Zdravotní prínosy a rizika cibule

Obsah

1. Výhody
2. Výziva
3. Rizika
4. Strava
5. Cibule a oci

Cibule jsou soucástí allium rodiny zeleniny a bylin, která zahrnuje také pazitku, cesnek, zelé a pór. Alliumová zelenina byla po staletí pestována kvuli svým charakteristickým, ostrým chuti a jejich lécivým vlastnostem.

Cibule se mohou lisit ve velikosti, tvaru, barve a chuti. Nejcastejsími druhy jsou cervená, zlutá a bílá cibule. Príchuvy mohou být sladké a stavnaté az ostré, pikantní a ostré, casto v závislosti na období, ve kterém jsou pestovány a konzumovány.

Odhaduje se, ze kazdorocne po celém svete sklízí 105 miliard kilo cibule. Podle organizace OSN pro výzivu a zemedelství (FAO) je Cína nejvetsím producentem.

Mozné zdravotní prínosy konzumace cibule zahrnují snizování rizika nekolika typu rakoviny, zlepsení nálady a udrzení zdraví pokozky a srsti.

Rychlá fakta o cibuli:

• Cibule byly pouzívány jako potraviny po tisíce let; ve starovekém Egypte, byli uctíváni a pouzíváni v pohrebních rituálech.
• Cibule mají mnoho mozných prínosu pro zdraví, vcetne snízení rizika obezity, srdecních chorob a rakoviny.
• Jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty.
• Zahrnutí cibule do stravy je velmi jednoduché, s pestrým rozsahem zpusobu, jak lze pripravit a varit v pravidelných potravinách.

Výhody

Cibule byly po tisíce let chváleny za jejich príchut a prínos pro zdraví.

Konzumace ovoce a zeleniny vseho druhu je jiz dlouho spojena se snízeným rizikem mnoha zdravotních stavu souvisejících s zivotním stylem.

Mnoho studií naznacuje, ze rostoucí spotreba rostlinných potravin, jako je cibule, snizuje riziko celkové úmrtnosti, cukrovky a srdecních chorob.

Rostlinné potraviny také podporují zdravou plet, vlasy, zvýsenou energii a celkovou nizsí hmotnost.

Rakovina

Alliumová zelenina byla siroce studována ve vztahu k rakovine, zejména rakovine zaludku a kolorektálního karcinomu. Jejich prospesné a preventivní úcinky jsou pravdepodobne cástecne zpusobeny jejich bohatými organosírovými slouceninami.

Presný mechanismus, kterým tyto slouceniny inhibují rakovinu, není znám, ale hypotézy zahrnují inhibici rustu nádoru a mutagenezi a prevenci tvorby volných radikálu. Cibule jsou také zdrojem silného antioxidantu vitaminu C, který pomáhá bojovat proti tvorbe volných radikálu, o kterých je známo, ze zpusobují rakovinu.

Rakovina tlustého streva

Vysoký príjem vláken ze vsech druhu ovoce a zeleniny je spojen se snízeným rizikem kolorektálního karcinomu. Jedna studie ukázala, ze konzumace více nez 7 porcí cibule za týden byla spojena se snízením kolorektálního karcinomu.

Rakovina prostaty

V príspevku publikoval Vestník Národního institutu pro lécbu rakoviny, vedci pouzili studii zalozenou na populaci a prípadu, která zkoumala vztah mezi príjmem allium a rakovinou prostaty. Zjistili, ze muzi s nejvyssím príjmem alliové zeleniny meli nejnizsí riziko rakoviny prostaty.

Ezofageální a rakovina zaludku

Castý príjem alliové zeleniny snizuje riziko vzniku rakoviny jícnu a zaludku. Nekolik výzkumu zalozených na pruzkumu na cloveku prokázalo potenciální ochranné úcinky konzumace alliumu, stejne jako zprávy o inhibici nádoru sloucenin allium v ??experimentech na zvíratech.

Spánek a nálada

Folate, nacházející se v cibuli, muze pomoci snízit depresi. Homocystein zabranuje vnikání krve a jiných zivin do mozku a folát zabranuje tomu, aby se tato chemická látka zvetsovala. Nadbytek homocysteinu také narusuje produkci hladkých hormonu serotonin, dopamin a norepinefrin, které regulují nejen náladu, ale i spánek a chut k jídlu.

Kuze a vlasy

Cibule jsou s vysokým obsahem vitamínu C, který je nezbytný pro stavbu a údrzbu kolagenu, který poskytuje strukturu pokozce a vlasum.

