával antibiotika, muze zvýsit pravdepodobnost C.
