Co je treba vedet o syndromu ústní alergie?

Obsah

1. Príciny
2. Symptomy
3. Diagnóza
4. Tipy na lécbu a zivotní styl

Syndrom ústní alergie je alergická reakce, která specificky postihuje ústa, rty, jazyk a hrdlo. To se vztahuje k alergické rýme, jinak známou jako senná rýma.

Pri orálním alergickém syndromu reaguje telo na urcité bílkoviny v urcitých potravinách. Tyto proteiny jsou podobné bílkovinám nalezeným v pylech, které jsou spojeny se sennou rýmou a sezónními alergiemi.

Vzhledem k tomu, ze tyto potraviny jsou obvykle dostupné po celý rok, syndrom ústní alergie není sezónní.

Príciny

Mnoho potravinových alergií je ve skutecnosti krízovou reakcí na alergie zpusobené pychem.

Proteiny se nacházejí ve vsech organických látkách. Imunitní systém identifikuje specifické proteiny, aby se zameril na bakterie, viry a dalsí nezádoucí bakterie. Nekdy vsak nekdy identifikuje bezné bílkoviny, jako jsou napríklad pyly, stejne skodlivé.

Po jídle nebo vdechnutí jsou tyto proteiny dostupné ve velkém mnozství a imunitní systém je identifikuje jako abnormální. Telo reaguje s významnou imunitní odpovedí, která vede k otokum, dalsím príznakum alergie a nepohodlí.

Pro mnohé jsou klícovým príznakem syndromu ústní alergie opuch a svedení rtu, úst, jazyka a hrdla ihned po jídle urcitých druhu ovoce a zeleniny, zvláste kdyz jsou syrové.

Odborníci odhadují, ze více nez 60 procent vsech potravinových alergií je ve skutecnosti zkrízené reakce na alergie na pyl. Nejcastejsí prícinou alergické rinitidy ve Spojených státech je pyl brízy. Nicméne, mnoho stromu, trávy a plevele mohou zpusobit to také.

Obvykle syndrom ústní alergie lze vysledovat zpet k alergii na následující:

Vse, co potrebujete vedet o alergiíchKliknete zde a zjistete, jak se vyskytují alergie.Prectete si ted

Stromy

• bríza
• olse
• Japonský cedr
• letadlo

Trávy

• Timothy
• sad trávy

Weeds

• pelynek
• ambrózie
• mugwort
• Parietaria druh

Bezné potraviny, které zpusobují syndrom ústní alergie

Protoze existuje siroká skála mozných prícin alergické rinitidy, existuje také extrémne pestrá paleta ovoce a zeleniny, která zpusobuje syndrom ústní alergie.

Podobne ruzné druhy ovoce a zeleniny mohou zpusobit odlisnou odezvu v závislosti na typu pylu, kterému imunitní systém krízove reaguje. Podle clánku v dokumentu Casopis alergie, typické potraviny, které mohou zpusobit reakci, zahrnují:

Orechy jako arasídy a vlasské orechy jsou bezné alergeny a mohou zpusobit mírné az závazné príznaky.

Ovoce

• Prunus rod: tresne, nektarinky, broskve, svestky, merunky
• jablka a hrusky
• mango
• banány
• fíky
• avokádo
• jahody
• maliny
• kiwis
• vodní melouny
• melouny
• pomerance

Zelenina

• Apiaceae rodina: celer, mrkev, petrzel, pastrnák, koriandr, kmín, kopr, chervil a fenykl
• Nightshades: rajcata, brambory a paprika
• Cucurbitaceae rodina: dýne, pizzy, cuketa, okurky
• hlávkový salát
• kukurice
• artycoky
• hrásek

Ostatní

• lískových orísku a vlasských orechu
• arasídy
• chickpeas
• psenice
• sója
• mandle
• cocka
• slunecnicová semínka
• Milácek

Symptomy

Symptomy syndromu ústní alergie se vyskytují pouze po jídle specifických potravin. Tyto príznaky se významne lisí a mohou se vyskytovat v ruzných stádiích zivota.

Mírné príznaky zahrnují:

• svedení hrdla, úst, rtu nebo jazyka
• otoky, zejména rtu a jazyka

Mezi závaznejsí príznaky patrí:

• otok hrdla
• nevolnost a zvracení

Dalsími príznaky mohou být koprivka a astma. Obvykle dochází k úlekum, kdyz se potraviny oloupávají, nasekají nebo strílí. Astma nastává, kdyz je potravina smíchána nebo jinak odparována, napríklad behem míchání a smazení.

Ti, kterí mají závaznejsí príznaky, by meli navstívit svého lékare.

Diagnóza

Diagnostikování syndromu ústní alergie casto zahrnuje nekolik kroku. Typicky se jedná o klinické a laboratorní metody.

Klinický

Nejbeznejsí jsou klinické metody. Diagnóza vyzaduje potvrzení alergické rinitidy spolu se svedením a brnením, které se vyvine po jídle cerstvého ovoce nebo zeleniny. V mnoha prípadech presná historie pacientu ukazuje vazbu mezi jídlem urcitého typu jídla a zacátkem mravencení nebo otoku.

