Jaké jsou prínosy edamame pro zdraví?

Obsah

1. Výziva
2. Výhody
3. Recepty
4. Rizika

Edamame je oblíbená svacina. Je chutný, rostlinný a bez pridaného cukru. Ale co to je a jaké prínosy pro zdraví poskytuje?

Mladé sójové boby, které jsou sklizeny pred dozráváním nebo ztuhlé, jsou známé jako edamame. Muzete si je koupit zapecené nebo v lusku, cerstvé nebo zmrazené. K nákupu online je k dispozici rada produktu edamame.

Jsou prirozene bezlepkové a mají nízký obsah kalorií, neobsahují zádný cholesterol a jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, zeleza a vápníku. Mohou být dulezitým zdrojem bílkovin pro ty, kterí dodrzují rostlinnou stravu.

Rychlá fakta o edamame:

Zde jsou nekteré klícové body ohledne edamame. Podrobnejsí informace naleznete v hlavním clánku.

• Edamame je mladá sója, která je sklizena brzy.
• Obsahuje kompletní bílkoviny, vápník, vitamín C a dalsí klícové ziviny.
• Muze se jíst sám, jako chutná obcerstvení, nebo v polévkách a jiných pokrmech.
• Lidé, kterí jsou alergictí na sójové produkty, nemusí být schopni jíst edamame.

Výziva

Fazole Edamame jsou mladá sója.

Sálek 155 gramu (g) mrazených, pripravených fazolí edamame obsahuje:

• 188 kalorií
• 18,46 g bílkoviny
• 8,06 g tuku
• 8,1 g vlákniny
• 13,81 g sacharidu, vcetne 3,38 g cukru
• 98 miligramu (mg) vápníku
• 3,52 mg zeleza
• 99 mg horcíku
• 262 mg fosforu
• 676 mg draslíku
• 9,5 mg vitaminu C
• 482 mg folátu
• 41,4 mcg DFE vitaminu K

Jeden sálek edamame poskytuje 10 procent potrebné vápence pro dospelé, 16 procent vitaminu C, 20 procent zeleza, 52 procent vitaminu K a 121 procent denního doporuceného mnozství folátu.

Protein: Edamame je kompletní zdroj bílkovin. Stejne jako maso a mlécné výrobky, poskytuje vsechny esenciální aminokyseliny potrebné ve strave, ze se lidé nemohou sami vyrábet.

Zdravý tuk: Fazole mají vysoký obsah zdravých polynenasycených tuku, zejména omega-3 alfa-linolenové kyseliny.

Izoflavony: Sójové potraviny obsahují isoflavony, typ slouceniny známé jako fytoestrogeny, které jsou spojeny s nizsím rizikem osteoporózy a rakoviny.

Mezi dalsí ziviny patrí vitamín E, thiamin, riboflavin, niacin, B-6, kyselina pantothenová, cholin, horcík, fosfor, draslík, zinek, med a mangan.

Výhody

Konzumace ovoce a zeleniny vseho druhu je jiz dlouho spojena se snízeným rizikem mnoha zdravotních stavu souvisejících s zivotním stylem.

Existuje dukaz, ze konzumace více rostlinných potravin, jako je edamame, snizuje riziko vzniku cukrovky, srdecních chorob, obezity a celkové mortality. Muze také podporovat zdravou plet a vlasy a muze zvýsit energii.

Vápník a horcík v sóji mohou pomoci zmírnit príznaky premenstruacního syndromu (PMS), regulovat hladinu cukru v krvi a zabránit migrénním bolením hlavy.

Spotreba sójových potravin je spojena s nizsím rizikem nekolika specifických stavu souvisejících s vekem a zivotním stylem a se zlepsením celkového zdraví.

1) Nemoci mozku související s vekem

Závery z geografických epidemiologických studií ukazují, ze mezi populacemi, které konzumují vetsí mnozství sóji, je statisticky mensí pravdepodobnost výskytu dusevních poruch souvisejících s vekem.

2) Kardiovaskulární onemocnení

Konzumace sójových bílkovin jako alternativy k zivocisným bílkovinum vede k nizsí hladine LDL nebo "spatného" cholesterolu. To zase snizuje riziko aterosklerózy a vysokého krevního tlaku.

3) Rakovina prsu a prostaty

Genistein, prevládající isoflavon v sóji, obsahuje antioxidacní vlastnosti, které inhibují rust nádorových bunek.

4) Deprese

Prípravek Edamame obsahuje folát, který muze pomoci zmírnit depresi. To muze být dosazeno tím, ze se zabrání tvorbe homocysteinu v tele.

Vysoká hladina homocysteinu muze zabránit tomu, aby krev a dalsí ziviny dosáhly mozku, a mohou interferovat s produkcí hormonu, které mají pocit, serotonin, dopamin a norepinefrin. Tyto hormony regulují náladu, spánek a chut k jídlu.

