Mohl by rezistentní skrob snízit riziko rakoviny z cerveného masa?

Dukazy naznacují, ze cervené maso - hovezí, veprové, jehnecí - muze zvýsit riziko kolorektálního karcinomu, pokud je konzumováno v dostatecne vysokých pomerech. Nová studie vsak naznacuje, ze konzumace odolného skrobu by mohla potenciálne snízit toto riziko, címz by se diety s vysokým obsahem cerveného masa mohly jíst bezpecneji.
Stejne jako zvysuje riziko kolorektálního karcinomu, cervené maso obsahuje cholesterol a nasycené tuky, které mohou zvýsit riziko srdecních onemocnení.

Ackoli nekdy populární kolem rostu období, cervené maso bylo spojené se zvysujícím se rizikem kolorektálního karcinomu více a více za posledních 20 let. Autori studie uvádejí, ze popularita cerveného masa postupne rostla jiz dávno pred tím, nez bylo toto sdruzení uskutecneno.

"Celková spotreba masa v USA, v Evropské unii av rozvinutém svete se od sedesátých let dále zvýsila a v nekterých prípadech se témer zdvojnásobila," ríká Karen J. Humphreysová, výzkumná pracovnice Flinders University v Adelaide v Austrálii. pracoval na studii.

Americký institut pro výzkum rakoviny uvádí, ze cervené maso obsahuje látky, jako je heme zelezo, které byly spojeny s vývojem rakoviny tlustého streva. Heme zelezo je smes, která dává cervené maso své barvy a muze poskodit výstelku tlustého streva.

Klícem k této studii je shluk miR-17-92: mikroRNA podporující kolorektální karcinom, která se nachází v rektální tkáni. Úrovne techto mikroRNA se zvysují vysokou konzumací cerveného masa, a tak je také riziko vzniku kolorektálního karcinomu.

Porovnání dvou diet

Studie, publikovaná v Výzkum prevence rakoviny, se zúcastnilo 23 zdravých dobrovolníku (17 muzu a sest zen) ve veku 50-75 let, kterí se zabývali dvema ruznými dietami po dobu ctyr týdnu; jedna strava mela vysokou spotrebu cerveného masa a jedna mela vysoký odolný skrob.

Odolný skrob se lisí od ostatních skrobu tím, ze uniká trávení pri pruchodu zaludkem a tenkým strevem. Kdyz dosáhne tlustého streva, fermentuje se tam mikroby a produkuje prospesné molekuly známé jako mastné kyseliny s krátkým retezcem.

Tyto mastné kyseliny s krátkým retezcem zahrnují butyrát, o kterém je známo, ze inhibuje nádorové bunky tlustého streva, zatímco podporuje rust zdravých epiteliálních bunek tlustého streva. Alternativní výziva stravy s cerveným masem v rámci této studie mela vysoký skrob odolný vuci butyrátu.

Úcastníci by se meli vydat na jednu dietu po dobu 4 týdnu a poté po 4 týdnech vymývání zacnou uzívat dalsí stravu po dobu dalsích 4 týdnu.

Výzkumníci zjistili, ze po jídle 300 g stíhého cerveného masa denne po dobu 4 týdnu, coz je témer dvojnásobek denního mnozství doporuceného americkou asociací srdce (AHA), úcastníci meli 30% zvýsení hladin molekul miR-17-92 rektální tkán.

Po konzumaci 40 g skrobu odolného vuci butyrátu denne podél cerveného masa po dobu 4 týdnu byla hladina miR-17-92 u úcastníku snízena na základní úroven.

Odolný skrob a potenciální prínosy

Humphreys ríká, ze zjistení naznacují, ze by to mohlo být strategie pro resení rizik spojených s výzivou, která zahrnuje vysokou spotrebu cerveného masa:

"Cervené maso a odolný skrob mají opacný úcinek na miRNA podporující kolorektální karcinom, kloub miR-17-92. Toto zjistení podporuje konzumaci odolného skrobu jako prostredku ke snizování rizika spojeného s vysokou stravou z cerveného masa".

Humphreys identifikuje následující príklady dobrých prírodních zdroju odolného skrobu:

• Banány (které jsou stále mírne zelené)
• Fazole
• Chickpeas
• Cocka
• Celé zrno.

Prestoze se u osob ve veku 50 nebo více let vyskytuje více nez 90% prípadu rakoviny tlustého streva, tato studie je omezena velikostí a rozmanitostí své zúcastnené skupiny. Dalsí výzkum se jiste bude muset rozsírit o jeho rozsah, stejne jako pozorovat dalsí variabilní faktory, které by mohly mít dopad na výsledky.

Stejne jako kdykoli je doporuceno udrzovat vyvázenou stravu jako nejlepsí zpusob, jak zustat zdravý a snízit riziko onemocnení.

AHA doporucuje omezit mnozství cerveného masa, které se konzumuje kazdý den, protoze obvykle obsahuje více cholesterolu a nasycených tuku nez jiné druhy masa a zeleniny. Pokud je treba konzumovat cervené maso, nejlépe byste nemeli konzumovat více nez 170 g za den.

Dríve, Zdravotní novinky dnes hlásené na studii, která naznacuje, ze konzumace cerveného masa muze také zvýsit riziko vzniku rakoviny prsu.

Jaká je souvislost mezi CHOPN a pneumonií?

Obsah Jaký je odkaz? Pneumonie nebo CHOPN? Lécba Délka zivota Chronické obstrukcní plicní onemocnení snizuje schopnost lidí dýchat. Také zvysuje riziko vzniku pneumonie. Lidé s chronickým obstrukcním plicním onemocnením (COPD), u kterých dochází k rozvoji pneumonie, jsou casteji úmrtí na infekci.

(Health)

Svarování a Parkinsonova choroba, mohou dýmy vést k nemoci?

Výpary vyrobené svarováním obsahují mangan. Mangan je chemický prvek, který byl i pri nízkých úrovních spojen s neurologickými problémy, vcetne symptomu podobných Parkinsonove chorobe. Nový výzkum naznacuje, ze pracovníci vystavení svarovacím výparum mohou být ohrozeni poskozením mozku v oblasti mozku, která je také postizena Parkinsonovou chorobou.

(Health)