Mohou lidé s diabetem typu 2 jíst med?

Obsah

1. Co jsou sacharidy?
2. Co je to med?
3. Výziva
4. Zvýsený inzulín
5. Dalsí výzkum
6. Výmena cukru s medem za cukrovku

Lidé s cukrovkou casto ríkají, ze by nemeli jíst sladkosti a jiné potraviny, které obsahují cukr, protoze mohou zpusobit spicku hladiny cukru v krvi. Takze med muze být zdravou alternativou cukrovarnických nápoju a svacinek?

Hladiny cukru v krvi (glukózy) jsou mnozství cukru nalezeného v krvi. Cukr je primárním zdrojem energie tela.

Inzulín je vylucován ze slinivky, aby se udrzovala hladina cukru v krvi. Telesa lidí s cukrovkou nevytvárí dostatek inzulinu nebo je správne pouzívá.

Co jsou sacharidy?

Sacharidy, které jsou rozdeleny na cukr, poskytují telu vetsinu potrebné energie. Sacharidy tvorí polovinu doporuceného denního kalorického príjmu.

Sacharidy jsou prítomny ve vetsine potravin, vcetne:

Stejne jako vetsina potravin, med obsahuje sacharidy.

• ovoce
• zelenina
• mléko
• zrna
• fazole
• Milácek
• bílý cukr
• hnedý cukr
• bonbón
• dezerty

Mnozství a druh spotrebovaných sacharidu ovlivnují hladinu cukru v krvi. K udrzení hladiny cukru v krvi na bezpecné úrovni by lidé s cukrovkou meli omezit svuj celkový príjem sacharidu na 45 gramu (g) a 60 gramu na jedno jídlo nebo méne. Jako takový je dulezité zvolit zdravé, nezpracované, s vysokým obsahem vláknných sacharidu a velikosti kontrolních porcí.

Co je to med?

Surový med zacíná jako kvetový nektar. Po odberu vcel, se nektar prirozene rozkládá na jednoduché cukry a je ulozen ve vostinových plástvech. Honeycombs spoustí nektar, aby se odparil, coz vytvárí tlustou, sladkou tekutinu známou jako med.

Med, stejne jako ostatní cukry, je zkondenzovaným zdrojem sacharidu. Jedna polévková lzíce medu obsahuje nejméne 17 g sacharidu.

Zatímco tato cástka se muze zdát malá, pridává se docela rychle v závislosti na tom, kolik sacharidu clovek konzumuje pri jídle. Zatímco med je tvoren cukrem, obsahuje také vitamíny, minerály a antioxidanty.

Vsechno, co potrebujete vedet o meduKliknete zde a zjistete vse, co potrebujete vedet o medu.Prectete si ted

Zpracováno versus surový med

Vetsina medu, který je dnes k dispozici, je zpracováván, coz znamená, ze byl po nahromadení z úlu vyhríván a filtrován.

Surový med, naopak, nebyl vycerpaný svou nutricní hodnotou a prínosy pro zdraví.

Prechod na syrový med muze pomáhat udrzet hladinu cukru dolu tak dlouho, dokud ji lidé budou jíst spolu s léky na diabetes a dalsími zdravými dietními volbami.

Výziva

Med je sladsí nez cukr, coz usnadnuje pouzívání méne.

Surový med, podobne jako bílý cukr, je sladidlo, které obsahuje sacharidy a kalorie.

Jedna lzíce medu má asi 64 kalorií a jedna polévková lzíce cukru je kolem 49 kalorií.

Zatímco mnozství kalorií v kazdé lzicce vypadá vysoko, med je velmi sladký, takze vetsina lidí pouzívá pouze jednu az dve cajové lzicky najednou.

Duvod, proc je med vyssí v kaloriích nez cukr je, ze je mnohem hustsí a tezsí.

Dalsím velkým rozdílem mezi temito dvema je, jak telo tráví. Med je rozlozen v tele enzymy jiz v medu, zatímco cukr vyzaduje enzymy z tela.

Glykemický index (GI) merí, jak muze urcitý sacharid zvýsit hladinu cukru v krvi. GI pro med je kolem 55, coz je povazováno za nízký GI jídlo. GI stolního cukru je 65.

Potraviny s nízkým GI zpusobují jen malé zvýsení krevního cukru. Jako takové mohou predstavovat snízení rizika diabetu 2. typu.

Zvýsený inzulín

Nekolik studií zjistilo, ze konzumace medu muze zvýsit hladinu inzulínu a snízit hladinu cukru v krvi.

Malá studie provedená v Dubaji ve Spojených arabských emirátech (SAE) zkoumala, jak cukr a cukr ovlivnují cukr v krvi.

