"Chytré obcerstvení" nahradit nevyzádanou stravu ve skolách, USDA

Vycházejte z jídla nezdravé potraviny behem skolních hodin a prijdte "Smart Foods". Zemedelský tajemník Tom Vilsack oznámil, ze USDA nahrazuje cukrárské tycinky a bramborové lupínky granolami a pecenými cipy jako soucást nových standardu výzivy "Smart Snacks in School".
Tajemník Vilsack rekl: "Nic není dulezitejsí nez zdraví a spokojenost nasich detí. Rodice a skoly tvrde usilují o to, aby nasim mladým dospeli prílezitost vyrustat zdrave a silne a poskytovali zdravé moznosti v skolních jídelnách, prodejních automatech a obcerstvení bary podporí jejich velké úsilí. "
Vzhledem k tomu, ze vstoupil v platnost zákon o zdravém, bezohledném detství z roku 2010, který odstranoval nevyzádané potraviny a vysoce kalorické nápoje ze skolních automatu, musel USDA stanovit výzivové normy pro vsechny potraviny, které se prodávají v amerických skolách. ACT stanoví, ze standardy USDA musí presahovat federálne podporované stravovací programy.
Americká diabetická asociace tleskala americkému senátu, kdyz prosla zákonem o zdraví bez hladu a uvedla, ze legislativa dává skolám "nástroje k tomu, aby poskytly výzivné potraviny potrebné k tomu, aby nás vedly ke zvrácení techto trendu".
Standardy výzivy "Smart Snacks in School" budou publikovány pozdeji tento týden ve federálním rejstríku. USDA podekovala témer 250 000 komentárum, které pomohly pri vytvárení nových standardu.
Nové normy vycházejí ze stávajících norem provádených v tisících skol v celé zemi a doporucení od Lékarského ústavu. Cílem nových standardu výzivy je podporovat mnohem zdravejsí stravování v amerických skolách.
Plány "Inteligentní obcerstvení ve skole" zahrnují:

• Podporujte zdravejsí potraviny, jako je zelenina, ovoce, chudé bílkoviny a celozrnné tuky s nízkým obsahem tuku
• Poskytování potravin, které dávají detem veskeré ziviny, které potrebují, zajistují, ze mají nízkou hladinu tuku, cukru a sodíku.
• Ruzné standardy, jako je velikost porce a obsah kofeinu, podle vekové skupiny.
• Umoznuje rodicum, aby si stále delají obedové balícky pro své deti a urcité skolní tradice, jako napríklad pecení.
• Poskytování skolních jídel a nápoju firmám celý rok, aby provedly zmeny. USDA nabídne pomoc pri skolení a technické pomoci.
• Zajistit, aby byly normy provádeny a vynucovány pouze v skolních areálech behem bezných skolních hodin. Potraviny a nápoje prodávané na akademické pude behem zvlástních akcí po skoncení skolní docházky nemusí dodrzovat nové pokyny.
• Umoznuje státum a skolám, které jiz mají prísnejsí politiky, aby je udrzely.

USDA ríká, ze delá vse, co je v jejích silách, aby zlepsila výzivové standardy jídla, které deti pojídají ve skolách, a také poskytnou rodinám rady o tom, co je zdravé jídlo.
Zdravý zákon o bezdetnosti detí z roku 2010 výrazne zlepsil výzivovou kvalitu skolních jídel a jídel tyto nové normy budou jen cinit jeste zdravejsí.

Výber cerstvého ovoce, salátu, zeleniny a sendvicu z krému a sýru na Washington-Lee High School v Arlingtonu ve Virginii
Lidé mohou vyuzívat zdroje MyPlate na webu SelectMyPlate.gov, který poskytuje tipy na výzivu, plány zdravé výzivy a vzorové menu a recepty.
V lonském roce USDA spustila grantový program Farm to School ve výsi 5 milionu dolaru, který pomohl skolám získat prístup ke zdravejsím místním potravinám.
Takové politiky by mohly výrazne pomoci zemi resit epidemii detské obezity, která je jednou z hlavních priorit Obamovy administrativy.
David L. Katz, MD, MPH, séfredaktor detské obezity a reditel Centra pro výzkum prevence Yale University, napsal v casopise publikovaný clánek Detská obezitaze skoly hrají zásadní roli pri podpore zdravého stravování, které muze snízit obezitu u detí.
Konecne dospel k záveru: "Standardy pro skolní výzivu by mely být vysoké a nase spolecnost by mela udelat to, co je potreba, aby se sem dostalo."

Napsal Joseph Nordqvist