Vsechno, co potrebujete vedet o avokáde

Obsah

1. Výziva
2. Výhody
3. Rizika
4. Odnést

Avokádo je mastné ovoce stromu avokáda, vedecky známé jako Persea americana. Je puvodem z Mexika a Strední Ameriky.

Bohatý v mononenasycených tucích, avokádo má hladkou a krémovou strukturu. V tucích je mnohem vyssí nez vetsina ostatních druhu ovoce.

Avokádo má jedinecný výzivový profil. Obsahují spoustu vlákniny a jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny B, vitamín K, draslík, med, vitamin E a vitamín C.

Spotreba avokád je spojena s ruznými prínosy pro zdraví, jako je snízení rizika kardiovaskulárních onemocnení. Jsou také velmi sýto a mohou být uzitecné pro hubnutí.

Avokádo muze být konzumováno syrové, ale také se bezne pouzívá v potravinách, jako je guacamole.

Existuje mnoho ruzných druhu avokád, které se lisí barvou, velikostí a tvarem.

Avokádo je vetsinou hruskovitého tvaru, které se skládá z mnoha druhu zelených odstínu, od blede zelené az po témer cerné, kdyz jsou zcela zralé.

Nejoblíbenejsí typ se nazývá Hass avocado, který je kulatý s cernou kuzí.

Výziva

Avokádo je oblíbené jako prísady v salátech nebo dipy.

Avokádo obsahuje 73% vody, 15% tuku, 8,5% sacharidu (prevázne vláken) a 2% bílkovin.

Polovina avokáda (68 gramu) obsahuje 109 kalorií, coz odpovídá 160 kaloriím na 100 gramu.

Následující tabulka obsahuje informace o vitaminách v avokádoch na 100 gramu (1).

Mnozství	% DV
Vitamin A	7 ug	1%
Vitamín C	10 mg	11%
Vitamín D	0 ug	-
Vitamin E	2,07 mg	14%
Vitamin K	21 ug	18%
Vitamin B1 (thiamin)	0,07 mg	6%
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,13 mg	10%
Vitamin B3 (Niacin)	1,74 mg	11%
Vitamín B5 (kyselina pantotenová)	1,39 mg	28%
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0,26 mg	20%
Vitamin B12	0 ug	-
Folate	81 ug	20%
Cholin	14,2 mg	3%

Sacharidy

Ve srovnání s jinými druhy ovoce obsahuje avokádo velmi málo cukru.

Polovina avokáda (68 gramu) obsahuje pouze 0,5 gramu cukru ve forme glukózy, fruktózy a galaktózy (2).

Cisté stravitelné sacharidy jsou pouze 1,8 gramu na 100 gramu avokáda.

Vzhledem k nízkému obsahu cukru by mely mít velmi nízké skóre glykemického indexu, coz znamená, ze by nemely zvysovat hladinu cukru v krvi (3).

Vlákno

Fiber zaujímá vetsinu obsahu uhlohydrátu (79%) avokáda.

Polovina avokáda poskytuje 4,5 gramu vlákniny, coz je velmi vysoké.

Dietní vláknina je dulezitá slozka stravy s mnoha prínosy pro zdraví.

Muze regulovat chut k jídlu, podávat prátelské bakterie ve streve a snizovat riziko mnoha onemocnení (4, 5, 6, 7).

Avokádo také obsahuje FODMAP (fermentovatelné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly), které jsou uhlohydráty s krátkým retezcem, které nekterí lidé nemohou trávit (8).

Ne kazdý je citlivý na FODMAP, ale muze zpusobit nepríjemné trávicí symptomy u lidí s syndromem drázdivého streva (IBS).

Dolní rádek: Avokádo obsahuje hodne vlákniny a málo cukru. Obsahují také FODMAP, uhlohydráty s krátkým retezcem, které mohou u nekterých lidí zpusobit nepríjemné trávicí symptomy.

Tlustý

Avokádový olej je vynikajícím zdrojem "dobrých" tuku, které mají príznivý vliv na zánet.

