Jsou arasídy dobré pro cukrovku?

Obsah

1. Jsou orechy dobré pro lidi s cukrovkou?
2. Glykemický index arasídu
3. Jsou arasídy zdravé pro osoby s diabetem?
4. Arasidové máslo a cukrovka

Arasídy jsou bezné v prumerné americké strave ve forme arasídového másla, bonbónu a prazených a solené arasídu. Ale jak muze jíst arasídy postihnout osoby s diabetem?

Lidé s diabetem musí peclive zvázit jejich stravu. Výsledkem je, ze mnozí z tech, kterí mají tuto chorobu, se diví, ze arasídy jsou dobré jíst.

Tento clánek zkoumá nekolik vecí, které by si lidé s diabetem meli být vedomi, nez se rozhodnou jíst arasídy.

Jsou orechy dobré pro lidi s cukrovkou?

Nealkoholické arasídy mohou být skvelé obcerstvení pro lidi s cukrovkou.

Existuje mnoho dukazu, které naznacují, ze orechy jsou celkove dobré pro zdraví. Podle studie zverejnené v roce 2006 Ziviny, orechy a arasídy jsou plné zivin. Casto jsou také bohaté na zdravé látky, jako jsou:

• zdravé tuky
• rostlinných bílkovin
• vlákno
• minerály
• antioxidanty

Studie spojily konzumaci orechu s nizsím rizikem nekterých onemocnení srdce a zlucových kamenu. Mohou dokonce pomoci pri vysokém krevním tlaku, cholesterolu a zánetu.

Zatímco orechy mají vysoký obsah tuku a kalorií, výzkum naznacuje, ze mohou dokonce pomoci pri hubnutí. Z tohoto pohledu jsou mnohem zdravejsí mozností nez ostatní obcerstvení, jako je taska s cipy. Existují také nekteré dalsí faktory, které je treba zvázit, a to zejména s arasídami.

Glykemický index arasídu

Glykemický index (GI) se pouzívá k hodnocení potravin na základe toho, jak pomalu nebo rychle zpusobují zvýsení hladiny cukru v krvi. Potraviny nizsí na stupnici GI mají tendenci být pomalu a pevne prevádeny na cukr. Potraviny s vysokým GI uvolnují glukózu rychle do krevního obehu.

Lidé s diabetem jsou obvykle více vedomi techto císel. Mohou informovat osobu, zda a kdy potrebují uzívat inzulin a co a kdy mohou jíst.

GI stupnice se pohybuje od 0 do 100. Neco s skóre 0 by bylo neco, co nemá vliv na hladinu cukru v krvi, jako je voda. Skóre 100 je cistá glukóza.

Druhým obvyklým merením je glykemické zatízení, které signalizuje vliv potravy na hladinu cukru v krvi poté, co byl úplne tráven. Potraviny s glykemickým zatízením 10 nebo méne jsou povazovány za potraviny s nízkým úcinkem.

Podle Harvardské lékarské fakulty má arasídy císlo GI 13. Toto císlo je velmi nízké a znamená, ze arasídy mohou zpusobit méne výkyvu krevního cukru nez mnoho jiných potravin.

Arasídy mají také glykemickou zátez 1, coz znamená, ze po úplném trávení nepridávají do krve prílis mnoho cukru. To znamená, ze arasídy budou povazovány za dobré obcerstvení pro lidi s cukrovkou.

Jsou arasídy zdravé pro osoby s diabetem?

Je zajímavé vedet, ze arasídy nejsou ve skutecnosti orechy. Jedná se o lusteniny, které mají prekvapive podobné vlastnosti jako orechy. Na rozdíl od orechu, arasídy mají úplne jinou chut surovou a musí být pecené, aby byly skutecne jedlé.

V prehledu v Potravinárské a výzivové vedy, vedci poznamenali, ze arasídy jsou skutecne potravou bohatou na ziviny. Mely vysoký obsah tuku a bílkovin a byly dobrým zdrojem vitaminu B, fosforu, horcíku a vitamínu C.

Vzhledem k tomu, ze arasídy mají malý vliv na hladinu cukru v krvi, zdá se, ze lidé s cukrovkou by je mohli konzumovat moderne.

Arasídy mají vyssí koncentraci omega-6 mastných kyselin nez jiné orechy. To muze být duvodem k obavám, protoze nekterí lidé se domnívají, ze omega-6 oleje mohou prispívat k zánetu v tele. Casem muze tato prozánetlivá odpoved zhorsit príznaky diabetu.

Lidé s diabetem musí peclive sledovat hladiny glukózy. Arasidy obsahují velmi málo glukózy.

Dalsí výzkum naznacuje, ze omega-6 tuky mohou skutecne snízit riziko diabetu 2. typu. Nedávná studie zjistila, ze lidé s vyssími koncentracemi omega-6 tuku v krvi mají nizsí riziko vzniku diabetu 2. typu. Tato studie byla provedena u muzu, kterí dosud nemeli cukrovku, a je zapotrebí dalsích testu, aby se zjistila presná úloha omega-6 tuku pri cukrovce.

Zdá se, ze omega-6 tuky musí být správne vyvázeny zdravými omega-3 tuky, aby se zabránilo zánetu. Pokud se arasídy konzumují pravidelne, mely by být také vyvázeny s potravinami s vysokým obsahem omega-3 tuku.

