Vysoká spotreba cukru související s diabetem typu 2

Chvilku se souvislost mezi konzumací cukru a cukrovkou typu 2 predpokládala pouze v souvislosti s prírustkem hmotnosti, ale nový výzkum provedený u UC San Francisco naznacuje, ze príjem cukru muze být také prímo spojen s diabetem.
Zjistení byla zverejnena v casopise PLOS ONE.
Vedci shromázdili data za dostupnost cukru a cukrovku z celkového poctu 175 zemí za posledních 10 let.
Zjistili, ze vysoká hladina cukru v zásobování potravinami populace byla spojena s vysokou mírou cukrovky.
To napovídá poprvé ne vsechny kalorie prispívají k riziku diabetu stejným zpusobem.
Autori uvedli, ze zjistení bylo docela prekvapivé. Dodali, ze zatímco nezmensuje význam obezity, naznacuje, ze existují dalsí faktory, které prispívají k riziku diabetu.
Pouzívali nové statistické metody, které kontrolovaly vsechny faktory, které by mohly poskytnout alternativní vysvetlení mezi príjmem cukru a cukrovkou.
Prevalence diabetu v populaci se zvýsila o 1 procenta za kazdý 150-kalorický nárust cukru na osobu za den. Toto bylo po zohlednení rizikových faktoru, jako je obezita a fyzická aktivita. Zvýsení o 150 kalorií z jakéhokoli druhu jídla zpusobilo pouze zvýsení rychlosti o 0,1.
Míra cukrovky se zvýsila, cím byla populace vystavena prebytecnému cukru a snízila se dostupnost cukru.
MUDr. Robert Lustig, pediatrický endokrinolog v detské nemocnici Benioff UCSF a hlavním autorkou tohoto clánku rekl:

"Epidemiologie nemuze prímo prokázat prícinnou souvislost, ale v medicíne se spoléháme na postuláty Sir Austin Bradford Hill, abychom zkoumali asociace, abychom odvodili prícinnou souvislost, jak jsme to udelali s kourením.
Vystavujete predmet agentovi, dostanete nemoc; odvezete agenta pryc, onemocnení se zlepsuje; znovu vystavujete a onemocnení se opet zhorsí. Tato studie splnuje tato kritéria a uvádí cukr vpred a do stredu. "

Zjistení neposkytují konkrétní dukazy, ze cukr zpusobuje cukrovku, ale naznacuje, ze muze ovlivnit játra a slinivku brisní tak, ze jiné potraviny nejsou, coz prispívá k nemoci.

Vysoká konzumace cukru muze být nezávislou prícinou cukrovky
Mation Nestle, PhD, profesorka výzivy, studií o potravinách a verejném zdraví na Newyorské univerzite, uvedla:

"Pokud vím, je to první clánek, který obsahuje údaje o vztahu cukru k cukrovce, coz je zdrojem sporu navzdy. Bylo velmi tezké oddelit cukr od kalorií, které poskytuje. práce je peclive provedena, je to zajímavé a zaslouzí si pozornost. "

Síla studie spocívá v tom, ze pouzívala údaje získané v prubehu casu, na rozdíl od studie point-in-time, která je náchylná k mnoha druhum obrácené kauzality.
Vzhledem k tomu, ze není mozné prímo merit spotrebu potravin, vysetrovatelé se na tuto studii spoléhali na údaje o dostupnosti potravin.
Vysetrovatelé ríkají, ze dalsím krokem je identifikovat vazby mezi cukry z ruzných zdroju a cukrovkou a pak provést klinické testy, které potvrdí prícinnou souvislost. Chtejí sledovat úcinky snízení príjmu cukru.
Predtím, nez budou provedeny zmeny politiky pro kontrolu príjmu cukru, budou muset být predlozeny presvedcivejsí dukazy, napsali autori.
Nestlé vsak dospel k záveru: "Kolik prílezitostných dukazu potrebujete pred tím, nez prijmete opatrení?" V tomto okamziku máme dostatek dukazu, které by lidem daly poradit, aby udrzovali svuj cukr mnohem nizsí nez obvykle.
Predchozí studie v casopise Sborník z Národní akademie ved identifikovala podobnou asociaci, která odhalila, ze pridaný cukr a kukuricný sirup s vysokým obsahem fruktózy mohou prispívat k rozvoji obezity a diabetu.
Napsal Joseph Nordqvist