Jako bohatý zdroj mononenasycených mastných kyselin je avokádo velmi neobvyklým ovocem.

Nejhojnejsí mastnou kyselinou je kyselina olejová, která je také hlavní slozkou olivového oleje.

Kyselina olejová byla spojena se snízeným zánetem a muze mít príznivý vliv na rakovinu (9, 10, 11).

Avokádový olej je skvelým zdrojem zdravých tuku a studie na zvíratech naznacují ochranný úcinek proti zánetu, srdecním onemocnením a diabetes (12, 13).

Dolní rádek: Avokádo je bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, zejména kyselinu olejovou. Pomáhají chránit pred srdecními chorobami, cukrovkou a rakovinou.

Vitamíny a minerály

Avokádo je bohaté na mnoho dulezitých vitaminu a minerálu. Nejhojnejsí jsou uvedeny níze.

• Folát (B9): Avokádo obsahuje hodne folátu, který je dulezitý pro normální funkci bunek a rust tkání, a je zvláste dulezitý pro tehotné zeny (14, 15).
• Vitamin K1: Vitamín K1 je dulezitý pro srázení krve a muze mít príznivý vliv na zdraví kostí (16, 17).
• Draslík: Podstatný minerál, prospesný pro kontrolu krevního tlaku a zdraví srdce (18, 19). Avokádo skutecne obsahuje více draslíku nez banány (1).
• Med: Stopový prvek, který je v západní strave pomerne nízký. Nízký príjem medi muze mít nepríznivé úcinky na zdraví srdce (20).
• Vitamin E: Silný antioxidant, který se casto vyskytuje ve velkých mnozstvích v mastných rostlinných potravinách.
• Vitamin B6: Skupina príbuzných vitamínu, které pomáhají premenit jídlo na energii.
• Vitamín C: Antioxidant, který je dulezitý pro imunitní funkce a zdraví kuze (21).

Dolní rádek: Avokádo je bohaté na mnoho vitamínu a minerálu, jako jsou vitamíny B, vitamín K, vitamín E, vitamín C, draslík a med.

Ostatní rostlinné slouceniny

Jedná se o hlavní rostlinné smesi v avokáde:

• Karotenoidy: Avokádo obsahuje mnoho karotenoidu, jako je lutein a zeaxantin, které jsou dulezité pro zdraví oka a mohou snízit riziko vzniku onemocnení oka (22, 23).
• Persenones A a B: Jedinecné antioxidanty, které mohou mít ochranné úcinky proti zánetu a rakovine (24, 25).
• D-mannoheptulosa Typ cukru nacházejícího se v avokáde, prohlasoval, ze pomáhá s kontrolou cukru v krvi (26, 27, 28).

Avokádo má velmi vysoký obsah karotenoidních antioxidantu a konzumace tuku spolu s temito antioxidanty má tendenci zvysovat vstrebávání do tela.

Protoze avokádo má vysoký obsah tuku, karotenoidní antioxidanty v nich jsou obzvláste dobre absorbovány (29).

Dolní rádek: Avokádo je bohaté na rostlinné slouceniny, jako jsou karotenoidy, antioxidanty a cukr nazvaný D-mannoheptulosa. Karotenoidy jsou dobre absorbovány kvuli vysokému obsahu tuku v avokáde.

Výhody

Avokádo má vysoký obsah antioxidantu a mnoho dulezitých zivin, z nichz nekteré jsou v moderní strave vzácné.

Z tohoto duvodu není divu, ze avokádo má radu zdravotních prínosu.

Zdraví srdce

Onemocnení srdce je hlavní prícinou smrti ve svete (30).

Cholesterol v krvi, triglyceridy, zánetlivé markery a krevní tlak byly vsechny spojeny se zvýseným rizikem srdecních onemocnení (31, 32, 33, 34).

Výzkum ukázal, ze konzumace avokáda muze významne snízit hladinu cholesterolu a triglyceridu v krvi, snízit potenciálne skodlivý LDL cholesterol a zvýsit dobrý HDL cholesterol (35, 36, 37, 38, 39, 40).

