Sýr pochází z rostlin, mnoho britských detí verí

Britská nadace pro výzivu (BNF) práve ukázala, ze sokantne vysoké procento detí z primární skoly nejezdí dostatek ovoce a zeleniny a ze velká cást verí, ze sýr pochází z rostlin a rybí prsty jsou vyrobeny z kurecího masa.
Tato zjistení pocházejí z pruzkumu provedeného vysetrovateli z BNF, který zahrnoval více nez 27 500 detí ve Velké Británii - coz je nejvetsí studie tohoto druhu.
Více nez 3 000 skol se úcastní týdeníku "Zdravý týden s jídlem" spolecnosti BNF, které se venuje vzdelávání více nez 1,2 milionu detí po celé zemi o tématech, z nichz pochází jídlo, o tom, jak se vyrábí a o celkovém zdravém stravování.
Manazer vzdelávacího programu v nadaci British Nutrition Foundation Roy Ballam rekl:

"Skoly v celé Británii vyzadují národní rámec a pokyny pro vzdelávání v oblasti výzivy a výzivy k podpore vzdelávacích potreb detí a mladých lidí, zejména v dobe, kdy vzrustá detská obezita."

Vedci doufají, ze díky "týdnu zdravého stravování" budou deti v celé zemi lépe informovány o výzive, odkud pocházejí potraviny a o tom, jak jsou zpracovány.
Roy dodal, ze "mnoho skol v Anglii, Severním Irsku, Skotsku a Walesu se zaregistrovalo k úcasti v týdnu, demonstruje jejich chápání toho, jak dulezitá je zdravá výziva a jejich odhodlání poskytnout detem pevnou základnu, ze které mohou vytváret zdravé zivoty pro sebe. "
Výzkumníci provedli radu testu, které odhalily, ze:

• Pouze 64% detí ve veku 5 az 8 let a 45% detí ve veku 8 az 11 let bylo schopno rozpoznat dobre vyvázenou a zdravou výzivu. Vyvázená strava - nebo dobrá strava - znamená konzumovat vsechny dobré skupiny ve správném mnozství.
• Prestoze 77 procent detí z primárních skol a 88 procent detí stredních skol ví, ze kazdý den jíst více nez pet porcí ovoce nebo zeleniny, ohromující 67 procent a 81 procent uvádí, ze jíst méne nez ctyri porce ovoce a zeleniny zeleninu denne. Je dulezité, aby deti jíst své ovoce a zeleninu, predchozí studie publikovala v Epidemiologie ze deti, které konzumují konzumaci více mlécných potravin, ovoce a zeleniny, mají nizsí hladiny krevního tlaku a mají nizsí riziko vzniku cukrovky a vysokého krevního tlaku.
• Alarmující 29% detí z primární skoly verí, ze sýr pochází z rostlin, deset procent detí stredních skol si myslí, ze rajcata rostou pod zemí a jedno z peti detí základní skoly ríká, ze rybí prsty pocházejí z kurat.
• 8% detí z primárních skol, 24% detí ve veku 11-14 let a 32% detí ve veku 14-15 let uvedlo, ze v den pruzkumu sníst snídani a ctvrtina respondentu ve veku 14-16 let uvedla, ze nikdy nejí snídani. Výzkum ukázal, ze lidé, kterí pravidelne konzumují snídani, mají nizsí BMI ve srovnání s temi, kterí snídají snídane méne nez dva dny v týdnu.
• Navzdory vedeckým dukazum naznacujícím, ze mastné ryby jsou dobré pro zdraví, 16% detí z primární skoly a 20% detí stredních skol uvedlo, ze nikdy nejí ryby.

Navíc Ballam dodal, ze "prostrednictvím tohoto pruzkumu nám jeden z peti (21%) detí základních skol a 18% záku stredních skol rekl, ze nikdy navstívili farmu. To muze cástecne vysvetlit, proc více nez tretina (34%) detí ve veku 5-8 let a 17% detí ve veku 8-11 let verí, ze testoviny pocházejí ze zvírat. "
Výzivový lékar BNF vysvetluje dulezitost konzumace ovoce a zeleniny

Napsal Joseph Nordqvist