Pomazánky pomáhají zlepsovat glykemickou kontrolu a nizsí riziko onemocnení srdce

Jíst velké mnozství fazolí, cocky, cizrny a jiných lustenin pomáhá zlepsit kontrolu glykemie a snízit riziko vzniku koronárních onemocnení srdce u pacientu s diabetem typu 2, uvedli výzkumníci z University of Toronto Archiv vnitrního lékarství po provedení randomizované, kontrolované studie.
Jako základní informace autori vysvetlili, ze potraviny s nízkým glykemickým indexem jiz byly spojeny s lepsí glykemickou kontrolou u pacientu s diabetem typu 2. Byly zahrnuty jako základní potraviny v mnoha výzivových pokynech pro pacienty s diabetem. Vedci chteli kvantifikovat prínos.
David J.A. Jenkins, M.D. a tým provedli randomizovanou, kontrolovanou studii s 121 pacienty s diabetem typu 2, aby urcili, jaký by mohl být úcinek na glykemickou kontrolu, jestlize jedli více lustenin, stejne jako jejich hladiny lipidu v krvi a krevní tlak.

Úcastníci byli náhodne vybráni do jedné ze dvou skupin:

• Skupina zeleniny s nízkým GI - byli povzbuzováni, aby jedli více lustenin; nejméne jednou sálkou denne po dobu trí mesícu
• Skupina nerozpustných vláken - byli povzbuzováni k jídlu více nerozpustných vláken, tj. Celozrnných potravin po dobu trí mesícu

Primárním výsledkem byla zmena v HbA_1c (hemoglobin A_1c), sekundárním výsledkem bylo skóre rizika koronární srdecní choroby.
Vedci prohlásili, ze konzumace leguminózních rostlin s priblizne 1 sálkem (190 gramu) denne se zdá, ze úcinne prispívá k diete s nízkým GI a snizuje riziko koronárních onemocnení srdce snízením krevního tlaku.

Níze uvádíme nekteré výsledky testu:

• Ve skupine s nízkým GI, HbA_1c hodnoty poklesly o -0,5%
• V nerozpustné skupine vláken je HbA_1c hodnoty klesly o -0,3%
• Ve skupine s nízkým GI lustenin klesl krevní tlak mnohem více nez v skupine nerozpustných vláken

Vedci dospeli k záveru:

"Tyto nálezy, které spojují konzumaci lusteniny jak s lepsí kontrolou glykemie, tak se snízeným rizikem CHD, jsou obzvláste dulezité, protoze typ 2 DM se nejrychleji zvysuje v mestských prostredích populací, ve kterých byl tradicne vysoký príjem kukurice (napr. Indie, Latinská Amerika, Indové Pima z Arizony).
Podpora pro dalsí pouzívání takových potravin v tradicních spolecnostech zabývajících se fazolem a jejich opetovné zavedení do západní stravy by proto mohla být oduvodnena, i kdyz je úcinek na glykémii pomerne malý, vzhledem k velikosti problému a potrebe prijatelného stravování moznosti, zejména ty moznosti, které mohou mít také BP a kardiovaskulární výhodu. "

Pokud zvýsíte spotrebu zeleniny, muzete mít lepsí glykemickou kontrolu

Pozvaný komentár: Diabetes Nutrition Therapy

Marion J. Franz, M.S., R.D., C.D.E., Nutrition Concepts, Franz Inc., Minneapolis, Min., V pozvaném komentári ve stejném casopise, napsal:

"Význam glykemického indexu (GI) a vlákniny v diabetes mellitus (DM) je kontroverzní. Rostliny, jak dokumentuje studie Jenkins a kol., Jsou soucástmi zdravého stravovacího modelu pro lidi s DM a obecnou Je pravdepodobné, ze lidé s DM mohou jíst mnozství potrebné ke zlepsení glykemické kontroly a pokud lusteniny zlepsují glykemii, je to kvuli jejich nízkému GI nebo vysokému obsahu rozpustných vláken?
Nutricní terapie pro DM je úcinná. Nicméne, stejne jako neexistuje zádný lék nebo rezim inzulínu vhodný pro vsechny osoby s DM, neexistuje zádná intervence výzivové terapie. Rada intervencí v oblasti výzivy byla prokázána jako úcinná. Nutricní vzdelávání a poradenství musí být citlivé na osobní potreby a kulturní preference jednotlivcu a jejich schopnost vytváret a udrzovat zmeny zivotního stylu. "

Co jsou lusteniny?

Lusteniny jsou rostliny v rodine hrachu, které produkují struky, které se sterbina prirozene rozrezávají podél svu (dehisce) a odhalují radu semen. Lusteniny jsou bezne konzumovány lidmi a zvíraty.
Príklady lustenin jedených lidmi zahrnují:

• alfafa
• fazole
• carob
• jetel
• cocka
• lupiny
• mesquite
• arasídy
• hrásek
• sója

Napsal Christian Nordqvist