Je ovesné vlocky dobré pro lidi s cukrovkou?

Obsah

1. Výhody
2. Výziva
3. Tipy

Ovesné vlocky, známé také jako kase, jsou oblíbené snídanové pokrmy z ovsa. Existuje nekolik ruzných druhu ovesných vlocek, vcetne válcovaného ovesu (staromódní), okamzitého a ocelového rezu.

Vsechna ovesná kase zacínají celým sýrem, který se sklízí a vycistí. Vnejsí skorápka nebo trup jsou odstraneny, takze jedlé zrno nebo "krupice" zustávají za sebou. Lidé si mohou koupit a konzumovat ovesné kruty, ale je treba je varit po dobu 50-60 minut, aby se zmekcily.

Ocelový rezaný oves se vyrábí, kdyz se krupice naseká kovovým ostrím. Ocelový rezaný oves se varí rychleji - asi 20-30 minut - protoze se dále rozpadají.

Válcovaný oves nebo staromódní ovesné vlocky se vyrábí v páre a vlockování krupice do vlocek. Toto zkracuje dobu varení na 3-5 minut.

Okamzitý oves nebo "rychlé ovesy" se vyrábejí pomocí dalsího párení a otácení ovsa, címz se doba varení snízí az na 30-60 sekund.

Struktura ocelového rezaného, ??staromódního a okamzitého ovesu se znacne lisí a která z nich je nejlepsí je osobní preference. Lidé, kterí zkusili rychlé ovesy a nemeli potesení z jejich mekcí struktury, by meli vyzkouset tvrdsí ocel rezaný oves.

Nutricní profil kazdého rezu ovsa je stejný, pokud jsou prosté. Nicméne, mnoho ovesných druhu má pridaný cukr a príchute a casto má vysoký obsah sodíku. Také cím vyssí je úroven zpracování, tím rychlejsí je rychlost trávení a tím vyssí glykemický index, coz je míra toho, jak rychle se pri jídle zvysuje hladina cukru v krvi.

Výhody

Ovesné vlocky jsou hlavne zdrojem sacharidu. Sacharidy se po strávení premenují na cukr a zvysují hladinu cukru v krevním recisti. Sacharidy, které mají vlákninu, zpusobují pomalejsí uvolnování cukru do krevního reciste a snizují potenciální spicku cukru v krvi po jídle.

Dieta, která má vysoký obsah zpracovaných sacharidu, zejména z cukru a balených zpracovaných potravin, zvysuje riziko výskytu krevního cukru po jídle, protoze se rychle tráví.

Ovesné vlocky obsahují slozité uhlohydráty, které jsou uzitecné pro rízení hladin cukru v krvi.

Potraviny, které rychle tráví, mohou zpusobit rychlé hroty krevního cukru a potíze snizovat hladinu cukru v krvi, zvláste kdyz se sami jedou, coz se casto deje pri snídani.

Zelenina, ovoce a celá zrna obsahují slozité sacharidy, které jsou plné vlákniny a zivin, které pohánejí telo a poskytují trvalou energii.

Lidé by meli tvorit stravu a obcerstvení kolem techto zdravých sacharidu. Pridání nekterých bílkovin a zdravého tuku dává výzivne kompletní jídlo. Nekteré potraviny obsahují vsechny tri tyto slozky v jednom, zatímco jiné mohou být nutné spárovat. Míchání bílkovin a tuku s sacharidy muze dále zpomalit trávení, coz muze pomoci minimalizovat hroty.

Ovesné vlocky obsahují slozité sacharidy s malým mnozstvím bílkovin nebo tuku. Zdravé tuky jsou nezbytnou soucástí stravy a pomáhají lidem cítit se plné a spokojené. Protein pomáhá udrzet lidi plnejsí a prodluzuje stabilnejsí hladinu cukru v krvi, kdyz je spárován s komplexním sacharidem.

Kombinací slozitého uhlohydrátu, chudého bílkovin a zdravého tuku mohou lidé snízit hlad a chute a zároven poskytnou vsechny tri potrebné makroziviny.

Za prvé, zacnete s jedním polovicním sálkem hladkého ovesu. Vyvarujte se predem oslazeného nebo ochuceného ovesu. Pridejte zdroj zdravých tuku, jako jsou vlasské orechy, mandle, chia semena, konopná semena nebo pekan. Jako bonus, orechy a semena také pridávají trochu bílkovin.

Lidé si mohou varit oves v mléce nebo pridávat mléko do ovesu poté, co se varí na více bílkovin. Kravské mléko nebo sójové mléko jsou nejlepsí mléka pro zvýsení bílkovin, protoze mandlové mléko a kokosové mléko nejsou dobrými zdroji bílkovin. Ty vsak také poskytují více sacharidu.

Totéz platí pro ovoce. Ovoce pridá chut, ale také sacharidy, které potrebují lidé, kterí rídí hladinu cukru v krvi sledováním sacharidových gramu.

Obycejný recký jogurt je volba s nízkým obsahem sacharidu, která muze pridat ovesné vlocky. Chcete-li vylepsit chut, mohou lidé rozmíchat nekolik kapek mandlového nebo vanilkového extraktu nebo posypat skoricí.

Jsou pro vás dobré ovesy?Kliknete zde pro více informací o ovesu.Prectete si ted

Výziva

Podle ministerstva zemedelství Spojených státu národní databáze výzivy, pol poháru nehygrofické, suché, instant oves obsahuje:

Polovina sálku instantního ovesu obsahuje 27 gramu sacharidu a 0,4 gramu cukru.

• 153 kalorií
• 3 gramy tuku
• 27 gramu sacharidu
• 0,4 gramu cukru
• 4 gramy vlákniny
• 5 gramu bílkovin

Jedna polovina sálku nezpracovaného instantního ovesu také poskytuje:

• 25 procent denních potreb thiaminu
• 19 procent zeleza
• 28 procent horcíku
• 33 procent fosforu
• 20 procent zinku
• 147 procent manganu
• 33 procent selénu

Jeden balícek instantního hroznového a orechového korení má 15 gramu cukru a 210 miligramu sodíku na porci ve srovnání s 0,4 gramu cukru a 0 gramu sodíku v olivovém oleji.

Tipy

Ovesné vlocky lze snadno kombinovat s ovocem a mlécnými výrobky a vytvorit tak rychlé a vyvázené jídlo.

Ovesné vlocky nemusí být pouze na snídani a ani nemusí být sladké. Lidé s cukrovkou mohou také vychutnat slanou ovesné vlocky. Vytvorení slané ovesné vlocky je skvelý zpusob, jak vypnout normální ovocnou mouku a udelat rychlé, zdravé, kompletní jídlo.

Zelenina jako houby, spenát a zelená cibule vytvárejí skvelé mixy, stejne jako korení jako cerný pepr a kmín. Nahore s malým mnozstvím drceného cedaru nebo parmezánu a smazené vajecné pastviny.

Zdravé recepty z ovesné kase pro lidi s diabetem

Cokoládove-jahodový oves
Ocelový rezaný okatý dýne
Mikrovlnné banánové ovesné vlocky
Divoký boruvkový oves s kokosem, zázvorem a konopím
Pikantní ovesné vlocky se sotéed houbami, rukolou a smazeným vejcem

Secteno a podtrzeno

Lidé s cukrovkou by se meli vyvarovat okamzitých ovesných vlocek s vysokým obsahem cukru nebo hledat méne opracované moznosti. Ovesné vlocky mohou být zdravou snídaní, zvláste pokud jsou pridány bílkoviny a zdravý tuk.