Obsah soli je dalsím vecem, protoze lidé s diabetem jsou ohrozeni vysokým krevním tlakem. Nakládané a slané arasídy nakupované v obchode jsou typicky nasycené sodíkem a mohou obsahovat dalsí látky zvysující chut, napríklad cukr.

Studie zverejnená v roce 2006 Výzivový deník, zjistila, ze lidé s cukrovkou, kterí pridali arasídy do svých dietních plánu, zlepsili pocet zivin, které dostávali. Také pomohli zvládnout hmotnost a urcité tuky v krvi.

Poté, co se podíváme na dukazy, arasídy se zdají být mnohem lepsí volbou nez mnoho jiných skladist nakupovaných v obchode nebo vysoce zpracovaných.

Arasídy a srdce

Podle American Heart Association, lidé s diabetem mají vyssí riziko vzniku srdecních onemocnení.

Diabetes je casto spojován s vysokým krevním tlakem, vysokými hladinami cholesterolu, obezitou a nedostatecnou fyzickou aktivitou. To jsou vsechny prímé rizikové faktory pro kardiovaskulární onemocnení. Z tohoto duvodu mohou být potraviny, které chrání srdce, uzitecné pro vsechny s diabetem.

Lidé s diabetem potrebují dietu, která chrání srdce. Výzkum ukázal, ze arasídy poskytují kardiologické výhody.

Nedávný výzkum od JAMA interní medicína zjistili, ze z více nez 200 000 lidí, kterí studovali, byl kazdý, kdo pravidelne snedl arasídy a jiné orechy, mnohem méne pravdepodobný, ze zemrel na jakoukoli prícinu, ale zejména na srdecní onemocnení.To naznacuje, ze ackoli arasídy nejsou ve skutecnosti orechy, jsou podobné ve výzive a zdraví prínosy.

Dulezité je, ze studie zkoumala lidi z ruzných ras, príjmu a pozadí. Díky tomu je výzkum jeste uzitecnejsí, nebot to jsou faktory, které mohou ovlivnit zdraví.

Studie vsak byla jen pozorovací studií. Lidé nemohou predpokládat, ze arasídy jsou jediná vec, která chrání srdce. Ale mohlo by to být odkaz.

Arasidové máslo a cukrovka

Arasídy mohou mít urcitý prínos pro cukrovku, ale to není stejné jako tvrzení arasídového másla má výhody.

Mnoho komercních arasídových más má dalsí tuky, cukry a oleje pridané, aby získaly chut a texturu, které vetsina lidí miluje. Pridané tuky jsou obvykle trans tuky nebo nasycené tuky, které jsou pro zánetlivejsí a méne zdravé srdce. Pridaný cukr není vhodný ani pro lidi s cukrovkou.

Pokud clovek s diabetem chce jíst arasídové máslo, melo by to být zcela prírodní arasídové máslo, které obsahuje pouze arasídy a jen málo soli, pokud vubec nejaké.

Dalsí opatrení týkající se arasíd a cukrovky

Zatímco arasídy mohou být skvelým doplnkem stravy mnoha lidí s diabetem, je dulezité pochopit nekolik opatrení pred jejich pridáním do stravy pravidelne.

Arasidy mohou zpusobit alergie a mohou se objevit alergické reakce ohrozující zivot. Je dulezité, aby lidé byli presvedceni, ze nejsou alergictí na orechy pred pridáním arasídu do stravy.

Surové arasídy vyzadují prazení, aby byly skutecne jedlé. Mohou být potom slané nebo ochucené podle chuti. Je spíse zdravé nakupovat surové a samo-pripravit spíse nez koupit hotové slané arasídy.

Zvýsený obsah sodíku z arasídu koupených v obchode je také duvodem k obavám. Nejlepsím resením je koupit slané arasídy nebo neprazené arasídy a peceme je doma, pridáním trochu korení na chut.

Jíst hodne arasíd muze také pridat mnoho kalorií do stravy, coz je duvod, proc porce rízení je velmi dulezité.

Dalsím problémem je, ze forma, která se casto vyskytuje na arasídech, produkuje toxin nazývaný aflatoxin, který je ve Spojených státech prijatelný na ruzných úrovních. Lidé s diabetem, kterí mají dysfunkci jater nebo rakovinu, by meli omezit expozici aflatoxinum.

Nekteré produkty na trhu, jako napríklad PB2, se vyrábejí poté, co byly vsechny oleje a tuky odstraneny z arasídu, aby se vytvoril suchý prásek a byl pridán cukr. Tyto vysoce zpracované produkty pravdepodobne neposkytují stejné zdravotní výhody jako celé arasídy.

Vezmeme-li v úvahu mnoho vecí, mnoho lidí se domnívá, ze pridání malých hrstu arasíd do jídelnícku kazdý den muze být skvelým zpusobem, jak kontrolovat chut k jídlu a udrzet stabilní hladinu cukru v krvi mezi jídly.

Soucasný výzkum podporuje myslenku, ze arasídy jsou dobré a bezpecné pro osoby s diabetem. Jsou vsak i jiné vhodné matice jeste výhodnejsí. Mandle obsahují dvakrát vlákno, více vápníku, více zeleza a jeden a pul krát více vitamínu E nez arasídy. Jíst ruzné druhy orechu, jako jsou mandle a vlasské orechy, spolu s arasídy, je pravdepodobné, ze poskytnou nejruznejsí rozmanitost zivin, omega-3 tuku, vlákniny a prínosy pro zdraví.