Jak soda ovlivnuje riziko diabetu

Obsah

1. Soda a cukrovka
2. Jak soda vede k cukrovce?
3. Existuje neprímá vazba?
4. Dalsí zdravotní rizika
5. Riziko rakoviny kojící
6. Rizika dietní sody

Sladké sody jsou obrovsky populární po celé Americe. Protoze jsou spotrebovávány v takovém objemu, mely by být dukladne vysetreny negativní úcinky na zdraví.

V tomto clánku se ptáme, zda soda skutecne zvysuje riziko vzniku cukrovky.

Prumerná nápln sody je zhruba 20 uncí a obsahuje 15-18 cajových lzicek cukru a více nez 240 kalorií.

Tyto vysoké hladiny rychle se rozkládajících sacharidu neznizují príjem kalorií pri jídle. Jinými slovy, jsou doplnkem ke kazdodennímu príjmu kalorií nez nahrazení.

V moderní spolecnosti se úcinky tohoto nadmerného príjmu energie zhorsují nizsí úrovní fyzické aktivity lidí. Vzhledem k sedavému zivotnímu stylu poskytují energické sodovky casto nepotrebné a místo toho jsou ulozeny v tele.

Rychlá fakta o sode a cukrovce

Zde jsou nekteré klícové body týkající se sody a cukrovky. Podrobnejsí informace a doplnující informace naleznete v hlavním clánku.

• Prestoze existuje spojitost mezi diabetem a konzumací sódy, duvody, proc jsou stále nejasné
• Soda, která je ochucená koly, nese dalsí rizika
• Nekteré studie ukazují vztah mezi prebytecnou sodou ve strave a srdecními problémy
• Zdá se, ze existují vazby mezi pitím oslabených nápoju a dnou

Soda a cukrovka

Lidé, kterí pijí jednu, dve nebo více plechovek sodovky denne, mají mnohem vetsí pravdepodobnost vývoje diabetu typu 2 nez lidé, kterí zrídka pít sodu.

Ve skutecnosti podle studie zverejnené v roce 2010 je riziko vzniku cukrovky o 26 procent vyssí u lidí, kterí denne uzívají jeden nebo více sladkých nápoju.

Mladí dospelí a asiaté, kterí konzumují jeden nebo více oslazených nápoju denne, mají jeste vetsí riziko vzniku diabetu 2. typu.

Jak zpusobuje pití oslabených nápoju cukrovku?

Biologie za vztahem soda / diabetes je stále jeste pro debata.

Pít prílis mnoho oslabených nápoju znamená, ze telo ukládá nadbytecnou energii ve forme tuku, takze pít prílis mnoho sody muze hrát roli v tom, ze lidé se stávají nadváhou nebo obezitou.

Výzkum ukázal, ze nadváha nebo obezita jsou rizikovým faktorem pro diabetes 2. typu a dalsí stavy.

Ackoli výzkum prokázal jasnou souvislost mezi vysokou spotrebou cukru a cukrovkou, vedci zapojeni do výzkumu si stále nejsou jisti duvody, které za tím stojí.

Prezkum príslusných studií sestavených v roce 2015 potvrdil vztah mezi cukrovkou a slazenými nápoji, nicméne presné biologické mechanismy byly dosud nejasné.

Jedna studie, publikovaná v Americký zurnál klinické výzivy, zkoumali vztahy mezi dietou a zdravím 91 249 zenských sester nad 8 let. Byli nalezeni spojení mezi stravou s vysokým glykemickým indexem a diabetem typu 2.

Potraviny s vysokým glykemickým indexem, jako jsou sladké potraviny nebo oslazené nealkoholické nápoje, jsou rychleji pohlcovány nez potraviny s nízkým glykemickým indexem, coz zpusobuje rychlejsí zvýsení hladiny cukru v krvi.

Riziko vzniku cukrovky bylo vysoké i po zohlednení dalsích známých rizik a dietních faktoru, které se podílejí na cukrovce. Ve skutecnosti bylo riziko diabetu spojeného s vysokým príjmem energie vetsí nez riziko príjmu trans-mastných kyselin nebo nezdravý pomer polynenasycených k nasyceným tukum.

Autori vysvetlují mozné zpusoby, jak by vysoký príjem cukru mohl vést k cukrovce:

• Vyssí koncentrace glukózy v krvi z vysokého zatízení rychle se rozkládajících sacharidu znamenají vyssí poptávku po inzulínu, coz je hormon produkovaný pankreasem pro regulaci techto cukru v krvi
• Vyssí poptávka po inzulínu z dlouhodobého hlediska vytvárí "vycerpání pankreatu, které muze vést k intoleranci glukózy"
• Diety s vysokým glykemickým indexem mohou prímo zvysovat rezistenci na inzulín

Soda spojená s diabetem nemusí být prímá

Prezkum z roku 2015, zmínený výse, je jedním z mnoha dokumentu, které tvrdí, ze souvislost mezi obezitou a cukrovkou je jasnejsí nez prímé spojení mezi stravou s vysokým obsahem cukru a cukrovkou.

Prezkum rovnez podporil myslenku, ze obezita je zpusobena vysokým príjmem cukru prostrednictvím zvýsení celkové spotrebované energie. Jinými slovy, protoze lidé mají tendenci pridávat sladené nápoje na denní príjem kalorií, je pravdepodobné, ze zvýsení kalorií vede ke zvýsení hmotnosti.

Publikováno v casopise Nutricní recenze v roce 2015 dokument také zkoumal myslenku cukrových oslabených nápoju zpusobujících cukrovku 2. typu. Dosli k záveru, ze výzkum v této oblasti dosud nebyl schopen vyloucit dalsí faktory, jako je obezita, a ze je zapotrebí dalsího výzkumu.

