Denní cola "zvysuje riziko rakoviny" kvuli karamelovému zbarvení

Chemický proces pri výrobe karamelového zbarvení pouzívaného v nealkoholických nápojích jako je cola produkuje karcinogen, který by mohl zvýsit riziko rakoviny nad povolený prah jednoho extra prípadu u kazdých 100 000 lidí, kterí konzumují nápoje, naznacuje analýzu.
Barvení není nutné pro výrobu nealkoholických nápoju a je zahrnuto ciste pro estetiku.

Odpovídající laboratorní testy provádené spolecností Consumer Reports na 11 ruzných nealkoholických nápojích, které byly poprvé popsány v lonském roce s analýzou prumerné spotreby Americanu, zjistily, ze kazdý den by mohl stacit k vystavení potenciálne rakovinotvorným chemickým látkám známý jako 4-MEI (zkratka pro 4-methylimidazol).

Potenciální karcinogen se vytvárí behem výroby známé barvy karamelu, která se pridává k mnoha siroce spotrebovaným nápojum.

Zákon v Kalifornii vyzaduje, aby nápoje mely varovné stítky, pokud obsahují dostatek 4-MEI, aby predstavovaly nadmerné riziko rakoviny více nez 1 prípad u 100 000 vystavených lidí (expozice 29 mcg 4-MEI kazdý den).

Testování 110 vzorku znacek sódy, které provedli výzkumní pracovníci spolecnosti Consumer Reports vedených týmem Johns Hopkins Center for Divable Future v Baltimore, zjistili, ze nápoje obsahovaly hladiny v rozmezí od 9,5 mcg na litr (mcg / L) az po 963 mcg / l.

Koncentrace 4-MEI se znacne lisily znackou soda a stavem nákupu, vedci dospeli k záveru, "ale byly obecne konzistentní u mnoha stejných nápoju zakoupených ve stejném stavu / oblasti".

Dodávají: "Rutinní spotreba urcitých nápoju muze mít za následek 4-MEI expozice vyssí nez 29 mcg denne" - úroven, která spoustí nový prípad rakoviny u kazdých 100 000 lidí, kterí konzumují nápoj, toxicita, která byla stanovena predchozími studiemi u mysí a potkanu ??provádených americkým Národním toxikologickým programem.

Vedci tvrdí, ze z jednotlivých vzorku nápoju není dostatek údaju, které by doporucovaly jednu znacku nad jinou, pokud jde o expozici karcinogenu, ale naznacují: "Státní regulacní standardy se ukázaly jako úcinné pri snizování expozice karcinogenum v nekterých nápojích."

Vedoucí autor studie Tyler Smith, programový dustojník v Johns Hopkins Center for a Promising Future, ríká, ze úrovne 4 MEI se mohou "podstatne lisit u ruzných vzorku, dokonce i u stejného typu nápoju". Smith vysvetluje:

"Napríklad u dietních colas nekteré vzorky mely vyssí nebo více variabilních hladin slouceniny, zatímco jiné vzorky mely velmi nízké koncentrace."

Pri vzorkování na laboratori mela Malta Goya nejvyssí koncentraci 4-MEI, zatímco Coca-Cola produkovala nejnizsí hodnotu.

Kalifornie uvedla 4-MEI jako karcinogen v roce 2011 podle zákona o bezpecném pitné vode a toxickém prosazování z roku 1986 - lépe známého jako Proposition 65. Autori tvrdí, ze jejich výsledky naznacují, ze "federální regulace 4-MEI v karamelové barve muze být vhodná. "

Rozmanitost návyku na pití cola

Pro odhad expozice spotrebitelu na potenciální karcinogen výzkumníci provedli laboratorní merení a analyzovali spotrebu nealkoholických nápoju s vyuzitím údaju z Národního pruzkumu zkousek zdraví a výzivy (NHANES).

Údaje z tohoto setrení pokrývaly celkové vzorce zdraví a výzivy v letech 2003 az 2010 pro desítky tisíc detí a dospelých ve veku od 3 do 70 let.

Autori ríkají: "Analyzovali jsme spotrebu vsech sodíku a dále kategorizovali sódu do peti vzájemne se vylucujících kategorií: 1) cola, 2) diet-cola, 3) korenové pivo, 4) peprová kola a 5) cola. "

Zjistili, ze podíl obyvatel konzumujících kazdý typ nealkoholického nápoje se lisil, pricemz "colas jsou nejoblíbenejsí a korenové pivo a peprové koly jsou nejméne populární".

Dospívající a mladí dospelí konzumovali nejvíce jakýkoli nealkoholický nápoj ve srovnání s malými detmi a starsími dospelými. Prumerná spotreba jakékoli sody byla:

• Mezi 550 a 1 070 mililitry denne denne 16 az 20 let
• Mezi 457 a 864 mililitry kazdý den opilých o 45 - 64 let.

Celozivotní rizika rakoviny

"Tato studie se snazila odpovedet na kritickou otázku," ríká dr. Urvashi Rangan, výkonný reditel strediska pro spotrebitelskou bezpecnost a udrzitelnost potravin: "Kolik sody amerických spotrebitelu v prumeru pije?"

"Tato nová analýza podtrhuje nasi víru, ze lidé konzumují znacné mnozství sody, které zbytecne zvysují riziko rakoviny v prubehu celého zivota," ríká Dr. Rangan.

Dodává: "Veríme, ze výrobci nápoju a vláda by mela podniknout kroky nezbytné k ochrane verejného zdraví."

"Kalifornie jiz ucinila dulezitý krok stanovením prahové hodnoty," ríká Dr. Rangan.

Keeve Nachman, PhD, je vedoucím výzkumným pracovníkem a reditelem programu pro výrobu potravin a verejného zdraví v centru Johna Hopkinsa pro budoucí zivot.

Také asistent profesora na Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Dr. Nachman ríká:

"Spotrebitelé mekkých nápoju jsou vystaveni zbytecnému a zbytecnému riziku rakoviny z prísady, která se pridává k temto nápojum pouze pro estetické úcely.

Tato zbytecná expozice predstavuje hrozbu pro verejné zdraví a vyvolává otázky týkající se dalsího pouzívání karamelového barviva v sódu. "

Spolecnost ConsumerReports.org vytvorila video o informacích o 4-MEI v sodných nápojích.

Denní spotreba cukrových nápoju je siroce spojena s cukrovkou a obezitou, ale méne známá zahrnují odkaz na dívky, které zacínají své období dríve a jsou vystaveny vyssímu riziku rakoviny prsu.

Kognitivní pokles, který byl identifikován v rané fázi mozkových obvodu

Výzkumníci z Kalifornské univerzity, Davis, zjistili, ze malá "struktura ve tvaru pazby" v mozku muze poskytnout casné stopy o potenciálním kognitivním úpadku dríve, nez se objeví príznaky ztráty pameti nebo demence. Fornix je svazek vláken - známých také jako axony - v mozku, který prenásí zprávy do a z hipokampu a také hraje roli v pameti.

(Health)

Tylenol Maximální denní dávka k poklesu na 3 000 mg denne po 4 000 mg

Tylenol, jehoz úcinná slozka je acetaminofen, bude nyní mít nizsí doporucenou denní dávku, která je zamerena na snízení rizika náhodného predávkování, McNeil Consumer Healthcare, dnes oznámila spolecnost Johnson & Johnson. Doporucené denní maximum pro Tablety Extra Tylenol 500 mg se snízí z 8 na den na 6 denne, i.

(Health)