Výziva

Cibule jsou potraviny bohaté na ziviny, coz znamená, ze zatímco mají nízkou hodnotu kalorií, mají vysoký obsah uzitecných zivin, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty.

Jeden sálek nakrájené cibule obsahuje priblizne 64 kalorií, 15 gramu sacharidu, 0 gramu tuku, 0 gramu cholesterolu, 3 gramy vlákniny, 7 gramu cukru, 2 gramy bílkovin a 10 procent nebo více denní hodnoty pro vitamín C, vitamín B-6 a mangan.

Cibule obsahují také malé mnozství vápníku, zeleza, folátu, horcíku, fosforu a draslíku a antioxidanty quercetin a síru.

Rizika

Rizika výskytu cibule jsou minimální. Stejne jako u vsech potravin, které by jinak mohly být zdravé, nadmerná spotreba prichází s potenciálními zdravotními riziky. Pacienti s alergií mohou mít problémy s konzumací cibule.

Je to celková strava nebo celkový zpusob stravování, který je nejdulezitejsí v prevenci nemocí a dosazení dobrého zdraví. Nejlepsí je jíst stravu s rozmanitostí nez soustredit se na jednotlivé potraviny jako klíc k dobrému zdraví.

Cibule ve strave

Cibule mohou být upeceny, pecené, grilované nebo karamelizované, cerstvé jako sendvice nebo saláty a pridány k salsám a poklesum.

Podívejte se na cibuli, která jsou suchá a pevná s malou az zádnou vuní, nez budou oloupána.

Pridání cibule je skvelý zpusob, jak pridávat chut k jídlu bez pridání extra kalorií, tuku nebo sodíku.

Jsou základem mnoha kuchyní a spojí se s vetsinou jídel. Mohou být nakrájeny a pouzívány jako cerstvé jako sendvice nebo saláty a pridány k salsám a poklesum.

Recepty, které obsahují cibuli jako primární slozku, zahrnují:

• francouzská cibulová polévka
• cibulí bhaji
• kvetoucí cibule

Mohou být opecené, pecené, grilované nebo karamelizované.

Má cibule v ponozce práci za studena?Muze cibule vylécit zima?Prectete si ted

Cibule a slzy v ocích

Cibule je známo, ze vás kricí, kdyz je sekáte nebo je strílíte. To je zpusobeno prítomností plynu nazývaného syn-Propanetiální-S-kyslicník.

Jedná se o smesnou tekutinu, která pusobí jako to, co se nazývá lachrymatory agent - neco, co zpusobuje slzy nebo záhyby ocí.

Studie publikovaná v roce 2006 Príroda navrhl, ze by bylo mozné "vyvíjet cizorodou cibuli, která potlací gen synthasy lakrymatického faktoru a zároven zvýsí výtezek thiosulfinátu.

Tiosulfinát je zodpovedný za chut cerstvé cibule a je premenen na slouceniny, o kterých se ríká, ze mají hypolipodemické a antiagregacní agregacní úcinky.

Ackoli snízením samotné aliinasy by také vést k nesikovné cibuli, její chut a nutricní hodnota by mohla být ohrozena. "

Existuje nekolik zpusobu, jak pomáhat predejít cibulovým slzám, mezi ne patrí:

• Rezání cibule v malém vodním potrubí vám pomuze udrzet kontakt s vasimi oci.
• Pouzití extraktorového ventilátoru, odsávace nebo dokonce jen otevrení okna pro cerstvý zdroj vzduchu muze zabránit slouceninám drázdit oci.
• Rezání cibule v blízkosti tekoucí vody nebo mraky páry.

Kdyz uvidíte, ze cibule, která vás neumí plakat, nemusí chut tak dobre, je pravdepodobné, ze se budete muset vyrovnat s potenciálními slzami, kdyz budete sekat cibuli, protoze obvykle neskodí.

K dispozici je výber cibule a cibulových výrobku pro online nákup.

Vybrali jsme propojené polozky zalozené na kvalite produktu a seznamte klady a zápory kazdého z nich, abychom vám pomohli urcit, který z nich bude nejlépe pro vás. Partnerujeme s nekterými spolecnostmi, které tyto produkty prodávají, coz znamená, ze spolecnost Healthline UK a nasi partneri obdrzí cást výnosu, pokud uskutecníte nákup pomocí výse uvedeného odkazu.