Dalsí clánek, který zkoumal vztah mezi cukrem oslazenými nápoji a cukrovkou, pouzil údaje o spotrebe sodíku z 11 684 osob s diabetem typu 2 a srovnal je s 15 374 osob bez cukrovky.

Tým zjistil, ze ti, kterí denne vypili jeden nebo více oslazených nápoju, meli vyssí riziko diabetu, nez lidé, kterí vypili méne nez jednu sklenku mesícne. Dokonce i pri príjmu energie a indexu telesné hmotnosti (hmotnostní míry) byly zapocítány vysoké dávky sody na pít s vysokým rizikem diabetu 2. typu.

Autori zprávy spekulovali, jak by nápoje sladené cukrem mohly zpusobit diabetes typu 2, ale stejne jako ostatní výzkumníci by nemohly nabídnout zádné pevné závery. Jejich studium nemohlo prokázat prícinnou souvislost, jen korelace.

Autori vsak naznacili, ze spojení muze být zpusobeno "úcinkem na prírustek hmotnosti", stejne jako "glykemickými úcinky" nápoju oslabených cukrem, které "indukují rychlé hroty v glukóze a inzulínu a zpusobují inzulínovou rezistenci".

Pridaný cukr: Co potrebujete vedetKliknete zde pro více informací o pridaném cukru ve strave.Prectete si ted

Dalsí zdravotní rizika pít prílis mnoho sody

Diabetes není jediným zdravotním problémem souvisejícím s konzumací sody.

Pokud je soda opojná, není to jen cukrovka typu 2, která se stává pravdepodobnejsí. Jedna studie, publikovaná v New England Journal of Medicine, vzala data o zivotním stylu a onemocnení po dobu 20 let od roku 1986.

Z více nez 40 000 muzu, kterí prumerne jeden cukr mohou kazdý den vykazovat vyssí riziko infarktu.

Jejich riziko srdecního záchvatu bylo o 20 procent vyssí nez muzi, kterí zrídka pili sodu. Jiné studie prokázaly podobná zvýsená rizika také u zen, které pijí sody.

Dalsím onemocnením, které je castejsí u lidí, kterí kazdý den pijí plechovku sodu, je dna, bolestivá zánetlivá artritida.

Studie z roku 2008, která následovala po 80 000 zenách ve veku nad 22 let, zjistila, ze ti, kterí denne konzumovali sódu, meli 75% vyssí pravdepodobnost dny ve srovnání s temi, kterí zrídka pili sodu. Dalsí vysetrování provedená stejným týmem odhalila podobné riziko pro muze; oni také zjistili, ze riziko dny nebylo prítomné, pokud dietní nealkoholické nápoje nahradily oslazené sody.

Riziko vzniku rakoviny kola

Cola-barevné sody predstavují dalsí potenciální zdravotní riziko zpusobené výrobou karamelové barvy. Tento proces muze vytvorit hladinu chemických látek známých jako 4-MEI, coz je zkratka pro 4-methylimidazol.

Zatímco vysoké úrovne jsou zakázány na nekterých místech, jako je Kalifornie, studie publikovaná v casopise PLoS One zjistila vysokou úroven mezi 110 vzorky ruzných znacek sódy zakoupených v Kalifornii.

V Kalifornii by mely produkty s úrovnemi 4 MEI, které predstavují riziko rakoviny více nez jeden prípad na 100 000 vystavených osob, opatreny varovným stítkem. Príjem 29 mikrogramu nebo více 4-MEI za den je povazován za prícinu této úrovne rizika rakoviny.

Výzkumný tým z centra Johns Hopkins Center for Living Future v Baltimore zjistil, ze analyzované nápoje mely hladiny 4-MEI v rozmezí 9,5 mikrogramu na litr (mcg / L) az 963 mcg / l.

Je dietní soda skodlivá?

Výse uvedená studie, která sledovala více nez 90 000 zenských sester behem 8 let, zjistila, ze riziko cukrovky typu 2 zmizelo, kdyz nahradily cukrovou sladkou nealkoholickou nápoj s dietními.

Dalsí studie sledovala tisíce lidí s návyky na sladké nápoje a srovnávala ty, kterí rozvinuli cukrovku s temi, kterí to neudelali. Nasli spojení mezi umele oslazenými nápoji a cukrovkou. Dalsí analýza vsak ukázala, ze pacienti s vyssím príjmem stravy sodou mají vyssí pravdepodobnost, ze budou mít nebo budou mít vyssí riziko diabetu. Efekt také zmizel z analýzy, kdyz byl vzat v úvahu jejich vyssí BMI.

Nejsou vsak vsichni výzkumní pracovníci presvedceni dietní sódy. Jeden recenzent, který napsal v roce 2013, uvedl, ze "castá konzumace vysoce intenzivních sladidel" muze mít opacný úcinek nez pozadovaný úcinek. Muze zpusobit "metabolické poruchy".

Autorka Susan Swithers, která píse ve výzkumném stredisku invazivního chování v Purdue University, West Lafayette, IN, uzavrela:

"Soucasné poznatky naznacují, ze opatrnost ohledne celkového sladení stravy je zarucena bez ohledu na to, zda sladidlo dodává energii prímo nebo ne."

Celkove, stejne jako u mnoha aspektu výzivy, je klícové zmírnení. Prílis mnoho produktu je pravdepodobne nezdravé, zejména pokud obsahuje vysoký obsah cukru.