5) Diabetes

Lidé s diabetem typu 2 mají casto onemocnení ledvin, coz zpusobuje, ze telo vylucuje nadbytecné mnozství bílkovin v moci.

V roce 2004 výzkumníci uvedli, ze úcastníci studie, kterí konzumovali izolovaný sójový protein (ISP) jako jedinou formu bílkovin behem 8 týdnu, vylucovali méne proteinu nez ti, kterí konzumovali pouze zivocisné bílkoviny. Ovsem 17 procent úcastníku uvedlo, ze ISP vedou k trávicím príznakum.

6) Plodnost

U zen v plodném veku podle Harvardské zdravotnické skoly Harvard Health Publishing se zdá, ze zeny podporují plodnost více zeleza a bílkovin z rostlinných zdroju, jako je edamame, spenát, fazole, dýne, rajcata a repa.

Príjem kyseliny listové je navíc behem tehotenství nezbytný k ochrane pred defekty neurální trubice u kojencu. Jeden 155 g sálku edamame poskytuje 482 ?g DFE folátu.

Doporucený príjem folátu je 400 mikrogramu DFE pro muze a zeny ve veku 19 let a starsí, 600 mikrogramu DFE behem tehotenství a 500 mikrogramu DFE behem kojení.

7) Energetické úrovne

Nedostatek zeleza ve strave muze ovlivnit, jak efektivne telo vyuzívá energii. Edamame je dobrým zdrojem zeleza, který není hem, spolu se sosovicemi, spenátem a suseným ovocem.

8) Zánet

Edamame obsahuje cholin, zivinu, která je podobná vitamínum B. Prispívá k zdravému spánku, pohybu svalu, ucení a pameti.

Cholin také pomáhá udrzovat strukturu bunecných membrán, pomáhá pri prenosu nervových impulzu, pomáhá pri vstrebávání tuku a snizuje chronický zánet.

9) Osteoporóza

Je známo, ze sójové isoflavony snizují kostní ztráty a zvysují kostní minerální hustotu behem menopauzy. Ukázalo se také, ze snizují ostatní príznaky menopauzy.

Zdravotní prínos populárních potravinZjistete více o prínosech edamame a dalsích oblíbených jídlech.Prectete si ted

Recepty

Edamame je k dostání v obchodech s potravinami, cerstvé v lusku, zahustené nebo zmrazené. Pri koupi zmrazeného edamame se ujistete, ze v prísadách nejsou zádné prísady, ale pouze edamame.

Nekterí lidé mozná chtejí vedet, ze edamame bud cestuje dlouhou cestou, z Asie, nebo má dobrou sanci být geneticky modifikován. Ve Spojených státech je 85% sójových produktu pestovaných jako geneticky modifikované organismy (GMO).

Edamame má mírnou, máslovou chut, která se hodí k mnoha pokrmum.

Muzete jíst:

• pridává se k polévkám, dusum, salátum, rýzovým pokrmum nebo pekácum
• prímo z lusku, varte 5 az 10 minut a posypeme morskou solí
• jako alternativa ke hráskum

Recepty od dietetika

Následující lahodné a zdravé recepty pripravil registrovaný dietetik:

• Rychlá a zdravá zeleninová knedlíková polévka
• Jednoduchá letní salsa broskví
• Krupavý cesnekový parmazán

Rizika

Nekteré minulé studie spojily nadmernou spotrebu sóje s vyssím rizikem urcitého druhu rakoviny prsu, ale lidské studie nepredlozily dostatek dukazu na to, aby to podporily, a výsledek byl zpochybnen.

Nedávné studie ukázaly, ze mírné mnozství sójových potravin zrejme snizuje pravdepodobnost opakování rakoviny prsu.

Celosvetove rostoucí pocet lidí trpí alergiemi a potravinovou intolerancí. Sója je bezný alergen u kojencu a detí a casto vyvolává príznaky u osob s eozinofilní esofagitidou (EoE), alergickým zánetlivým onemocnením jícnu.

Je to celková strava nebo celkový zpusob stravování, který je nejdulezitejsí pro prevenci nemocí a dosazení dobrého zdraví. Je lepsí usilovat o stravu s ruznými zdravými prísadami, nez se spoléhat na jednotlivé potraviny jako na klíc k dobrému zdraví.

K nákupu online je k dispozici rada produktu edamame.

Vybrali jsme propojené polozky zalozené na kvalite produktu a seznamte klady a zápory kazdého z nich, abychom vám pomohli urcit, který z nich bude nejlépe pro vás. Partnerujeme s nekterými spolecnostmi, které tyto produkty prodávají, coz znamená, ze spolecnost Healthline UK a nasi partneri obdrzí cást výnosu, pokud uskutecníte nákup pomocí výse uvedeného odkazu.