Vsechno, co potrebujete vedet o medu

Obsah

1. Výhody
2. Lécivé pouzití
3. Dejiny
4. Vlastnosti
5. Strava
6. Rizika

Med je sladká kapalina vyrobená vcely pomocí nektaru z kvetin. Je zbarveno podle barvy, pricemz cirý, zlatý jantarový med casto prinásí vyssí maloobchodní cenu nez tmavsí odrudy.

Chut urcitého typu medu se bude lisit podle druhu kvetu, ze kterých byl nektar sklizen.

Jak syrové, tak i pasterizované formy medu jsou k dispozici. Surový med je odstranen z úlu a prímo naplnen do lahví a jako takový bude obsahovat stopové mnozství kvasinek, vosku a pylu. Spotreba místního surového medu je veril pomoci sezónní alergie, kvuli opakovanému vystavení pyl v oblasti. Pasterizovaný med byl zahrát a zpracován k odstranení necistot.

Med má vysoké hladiny monosacharidu, fruktosy a glukózy a obsahuje asi 70 az 80% cukru, coz zajistuje jeho sladkost. Med má rovnez antiseptické a antibakteriální vlastnosti. Moderní lékarská veda se podarilo nalézt vyuzití medu pri chronickém rízení ran a pri potírání infekcí.

Tento MNT Knowledge Center clánek obsahuje strucnou historii medu v tradicní medicíne a vysvetluje nekteré její mozné prínosy pro zdraví.

Rychlá fakta o medu

• Med je spojen s lécebnými úcinky na rány a antibakteriálními úcinky.
• Pouzívá se v medicíne více nez 5 000 let.
• Med muze nahradit cukr v jídle a poskytuje zdravejsí moznosti. Mohou vsak také pridat do nádobí hnednutí a nadmernou vlhkost.
• Nedávejte med detem mladsím 12 mesícu.

Výhody

Moderní veda hledá dukazy pro mnoho historických pouzití medu.

1) Lécení ran a popálenin

Med byl po tisíce let konzumován za predpokládané prínosy pro zdraví.

Tam byly nekteré prípady, kdy lidé hlásili pozitivní úcinky pouzívání medu pri lécbe ran.

Recenze zverejnená v Knihovna Cochrane ze med by mohl být schopen pomoci pri hojení popálenin. Vedoucí autor studie uvedl, ze "topický med je levnejsí nez jiné intervence, zejména perorální antibiotika, které se casto pouzívají a mohou mít jiné nezádoucí úcinky."

Existuje vsak nedostatek dukazu k plnému podpore tohoto tvrzení. Ve skutecnosti byla zverejnena studie Lancetové infekcní nemoci dospel k záveru, ze pouzití medu lékarského typu na rány pacientu nemá zádnou výhodu oproti bezným antibiotikum u pacientu podstupujících dialýzu.

Med by nikdy nemel být podáván malým detem, protoze muze zpusobit botulismus, vzácný, ale závazný typ otravy potravinami.

2) Snízení délky prujmu

Podle pruzkumu zalozených na výzkumu medu se ukázalo, ze snizuje závaznost a trvání prujmu. Med podporuje také zvýsený príjem draslíku a vody, coz je obzvláste uzitecné pri prujmu.

Výzkum, který se konal v Lagosu v Nigérii, naznacuje, ze med také ukázal schopnost blokovat úcinky patogenu, které obvykle zpusobují prujmy.

3) Predcházení refluxu kyseliny

Nedávný pruzkum ukázal, ze med muze snízit vzestupný tok zaludecní kyseliny a nezdravé potravy tím, ze oblození jícnu a zaludku.

Toto pomohlo snízit riziko gastroezofageálního refluxního onemocnení (GERD). GERD muze zpusobit zánet, kyselý reflux a pálení záhy.

4) Boj proti infekcím

V roce 2010 uvedli vedci z akademického zdravotnického centra na univerzite v Amsterodamu FASEB Journal ze medová schopnost zabíjet bakterie lezí v proteinu nazvaném defensin-1.

Nedávná studie v Evropský zurnál klinické mikrobiologie a infekcních nemocí ukázal, ze urcitý druh medu, nazvaný Manuka med, muze pomoci zabránit bakteriím Clostridium difficile od usazování v tele. C. difficile je známo, ze zpusobuje tezký prujem a nemoc.

Nekteré studie ukázaly, ze med manuka muze být dokonce úcinný pri lécbe infekcí MRSA.

