Dietní nápoje nejsou "dietu" po vsem

Od nealkoholických nápoju po bílý chléb se zdá, ze témer vse v nabídce obsahuje cukr. Ackoli "dietní" nápoje byly propagovány jako zdravá alternativa k cukrem oslazeným nápojum, vedci nyní tvrdí, ze tomu tak není.
Stravovací nápoje nemusí podporovat hubnutí, ukazuje nová recenze.

V soucasné dobe existuje rada kampaní, které se snazí zvýsit povedomí o negativních úcincích cukru na zdraví, zejména o zvýsení telesné hmotnosti a obezite.

Cukr je v nasí strave velmi pronikavý. Priblizne 75 procent zpracovaných potravin a nápoju obsahuje pridaný cukr.

Navíc spotreba cukrových sladených nápoju (SSB) se od padesátých let petkrát zvýsila.

Cetné studie poukazují na vazbu mezi SSB a kardiovaskulárním onemocnením, metabolickým syndromem a diabetem.

Alternativou k SSB, kterou propagují spolecnosti vyrábející nealkoholické nápoje, je bezvodý "dietní" nápoj. Tyto umele oslazené nápoje (ASB) jsou zdravé a zabranují prírustku hmotnosti.

Ale výzkumníci z Imperial College London ve Spojeném království tvrdí jinak.

Nápoje s plným obsahem cukru versus "diet"

Nový komentár k existujícímu výzkumu a politice ASB - publikován v casopise PLOS Medicine - tvrdí, ze ASB jsou stejne neúcinné pri prevenci úbytku hmotnosti jako jejich protejsky s plným cukrem.

Tento komentár je spolecným úsilím mezi Imperial College London, Univerzitou v Sao Paulu a Spolkovou univerzitou Pelotas - v Brazílii - a Washingtonskou univerzitou v St. Louis, MO.

Podle autoru v USA tvorí SSB tretinu celkového príjmu cukru u dospívajících. V Brazílii jsou druhým nejvetsím zdrojem cukru v potrave a ve Spojených státech tvorí SSB témer polovinu pridaného cukru v strave Americanu.

Vedci - vedeni profesorem Christopherem Millettem - tvrdí, ze ackoli SSB mají velmi vysoký obsah kalorií, neobsahují témer zádné základní ziviny. Navíc "presvedcivé epidemiologické dukazy" naznacují, ze konzumace SSB zvysuje riziko nadváhy nebo obezity, stejne jako rozvoj diabetu.

ASBs jsou stále více populární jako alternativa k skodlivým sladkým nápojum. Do roku 2008 se pocet amerických detí, kterí konzumovali ASB, zdvojnásobil oproti roku 1999.

Nealkoholické nápoje, ovocné dzusy, ochucená voda a káva a caj pripravené k pití jsou umele oslazeny. Protoze mají chut podobné svým protejskum s plným obsahem cukru a nemají zádný energetický obsah, ASB jsou vnímány jako zdravé, protoze se domníváme, ze nespoustejí zádné mechanismy kompenzace energie.

Navíc "dane a regulace pro SBS a nikoliv pro ASB budou nakonec podporovat konzumaci dietních nápoju spíse nez cistou vodu - zádoucí zdroj hydratace pro vsechny," uvádí jeden z autoru recenze profesor Carlos Monteiro.

Dieta je "potenciálním rizikovým faktorem pro chronické nemoci"

Vedci vsak vysvetlují, proc by spolecné vnímání dietních nápoju mohlo být spatné.

ASB mohou stále zpusobit kompenzacní mechanismus stimulací receptoru sladké chuti. To muze zase zvýsit chut k jídlu a stimulovat vylucování hormonu strev. Vzhledem k tomu, ze ASB má nízký obsah kalorií, mohou tyto úcinky zesílit a vést k nadmerné spotrebe jiných potravin.

Tato retezová reakce by mohla vést ke zvýsení hmotnosti, obezite a komplikacím spojeným s obezitou.

Ve skutecnosti Millett a tým poukazují na to, ze nekolik pozorovacích studií a metaanalýz koreluje s ASB se zvýseným indexem telesné hmotnosti (BMI) a vyssím rizikem kardiometabolických onemocnení, jako je diabetes typu 2 a mrtvice.

Pozorovací studie jsou vsak citlivé na tzv. Obrácenou prícinnou kauzalitu - napríklad lidé s obezitou mohou mít tendenci konzumovat více ASB, protoze se snazí kontrolovat svou váhu, nez ASB, které zpusobují samotné zvýsení telesné hmotnosti.

Presto, randomizované kontrolované studie ASB nevykazovaly zádný úcinek vubec na snízení telesné hmotnosti nebo jen na malé snízení hmotnosti.

Autori varují pred nebezpecím predpojatého výzkumu a konfliktních zájmu. Odkazují na systematický prehled, který ukázal, ze studie sponzorované spolecnostmi zabývajícími se nápoji mají tendenci hlásit pozitivní úcinky ASB na rízení hmotnosti.

"Nedostatek spolehlivých dukazu o úcincích ASB na zdraví a potenciální vliv zkreslení z studií financovaných prumyslem by se mel brát vázne pri diskusi o tom, zda jsou ASB vhodné alternativy k SSB," ríká Dr. Maria Carolina Borgesová, první autorka nového Posouzení.

Konecne, zatímco prezkoumaná dukazní informace prímo neprokazují, ze ASB spoustejí prírustek hmotnosti nebo metabolické poruchy, nevykazuje, ze by ASB mely být úcinné také pro úbytek hmotnosti.

Autori uzavírají:

"Nedostatek dukazu na podporu role ASB pri prevenci prírustku telesné hmotnosti a nedostatek studií o dalsích dlouhodobých úcincích na zdraví posílí postoj, ze ASB by nemely být podporovány jako soucást zdravé výzivy.

Pomáhá resit celosvetovou krizi obezity, charakteristiky týkající se slození ASB [...], vzorce spotreby [...] a dopad na zivotní prostredí ciní z nich potenciální rizikový faktor pro vysoce rozsírené chronické nemoci. "

Zjistete, jak sladidlo diety muze zpusobit prírustek hmotnosti.

Jak moderní zivot ovlivnuje nase fyzické a dusevní zdraví

Moderní denní zivot je mnohostranným souborem vyvíjejících se technologií a sociálních médií. Komunikacní zásuvky mení kazdou cást naseho zivota tak rychle, ze muze být tezké se prizpusobit. Jsou technologie a média ovlivnující nase telesné a dusevní zdraví? Technologické a sociální mediální pokroky minulého desetiletí prevzaly nás zivot.

(Health)

Mohly by houby být obrovským, nevyuzitým zdrojem nových antibiotik?

Fungi by mohli mít obrovský poklad pro nové léky k boji s infekcemi zpusobenými bakteriemi a jinými mikroby. To byl záver, ze vedci z technologické univerzity Chalmers ve svédském Gothenburgu prisli po skenování genomu nekolika druhu hub a identifikovali více nez 1 000 cest, které ciní bioaktivní slouceniny.

(Health)