Trans-tuky mohou vést k chudsí pameti mladým muzum stredního veku

Trans-tuky se povazují za nejhorsí typ tuku, který je treba konzumovat. Casto se vyskytují v zpracovaných potravinách, trans-tuky zvysují "spatné" hladiny cholesterolu, zatímco snizují hladinu "dobrých" cholesterolu a zvysují riziko kardiovaskulárních onemocnení. Nyní nová studie identifikovala dalsí duvod, proc tyto tuky nejedli - mohou zhorsit pamet pro muze ve veku 45 let a mladsí.
Vyssí konzumace trans-tuku byla spojena s chudsí pametí u muzu ve veku 45 let a mladsích.

Vedoucí studie Dr. Beatrice A. Golombová, profesorka medicíny na UCSD, a její tým publikují své poznatky v casopise PLOS ONE.

Prirozene se vyskytující trans-tuky, také nazývané trans mastné kyseliny, se produkují ve strevech mnoha pasoucích se zvírat, a proto se v malých mnozstvích nacházejí v masných a mlécných výrobcích.

Avsak trans-mastné tuky jsou cástecne hydrogenované oleje, které jsou vyrábeny ve forme potravin pridávaných do potravin za úcelem zlepsení jejich chuti, struktury a skladovatelnosti. Bramborové, kukuricné a tortillové lupínky, zmrazené pizzy, koláce, susenky a rychlé obcerstvení jsou jen nekteré produkty, které bezne obsahují vyrábené trans-tuky.

Úrad pro potraviny a léciva (FDA) USA v úterý oznámil, ze plánuje odstranit cástecne hydrogenované oleje ze vsech potravin do roku 2018 kvuli obavám z jeho zdravotních dusledku.

"Akce FDA na tomto hlavním zdroji umelého trans-tuku demonstruje angazovanost agentury vuci srdecnímu zdraví vsech Americanu," ríká úradující komisar FDA Dr. Stephen Ostroff. "Ocekává se, ze tato opatrení snízí koronární onemocnení srdce a kazdorocne zabrání tisícum smrtelných infarktu."

Tah FDA muze mít i dalsí potenciál, ackoli neúmyslný, prospech pro spotrebitele, poté co Dr. Golomb a kolegové zjistili, ze vyssí spotreba trans-tuku muze snízit pametovou funkci pro muze mladsí 45 let.

Vyssí spotreba trans-tuku souvisí s mensím stazením slov u muzu

Aby dospeli k záverum, tým analyzoval údaje o 1 018 úcastnících - z nichz vetsina byli muzi - kterí vyplnili dotazník o jídle s podrobným popisem jejich denní konzumace trans-tuku.

Úcastníci dokonce dokoncili test odvolání slova jako míru pameti. Výzkumníci zjistili, ze muzi ve veku 45 let a mladsí si mohou v testu pripomenout prumerne 86 slov.

Avsak u kazdých 1 g zvýsení denní spotreby trans-tuku si vzpomneli na 0,76 méne slov. Ve srovnání s muzi ve veku 45 let a mladsími, kterí konzumovali zádné trans-tuky, ti, kterí konzumovali nejvyssí mnozství, si pamatovali kolem 12 méne slov, podle výsledku.

Tyto výsledky zustaly i poté, co vedci predstavovali vek, etnickou príslusnost, cvicení, vzdelání a náladu muzu.

Prestoze do studie bylo zarazeno jen málo zen, vedci tvrdí, ze nalezli stejnou souvislost mezi vyssím denním uzíváním trans-tuku a chudsí pametí, kdyz byly vyúctovány.

Nicméne mezi jednotlivci starsími 45 let nebyla zjistena zádná souvislost mezi konzumací trans-tuku a chudsí pametí. Tým ríká, ze to muze být proto, ze starsí lidé mají jiné formy poskození mozku, které poskozují pamet, coz muze snízit schopnost detekovat chudsí pamet v dusledku dietních faktoru.

Závery týmu vsak naznacují, ze mladí lidé by meli být opatrní, pokud jde o konzumaci trans tuku, a to nejen kvuli jejich srdecnímu zdraví, ale také kvuli jejich zdraví v mozku. Dr. Golomb dodává:

"Jak ríkám pacientum, zatímco trans-tuky zvysují trvanlivost potravin, snizují trvanlivost lidí."

Studie Dr. Golomba a kolegu z roku 2012 zjistila, ze vysoká konzumace trans-tuku muze být spojena se zvýsenou úrovní agrese a podrázdenosti, zatímco studie spanelských vedcu z roku 2011 spojila dietní trans-tuky s vyssím rizikem deprese.

Experimentální lék snizuje symptomy autismu u mysí

Bylo zjisteno, ze experimentální léky snizují symptomy autismu u mysí, coz má za následek zlepsení sociálních dovedností a méne opakujících se chování, uvedli výzkumníci z NIH (National Institutes of Health). Studie byla publikována ve vedeckém translacním lékarství. Autori vysvetlují, ze zatím nebyla nalezena zádná lécba pro ASP (poruchy autistického spektra).

(Health)

Doplnek stravy potlacuje imunitní záchvaty v MS

Výzivový doplnek podobný glukosaminu vypadá, ze potlacuje skodlivou autoimunitní reakci pozorovanou u záchvatu roztrousené sklerózy (MS), coz vyvolává nadeji na novou metabolickou terapii autoimunitních onemocnení. Výzkumníci z University of California, Irvine (UCI) v USA zjistili, ze perorální N-acetylglukosamin (GlcNAc) zastavil abnormální T-bunky od rustu a fungování správne: u lidí s MS, tyto abnormální bunky nesprávne ríkají imunitnímu systému, tkán, která izoluje nervy.

(Health)