V jiných prípadech muze lékar navrhnout eliminacní dietu. Osoba se vyhýbá specifickým skupinám potravin, které mohou zpusobit syndrom ústní alergie po urcitou dobu a zaznamená, zda to má rozdíl.

Laborator

Dermatolog muze diagnostikovat alergie pomocí prick testu a merení úrovne reakce.

Laboratorní testy typicky zahrnují kozní testování pomocí testu prick, testu poskrábání nebo krevní testy. Pro kozní testování dermatolog oznacuje mrízku na zádech nebo predloktí a pouzívá extrakty z perí, ovoce nebo zeleniny. Jakékoli známky, které se vyvíjejí na pokozce, se merí po 15 minutách, aby se stanovila úroven reakce.

Pokud jsou testy s pylem pozitivní, ale samotné jídlo nedokáze vyvolat reakci, muze být osoba pozádána, aby jedla urcité mnozství podezrelého jídla. Reakce okamzite po konzumaci tohoto jídla potvrdí prítomnost syndromu ústní alergie.

V nekterých prípadech se k diagnostice stavu mohou pouzít krevní testy. Lékar nejdríve provede test na stanovení celkové hladiny protilátek v krvi. Dalsí test pak kontroluje specifické protilátky. Krevní testy se casto pouzívají, kdyz kozní testy nejsou k dispozici nebo praktické.

Tipy na lécbu a zivotní styl

Neexistují zádné standardní lécebné postupy pro syndrom ústní alergie, jiné nez vyhýbání se specifickým potravinám, které jsou spojeny s príznaky alergie.Peclivé rízení stravy muze zajistit, ze lidé se syndromem mohou jinak vést k normálnímu zivotu. Lidé, kterí mají syndrom ústní alergie, by meli druhému vysvetlit stav, aby jim pomohli pochopit, jaké potraviny jsou mimo limity.

V prípade alergické reakce, pocátecní lécba obvykle zahrnuje vypláchnutí ústa vodou a pak odpocinek. Teplé nápoje mohou také znicit nekteré proteiny, a tak je deaktivovat.

Antihistaminika obvykle trvá 1-2 hodiny k práci, zatímco úcinky orálního alergického syndromu se zpravidla zacnou opotrebovávat po asi 30 minutách. Antihistaminikum vsak muze zabránit nezádoucím úcinkum a musí se uzívat, jakmile dojde k reakci.

V nekterých prípadech muze být imunitní systém méne citlivý na alergen pomocí imunoterapie nebo alergií. To je zvláste uzitecné, pokud se jedná o jediný alergen. Poskytování imunoterapie pod kuzí je v soucasnosti zkoumáno jako moznost lécby syndromu ústní alergie.

Pomáhají potraviny varení s orálním syndromem alergie?

V nekterých prípadech mohou potraviny na varení znicit proteiny, které zpusobují syndrom ústní alergie. To vsak závisí na potravinách, které vyvolávají alergie.

Obecne platí, ze orechy a korení jsou výjimky z pravidla varení. Orechy obsahují více alergenu a ne vsechny jsou zniceny teplem. Totéz platí pro celer. Alergeny v jahode jsou také odolné vuci teplu.

Pasterizované ovocné stávy jsou obecne v porádku, protoze byly tepelne osetreny. Nicméne, nekteré smoothies mohou obsahovat syrové, nepasterizované stávy nebo pyré. Nejlépe je tomu zabránit, pokud nekterá ze slozek spoustí.

Vetsina potravin je vsak dostatecne bezpecná pri varení. Príklady zahrnují rajcata, jablka, brambory, hrusky a vetsinu mekkého ovoce.

Tipy pro zivotní styl

V mnoha prípadech je úplné vyloucení potravy jediným jistým zpusobem, jak zabránit symptomum syndromu ústní alergie. Existují vsak nekteré metody, které si lidé mohou vyzkouset, aby mohli vychutnávat své oblíbené pokrmy.

Lehké mikrovlnné plody - zejména jablka - po dobu asi 1 minuty a následné okamzité chlazení mohou snízit úcinky orálního alergického syndromu na zvládnutelnou úroven. Tento proces muze odstranit hlavní proteiny, které zpusobují reakce.

Navíc je v kuzi obvykle velké mnozství techto bílkovin, takze oloupání plodu pred jejich spotrebováním muze významne snízit reakce.

Nosit rukavice pri odlupování ovoce muze snízit príznaky vcelstva. Nezahrátá zelenina také muze snízit riziko astmatu.

Lidé s perorálním alergickým syndromem casto zjistují, ze jejich príznaky se zhorsují behem sezóny pylu, takze se mohou chtít vyvarovat spoustení potravin na vrcholu této sezóny.

Krome toho správné zvládání sezónní alergické rinitidy je klícem k zvládnutí symptomu syndromu ústní alergie. To se obvykle provádí s antihistaminiky a steroidní nosní sprej 2 týdny pred zahájením sezóny a pak pravidelným uzíváním po celou dobu.