Tmavá cokoláda "dobrá pro srdce", tvrdí studie

Odborníci na výzivu dlouho tvrdili, ze konzumace tmavé cokolády muze být pro nase zdraví dobrá. Nyní vedci zjistili, proc. Muze snízit riziko aterosklerózy - zhrubnutí a ztvrdnutí artérií - tím, ze obnoví pruznost tepen a zabrání tomu, aby se bílé krvinky prilepily k stenám cév.

Výzkumný tým, vcetne profesora Diederika Essera z Nejvyssí institutu potravin a výzivy a divize výzivy cloveka na univerzite Wageningen v Nizozemsku, publikoval studii Casopis FASEB.

Aby dospeli k záveru, vysetrovatelé analyzovali 44 muzu nadváhy ve veku 45 az 70 let.

Behem dvou ctyr týdnu byli muzi pozádáni, aby jedli bud 70 g pravidelné tmavé cokolády kazdý den nebo 70 g speciálne vyrábené tmavé cokolády s vysokým obsahem flavanolu - prirozene se vyskytujícího antioxidantu, který se vyskytuje v nekterých rostlinách, vcetne kakaového závodu. Oba cokolády byly podobné v obsahu kakaa.

Jednotlivci byli pozádáni, aby behem studovaného období nejívali jiná jídla s vysokým obsahem kalorií, aby jim zabránili v nárustu hmotnosti.

Vedci posoudili, jak jak cokoláda s vysokým obsahem flavanolu, tak pravidelná cokoláda stimulovala smysly úcastníku behem trvání studie. Jinými slovy, zkoumali, zda obsah flavanolu motivoval subjekty, aby jedli cokoládu.

Cévní zdraví úcastníku bylo hodnoceno jak na pocátku, tak na konci studijního období.

Zlepsené zdraví srdce "není na flavanoly"

Vedci tvrdí, ze jíst tmavou cokoládu muze snízit riziko aterosklerózy - kalení a zhustení tepen.Výsledky studie ukázaly, ze obe skupiny vykazovaly 1% pokles dilatace zprostredkované prutokem (FMD), 1% pokles augmentacního indexu (AIX), snízený pocet leukocytu (bílých krvinek), snízenou plazmatickou sICAM1 a sICAM3 a snízení exprese markeru adheze leukocytu.

To znamená, ze konzumace tmavé cokolády snízila riziko aterosklerózy úcastníku - coz je podmínka, která muze být zpusobena tukovou arterií a adhezí bílých krvinek.

Výzkumníci vsak zjistili, ze ackoli vyssí cokoláda ve flavanolách zvýsila smyslovou stimulaci u úcastníku, oba druhy cokolády mely stejné prínosy pro srdce.

Tato zjistení zpochybnují predchozí výzkum naznacující, ze flavanoly mají príznivé úcinky na zdraví. Zdravotní novinky dnes nedávno uvedeno ve studii uvádející, ze konzumace potravin s vysokým obsahem flavanolu, jako je cokoláda, víno a bobule, muze chránit pred diabetem 2. typu.

Odpoved na poznatky prof. Esser ríká:

"Poskytujeme ucelenejsí predstavu o dopadu spotreby cokolády na vaskulární zdraví a ukazujeme, ze rostoucí obsah flavanolu nemá zádný príznivý úcinek na vaskulární zdraví.

Tento zvýsený obsah flavanolu vsak jasne ovlivnil chut a tím i motivaci k jídlu techto cokolád. Tmavá strana cokolády je zdravá. "

Dr. Gerald Weissman, séfredaktor Casopis FASEB, tvrdí, ze tato zjistení mohou vést k novým lécebným postupum, které poskytují stejné výhody jako spotreba tmavé cokolády, ale "lepsí a konzistentnejsí výsledky".

"Az do doby, nez se vyvineme" tmavá cokoládová droga ", budeme se muset vyrovnat s tím, co nám príroda dala," dodává.

Jiný výzkum spojil konzumaci cokolády s mnoha dalsími prínosy pro zdraví. Minulý rok jsme informovali o studii, která naznacuje, ze pití dvou sálku horké cokolády denne muze zabránit poklesu pameti, zatímco studie z roku 2012 zjistila, ze konzumace mírného mnozství cokolády by snízila riziko mrtvice.