Muze pridávat korení a byliny k jídlu snízit príjem soli?

Výzkum predlozený na schuzce American Heart Association ukazuje, ze behaviorální intervence u dospelých, která povzbuzuje uzívání bylin a korení - namísto soli - na potraviny vede ke snízení spotreby sodíku ve srovnání s dospelými, kterí se snazili sami o redukci sodíku.

Snízení príjmu soli je zvláste dulezité pro osoby s vysokým krevním tlakem; dieta s vysokým obsahem sodíku je spojena s tímto stavem, coz je hlavní rizikový faktor pro kardiovaskulární onemocnení.

Podle American Heart Association (AHA) sodík zvysuje krevní tlak u nekterých lidí tím, ze drzí nadmerné tekutiny v tele, címz dodává dalsí zátez srdci. V nasí strave je sul hlavním zdrojem sodíku, takze omezování muze prispet ke snízení kardiovaskulárních rizik.

"Sul je bohatá na zásobování potravinami a prumerná hladina sodíku pro Americany je velmi vysoká - mnohem vyssí nez to, co se doporucuje pro zdravý zivot," ríká Cheryl A. M. Anderson, hlavní vedoucí studie a docent na Kalifornské univerzite v San Diegu.

S cílem prozkoumat úcinné zpusoby, jak povzbudit jednotlivce ke snízení príjmu sodíku, provedli výzkumníci studie ve dvou fázích:

• Fáze 1: 55 úcastníku jedlo stravu s nízkým obsahem sodíku po dobu 4 týdnu. Behem této doby poskytli vedci veskeré jídlo a pití pro dobrovolníky.
?
• Fáze 2: polovina úcastníku studie se zapsala do 20-týdenní intervence v chování, která se pokusila snízit príjem sodíku na 1 500 mg / den nahrazením soli korením a bylinkami. Druhá polovina byla sama o sobe, aby se pokusila o redukci sodíku.

Tým zaznamenal, ze více nez 60% úcastníku studie melo vysoký krevní tlak, zatímco 18% melo cukrovku a melo nadváhu.

Skupina korení a bylin konzumovala mnohem méne sodíku

Intervencní skupina obdrzela ukázky varení a sdílela, jak se mení typické recepty, které odstranují sul a pridávají korení. Ackoli výzkumníci neuvedli specifické korení, které by úcastníci meli pouzívat, povzbuzovali je, aby vyzkouseli ruzné veci, aby videli, co se jim líbí nejlépe.

• V USA 97% detí a dospívajících jedí prílis mnoho soli.
• Dieta s vysokým obsahem sodíku muze zvýsit krevní tlak.
• Prílis mnoho sodíku zvysuje riziko mrtvice, srdecního selhání, osteoporózy, rakoviny zaludku a onemocnení ledvin.

Po sledování stravy s nízkým obsahem sodíku po dobu 4 týdnu v první fázi se snízil príjem sodíku u úcastníku z prumerné hodnoty 3,450 mg / den az na prumernou hodnotu 1,656 mg / den.

Prestoze celkový príjem sodíku vzrostl z první fáze, ve druhé fázi skupina, která dostala intervenci v chování, spotrebovala priblizne 966 mg sodíku méne nez skupina, která nedostala zákrok.

"Lidé v intervencní skupine se naucili strategie resení problému, pouzívání bylin a korení v receptech, jak kultura ovlivnuje výber korení, jak sledovat stravu, prekonávat prekázky pri provádení dietních zmen, jak si vybrat a objednat potraviny pri jídle a jak aby príjem nízkého sodíku trvalý, "vysvetluje Anderson.

Jejich výsledky ukazují, ze ucení jednotlivcu, jak ochucovat jídlo pomocí korení a bylin, na rozdíl od soli, muze ve skutecnosti vést k nizsímu príjmu sodíku, nez kdyby se pokusili snízit príjem samotný.

Mluvit s Zdravotní novinky dnes, Anderson popsal nekteré z kombinací korení, které úcastníkum ucil:

"Nekteré z prístupu, které jsme pouzili pri príprave techto potravin, zahrnovaly: 1) vytvorení oderu z olivového oleje, kávového extraktu, visnového extraktu, uzené papriky a kukuricné kouli, 2) roztírání olivového oleje ochuceného cesnekovým práskem na nesoleném chlebu pred provedením grilování sýrem a 3) za pouzití marinády z limetkové stávy, cerného pepre, cesneku, uzeného papriky, cibule a medu. "

Anderson ríká, ze vzhledem k problémum spojeným se snizováním obsahu soli v potrave "potrebujeme prístup verejného zdraví zamerený na to, aby spotrebitelé mohli dodrzovat zpusob stravování s mensím mnozstvím soli.Tyto intervence vyuzitím vzdelání a chutných alternativ k sodíku by mohla být jedna resení."

V roce 2013, Zdravotní novinky dnes hlásené na studii publikované v Americký zurnál hypertenze, coz naznacuje, ze príjem sodíku je rízen sítí v mozku, nikoli solí, kterou konzumujeme.

Morning-After Pill nyní k dispozici pro vsechny vekové kategorie

Federální soudce dnes rozhodl, ze americká vláda je povinna poskytnout tabletu ráno po dávce pres pult pro vsechny vekové skupiny - namísto zádosti o predpis pro dívky mladsí 16 let. Az do dnesního dne má tabletka ráno jen bylo k dispozici zenám ve veku 17 let nebo starsím.

(Health)

Dusevní onemocnení spojená se zvýseným rizikem onemocnení srdce, mrtvice

Lidé s poruchami dusevního zdraví mohou mít mnohem vyssí riziko onemocnení srdce nebo cévní mozkové príhody nez u obecné populace. To je podle nové studie, která byla nedávno predstavena na kanadském kardiovaskulárním kongresu v kanadském Vancouveru. Výzkumníci zjistili, ze pacienti s dusevním onemocnením v jakémkoli okamziku zivota meli dvakrát vyssí pravdepodobnost, ze by meli cévní mozkovou príhodu nebo zkusené srdecní onemocnení nez celková populace.

(Health)