Sýtost a ztráta hmotnosti

I kdyz mají vysoký obsah tuku, avokádo je stále dobrým doplnkem ke zdravé strave pro nekoho, kdo se snazí zhubnout.

Nekterí lidé si myslí, ze avokádo je výkrm kvuli jejich vysokému obsahu tuku, a proto je treba se vyvarovat stravování s nízkým obsahem kalorií (38).

Nicméne, jíst avokádo nezdá se, aby se zabránilo hubnutí u lidí s nadváhou.

Ve skutecnosti pridávání avokádu do jídel ciní lidi více sytejsí (plné) a snizuje touhu jíst po mnoho hodin, ve srovnání s obdobným jídlem bez avokáda (38, 41).

Z tohoto duvodu muze být avokádo skvelým doplnkem úcinné stravy pro snízení telesné hmotnosti.

Avokádo je také velmi vláknina, nízký obsah sacharidu a nezvysuje hladinu cukru v krvi, coz jsou vsechny vlastnosti, které z nej ciní chutné potraviny (42, 43).

Snízení príznaku artritidy

Artritida je v západních zemích bezným problémem, charakterizovaným progresivním zhorsením kloubní chrupavky.

Avokádo a sójové nezmýdelnené jsou doplnky z avokádového oleje (33%) a sójového oleje (66%), které se primárne pouzívají k potlacení symptomu u lidí s artritidou.

Více studií ukázalo, ze tyto doplnky mohou snizovat príznaky artritidy, zejména kolen a kycle (44, 45, 46, 47, 48).

Dolní rádek: Avokádo muze snízit hladinu cholesterolu a triglyceridu, které jsou oba hlavní rizikové faktory srdecního onemocnení. Jsou také velmi plné a mohou snizovat príznaky artritidy.

Rizika

Avokádo je pro vetsinu lidí bezpecné, ale muze zpusobit problémy u osob s alergií nebo syndromem drázdivého streva.

Alergie na avokádo

Skutecná alergie na avokádo je vzácná, ale u jedincu s latexovou alergií se mohou objevit alergické reakce na ovoce, jako je avokádo, banány nebo kiwi, známé jako syndrom latexových plodu (49).

Pri syndromu latex-plod, imunitní systém napadá ovoce bílkoviny, které jsou podobné proteiny alergie zpusobující latex.

To muze vést k alergickým reakcím, jako je zaludecní nevolnost, zaludecní krece, bolesti hlavy nebo váznejsí príznaky jako závazný alergický sok (50, 51, 52).

FODMAP a syndrom drázdivého streva

Avokádo obsahuje FODMAP, uhlohydráty s krátkým retezcem, které mohou zpusobit problémy u lidí s syndromem drázdivého streva.

Uzívání jídel obsahujících FODMAP muze mít nezádoucí úcinky na trávení u techto jedincu, coz vede ke vzniku plynu, krecí, nadýmání, bolest zaludku, prujem nebo zácpa (53).

Pokud máte potíze s trávením, pak pozorne sledujte príznaky po jídle avokáda.

Dolní rádek: Avokádová alergie je vzácná, ale muze zpusobit alergické reakce u jedincu trpících alergií na latex. Obsahují také FODMAP, které mohou u citlivých jedincu zpusobit zazívací príznaky.

Odnést

Avokádo je velmi plné, neuveritelne výzivné a chutná opravdu dobre.

Jsou dobrým zdrojem nekolika vitaminu, minerálu a rostlinných sloucenin a mohou mít prínos pro zdraví srdce a artritidu.

Veskeré veci povazované za avokádo jsou vynikajícím doplnkem ke zdravé výzive.

K dispozici je výber produktu avokádo pro online nákup.

Vybrali jsme propojené polozky zalozené na kvalite produktu a seznamte klady a zápory kazdého z nich, abychom vám pomohli urcit, který z nich bude nejlépe pro vás. Partnerujeme s nekterými spolecnostmi, které tyto produkty prodávají, coz znamená, ze spolecnost Healthline UK a nasi partneri obdrzí cást výnosu, pokud uskutecníte nákup pomocí výse uvedeného odkazu.