Doktor Jenkins dospel k záveru:

"Manuka a dalsí medy jsou známy jiz nejakou dobu s hojivými a antibakteriálními úcinky na rány, ale zpusob, jakým se chovají, není dosud známý. Pokud zjistíme presne, jak Manuka med inhibuje MRSA, muze být pouzíván casteji jako lécba první linie u infekcí bakteriemi, které jsou rezistentní vuci mnoha soucasne dostupným antibiotikum. "

Manuka med muze dokonce pomoci obrátit bakteriální rezistenci na antibiotika, podle výzkumu prezentovaného v casopise Dopisy v aplikované mikrobiologii. Tento druh medu ukázal akci proti Ureaplasma urealyticum, bakterie, která je rezistentní vuci mnoha ruzným antibiotikum.

Studie publikovaná v casopise Pediatrie, která porovnávala med s placebem pri pomoci detem s kaslem v noci, zjistila, ze med je lepsí. Vedci dospeli k záveru:

"Rodice hodnotili produkty z medu, které jsou vyssí nez silanový extrakt, aby se ulehcili symptomy u nocního kasle detí a obtízí spánku kvuli URI (infekce horních cest dýchacích)." Honey muze být vhodnejsí lécbou kasle a obtízí spánku spojených s detským URI.

v Vedecký svetový deník, vedci poskytli údaje potvrzující, ze prírodní med byl stejne úcinný jako antiseptický roztok eusolu pri snizování infekcí rány.

Existuje mnoho dukazu, které podporují pouzití medu jako nápravu infekce.

Manuka med je opravdu superfood?Kliknete zde pro více informací o medu Manuka.Prectete si ted

5) Zmírnení príznaku nachlazení a kasel

Svetová zdravotnická organizace (WHO) doporucuje med jako prírodní lék proti kasli.

Americká pediatrická akademie také uznává med jako lécbu kasle.

Nicméne doporucuje, aby med nebyl vhodný pro deti mladsí jednoho roku.

Studie z roku 2007, kterou provedla Penn State College of Medicine, naznacuje, ze med snízil nocní kasel a zlepsil kvalitu spánku u detí s infekcí horních cest dýchacích ve vetsí míre nez dextromethorphan.

6) Výmena pridaného cukru do stravy

Honey sladká príchut je ideální náhrazkou cukru ve strave.

Pridaný cukr ve strave poskytuje nadbytecné kalorie bez nutricního prínosu. To muze vést ke zvýsení telesné hmotnosti, která prichází s vyssím rizikem vysokého krevního tlaku a diabetu.

Med muze být pridán do jídla a nápoju, aby se osladila chut bez negativního vlivu pridaných cukru na zdraví. Nicméne, protoze med je stále sladidlo, je dulezité zustat v pameti, kolik je pouzíváno.

Lécivé pouzití

Med je vsestranná slozka s radou lécebných pouzití.

Med byl pouzíván k lécbe siroké skály nemocí, onemocnení a zranení.

Muze být smíchán s jinými lécivy a konzumován nebo nanesen na kuzi. Lékari ájurvédské medicíny se pokouseli pouzít med jako prostredek pro následující:

• stres
• slabost
• porucha spánku
• problémy s videním
• zápach z úst
• bolesti kloubu, u detí starsích jednoho roku
• kasel a astma
• skytavka
• zaludecní vredy
• prujem a úplavice
• zvracení
• nocní mocení a casté mocení
• vysoký krevní tlak
• obezita
• zloutenka
• odlehcení kocoviny
• ekzém a dermatitida
• popáleniny, rezy a rány
• artritida

Zatímco vsechna pouzití medu nejsou potvrzena jako úcinná, snazí se o to, ze lécba nebude mít za následek horsí podmínky ani ublízit.

Med je nekdy nabízen jako kosmetické resení pro popraskanou, suchou, plstnatou nebo ucpanou kuzi.

Dejiny

Jeskynní obrazy ukazují, ze asi pred 8.000 lety byl med nejprve pouzíván lidmi, ackoli neexistovaly zádné dukazy o tom, ze lidé udrzují a kultivují kolonie vcel az do roku 2400 pr.nl.

Med byl po staletí hlavním pilírem lékarských postupu mnoha kultur. Pred více nez 4000 lety byl med pouzit v tradicní ayurvédské medicíne, kde byl povazován za úcinný pri lécbe trávení a nerovnováhy v tele.