Studie zjistila, ze 75 g medu zvýsil hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu u lidí bez cukrovky behem 30 minut. Podobný test s pouzitím stejného mnozství cisté glukózy vedl ke zvýsení hladiny cukru v krvi na mírne vyssí hladiny. Úcinek byl podobný u lidí s diabetem typu 2.

Ve studii SAE úcastníci zaznamenali pocátecní zvýsení hladiny cukru v krvi. Úroven poklesla vsak o 2 hodiny. Celkove hladina cukru v krvi byla mnohem nizsí a zustala ve skupine s medem nizsí nez ve skupine s bílým cukrem.

Protoze hladiny cukru v krvi byly lépe ve skupinách uzívajících med, výzkumníci navrhli, ze med zvysuje hladinu inzulínu. Protoze inzulín pomáhá presunovat glukózu z krve, je mozné, ze zvýsený inzulín z medu pomohl snízit hladinu cukru.

Studie provedená na univerzite krále Sauda v Saúdské Arábii také zkoumala souvislost mezi medem a glukózou v krvi. Zjistil, ze med:

• snizuje hladinu sérového glukózy na lacno (glukóza po hladovení alespon 8 hodin)
• zvýsený C-peptid nalacno (peptid pomáhá stabilizovat a vyrovnávat inzulín)
• zvýsený 2-hodinový postprandiální C-peptid (mnozství peptidu po jídle)

Dalsí výzkum

Dalsí studie zkoumaly vliv pridávání medu na stravu lidí s diabetem typu 2.

Úcinky na dlouhodobé hladiny glukózy v krvi

Zatímco med je zdravejsí alternativou k rafinovanému cukru, provádejí se dalsí studie, které testují prínosy pro osoby s diabetem.

8-týdenní studie provedená na univerzite v Teheránu v Íránu zjistila, ze lidé, kterí konzumovali med dlouhodobe, zaznamenali zvýsené hladiny cukru v krvi.

Studie vsak také ukázala, ze lidé s diabetem typu 2, kterí jedli med, ztráceli váhu a meli snízenou hladinu cholesterolu v krvi.

V souladu se svými zjisteními výzkumníci v Teheránu doporucili "opatrnou konzumaci" medu pro osoby s diabetem.

Antimikrobiální a antibakteriální vlastnosti

Dalsí studie predstavují významný dukaz zdravotních prínosu konzumace medu pro osoby s diabetem typu 2. Ve skutecnosti nekolik studií zjistí, ze med muze prospech lidem s cukrovkou, protoze:

• má antimikrobiální vlastnosti
• má antibakteriální vlastnosti
• je vynikajícím zdrojem antioxidantu

Boj proti bakteriím a snizování zánetu

Jedna zpráva z Atén, Recko, najde tyto vlastnosti delat med prospesné:

• bojující proti bakteriím
• prevence zánetlivých procesu z diabetu

Krome toho antioxidanty mohou také chránit pred mnoha dalsími nemocemi.

Doplnuje antidiabetické léky

Dalsí studie, která vysla v roce 2008 Journal of Diabetes and Metabolic Disorders, uvedlo, ze kombinace léku s diabetem s medem je prospesná.

Tyto nálezy podporují pouzití medu k doplnení lécby cukrovky v dusledku:

• silné antioxidanty
• schopnost snízit hladinu cukru v krvi
• schopnost zvysovat hladinu inzulinu

Výmena cukru s medem za cukrovku

Spotreba syrového medu má mnoho výhod, vcetne zvýsení inzulínu a snízení hladiny cukru v krvi.

Med je zdravé sladidlo, zejména ve srovnání s rafinovanými cukry, jako je bílý cukr, turbinado, trtinový cukr a práskový cukr. Zatímco med obsahuje více sacharidu a kalorií nez bílý cukr, je prirozený, méne zpracovávaný, jen málo ovlivnuje krevní cukr a obsahuje nekteré ziviny.

Lidé s cukrovkou typu 2, kterí chtejí zahrnout med ve své kazdodenní strave, by meli zavést pomalu, konzumovat trochu v case, aby zjistili, jak jejich krevní cukry reagují.

Zatímco med poskytuje nekteré prínosy pro zdraví, ostatní celá jídla obsahují více koncentrovaných dávek zivin, jako jsou antioxidanty a vlákniny.

Zlato je velmi sladké, takze pridávání malých mnozství muze opravdu oslabit nápoj nebo jídlo.

Pro osoby s cukrovkou by pouzití medu ve velmi malých mnozstvích nemelo zpusobovat drastické zvýsení hladiny glukózy v krvi. Takze lidé s cukrovkou mohou konzumovat med, namísto cukru, s moderací, jako soucást zdravé stravy.