Stresové hormonální receptory v chutových bunkách "mohou pomoci vysvetlit emocionální stravování"

Pri stresu se mnozí z nás dostanou na sladké potraviny, abychom se cítili lépe. Nyní vedci z Monell Chemical Senses Center ve Philadelphii, PA, mozná zjistili, proc to je. V nové studii výzkumníci identifikovali receptory pro stresem aktivované hormony, které se nacházejí v ústních chutových pohárkách, které jsou zodpovedné za detekci sladkých, slaných a horkých chutí.

Výzkumný tým, vedený Dr. M. Rockwellem Parkerem, nedávno zverejnil své poznatky v casopise Neurovední dopisy.

Podle výzkumníku muze stres zvýsit sekreci hormonu nazývaných glukokortikoidy (GC). Tyto hormony aktivují GC receptory umístené v bunkách tela.

Tým vysvetluje, ze GC hormony pusobí vazbou na receptory v cílových bunkách. To aktivuje receptory a zpusobuje jejich presun do bunecného jádra, kde ovlivnuje shromázdení bílkovin a expresi genu. Je známo, ze aktivace GC receptoru ovlivnuje preference chuti u lidí a modelu hlodavcu.

Je vseobecne známo, ze stres znacne ovlivnuje výber jídla. To muze vést k emocionálnímu jídlu - prehnanení vysokokalorických, sladkých a mastných potravin - ve snaze zrusit negativní pocity.

S ohledem na tuto skutecnost chce tým Monellu zjistit, zda chutové pohárky na jazyku obsahují GC receptory, a pokud ano, zda stres aktivuje tyto receptory, coz nás privádí k cokoláde.

Stres muze vyvolat sekreci GC a aktivaci receptoru v sladce spojených chutových pohárkách

U mysích modelu výzkumníci zjistili, ze GC receptory se nacházejí na jazyku v bunkách, které jsou slozeny z chutových receptoru, které jsou zodpovedné za identifikaci sladkých, slaných (umami) a horkých chutí.

Nejvyssí hladiny receptoru GC byly nalezeny v chutových bunkách nazývaných Tas1r3, které jsou specificky citlivé na sladký a umamský vkus.

Aby se zjistilo, zda jsou tyto GC receptory vyvolány stresem, vedci zkoumali pocet chutových bunek, které mely GC receptory v jádrech mezi obema stresovanými i nestresovanými mysími.

Zjistení ukázala, ze stresované mysi mely 77% vyssí hladinu receptoru GC v jádrech jejich chutových bunek nez mysi bez stresu.

Vedci tvrdí, ze výsledky studie naznacují, ze sladké chutové vnímání a príjem sladkých potravin mohou být prímo ovlivneny sekreci GC a aktivace GC receptoru, která je vyvolána stresem.

"Chut poskytuje jedno z nasich pocátecních hodnocení potenciálních potravin. Pokud tento smysl muze být prímo ovlivnen hormonálními zmenami souvisejícími se stresem, zmení se také nase interakce s potravinami," vysvetluje Parker a dodává:

"Sladká chut muze být zvláste ovlivnena stresem. Nase výsledky mohou poskytnout molekulární mechanismus, který pomuze vysvetlit, proc nekterí lidé jedí sladsí potraviny, kdyz zazívají intenzivní stres."

Vedci dodávají, ze je známo, ze stres zvysuje príjem slaných potravin. Ale v této studii nebyl tým nalezen zádné GC receptory v chutových pohárkách spojených se slanými a kyselými chutí. Parker ríká, ze to muze být proto, ze stres by mohl mít vliv na zpracování chuti soli v mozku.

Chutové pupeny jsou nejen na jazyku; jsou také prítomny ve streve a pankreatu. Tým predpokládá, ze stres muze také ovlivnovat receptory chuti v techto oblastech.

"Chutové receptory ve streve a pankreatu mohou být také ovlivneny stresem, který muze mít vliv na metabolismus cukru a jiných zivin a ovlivnuje chut k jídlu," vysvetluje hlavní autor Dr. Robert Margolskee.

Vedci vsak poznamenávají, ze je zapotrebí dalsích studií, které by lépe urcily mechanismy, které stojí za tím.

Dríve v tomto roce, Zdravotní novinky dnes hlásené na studii publikované v casopise Chemosenzorické vnímání, který zjistil, ze kourení muze bránit regeneraci chutových bunky, coz ovlivnuje schopnost kurat ochutnat horkost kávy.

Formulovaná kontaminovaná léciva vyzývá FDA

Úrad pro potraviny a léciva USA varoval lékare a pracovníky nemocnice v pondelí o celonárodním stazení vsech léku, které vyrobila lékárna v New Jersey, která se vyrábela z duvodu mozného kontaminace plísní. Odvolané léky od spolecnosti Med Prep Consulting Inc. obsahovaly mnoho léku proti bolesti, antibiotik a léku pouzívaných v pracích a chirurgických zákrocích.

(Health)

Ctvrtina lidí, kterí zijí s HIV ve Spojeném království, je stále nediagnostikovaná

Pocet lidí zijících s HIV ve Spojeném království se v roce 2011 zvýsil na priblizne 96 000, podle nejnovejsích údaju zverejnených Agenturou pro ochranu zdraví (HPA). HIV (Virus lidské imunitní nedostatecnosti) pomalu znicí imunitní systém tela a muze se potenciálne vyvinout na AIDS (Syndrom získané imunitní nedostatecnosti).

(Health)