Predtím, nez ji pouzívali starí Egyptané, byl med potrísnen na pokozku k lécbe ran a byl nalezen v lécivých látkách pred více nez 5000 lety.

Prínosné vlastnosti medu byly zkoumány a studovány v moderní dobe a existují dukazy, které naznacují, ze nekteré cásti její historické povesti mohou mít pravdu.

Vlastnosti

Med obsahuje zanedbatelné mnozství vitamínu a minerálu.

Podle národní výzivové databáze ministerstva zemedelství (USDA) obsahuje jedna polévková lzíce medu 64 kalorií, 17,3 gramu cukru a 0 gramu vlákniny, tuku a bílkovin.

Výber medu pres rafinovaný a zpracovaný cukr muze vést k dlouhodobým prínosum pro zdraví. Med je známo, ze má antioxidant, antimikrobiální a uklidnující úcinky.

Je slozen z glukózy, fruktózy a minerálu, jako je zelezo, vápník, fosfát, chlorid sodný, draslík a horcík.

Níze je typický profil medu podle BeeSource:

• Fruktóza: 38,2 procent
• Glukóza: 31,3 procent
• Sladový cukr: 7,1 procent
• Sacharóza: 1,3 procenta
• Voda: 17,2 procent
• Vyssí cukry: 1,5 procenta
• Popel: 0,2 procent
• jiný: 3,2 procent

Mírne kyselá hodnota pH medu pomáhá zabránit rustu bakterií, zatímco její antioxidacní slozky vycistí volné radikály, které jsou spojeny s nemocemi.

Fyzikální vlastnosti medu se lisí v závislosti na konkrétní flóre pouzívané pri jeho výrobe, stejne jako na obsahu vody.

Strava

Experiment je klícem pri nahrazování cukru medem. Pecení s medem muze zpusobit prehrátí a vlhkost.

Jako obecné pravidlo pouzijte ¾ sálku medu pro kazdou sálek cukru, zkratte tekutinu v receptu o 2 polévkové lzíce a snizte teplotu trouby o 25 ° Fahrenheita.

Zde jsou nekteré rychlé tipy pro zarazení medu do stravy:

• Pouzijte med, abyste oslazovali dresy nebo marinády.
• Mícháme do kávy nebo caje.
• Zmrzlý med na vrcholu toast nebo palacinky.
• Smíchejte med do jogurtu, obilovin nebo ovesné mouky pro prírodní sladidlo.
• Rozkrájejte syrový med pres toastové zrno a nahore s arasídovým máslem.

Muzete také vyzkouset tyto zdravé a chutné recepty vyvinuté registrovanými dietetiky:

• Basilový med mangový sorbet
• Honey Dijon vinaigrette s rukolou, hruskou a orechovým salátem
• Grilované ovocné kebaby

Pri skladování ve vzduchotesné nádobe nemá med zádné datum vyprsení platnosti.

Rizika

Celkový zpusob stravování cloveka je nejdulezitejsí v prevenci onemocnení a dosazení dobrého zdraví. Je lepsí jíst stravu s odrudou nez soustredit se na jednotlivé potraviny jako klíc k dobrému zdraví.

Med je stále formou cukru, takze príjem by mel být mírný. American Heart Association (AHA) doporucuje, aby zeny nedostávaly více nez 100 kalorií denne z pridaných cukru a muzu nejvýse 150 kalorií denne. To se rovná o málo více nez dve polévkové lzíce pro zeny a tri polévkové lzíce pro muze.

Doporucuje se, aby deti mladsí nez jeden rok konzumovaly med. Med muze obsahovat botulární endospory, které zpusobují malý detský botulismus, coz je vzácný, ale závazný typ otravy jídlem, který muze vést k paralýze. Dokonce i pasterizovaný med má sanci tyto spory obsahovat.

Med má ale celou radu výhod. Kliknete zde pro nákup medu online. Tento odkaz otevre jiný web.

Vybrali jsme propojené polozky zalozené na kvalite produktu a seznamte klady a zápory kazdého z nich, abychom vám pomohli urcit, který z nich bude nejlépe pro vás. Partnerujeme s nekterými spolecnostmi, které tyto produkty prodávají, coz znamená, ze spolecnost Healthline UK a nasi partneri obdrzí cást výnosu, pokud uskutecníte nákup pomocí výse uvedeného odkazu.