Témer petina príjmu ovoce pro deti pochází z jablek

Pokud jde o konzumaci ovoce, jablka jsou první volbou pro deti v USA, coz predstavuje témer petinu jejich príjmu ovoce. Více nez tretina detského ovocného príjmu vsak pochází z méne zdravého zdroje - ovocných stáv. To je podle výsledku nového pruzkumu zverejneného v casopise Pediatrie.
Nový výzkum zjistený jablka jsou nejcastejsím celým plodem konzumovaným detmi ve veku 2-19 let.

Je dobre známo, ze ovoce a zelenina jsou dulezitou soucástí zdravé výzivy jak pro dospelé, tak pro deti, pricemz studie ukazují, ze konzumace více z nich muze snízit riziko mrtvice, srdecních onemocnení, obezity a nekterých typu rakoviny.

Podle pokynu pro stravu z roku 2010 pro Americany by deti a dospívající ve veku 2-18 let mely denne jíst jednu az dve hrnky ovoce. Zpráva za rok 2014 od Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) vsak zjistila, ze priblizne 60% detí tyto doporucení nesplnuje.

Dr. Kirsten A. Herrick z Národního centra pro zdravotní statistiku v CDC a kolegové se rozhodli lépe porozumet tomu, co spotrebovávají deti a dospívající ovoce, stejne jako sociodemografické faktory, které mohou ovlivnit konzumaci ovoce u této populace.

Tým pouzil data z údaju Národního zdravotního a výzivového vysetrení (NHANES) za období 2011-12, aby zhodnotila celkový príjem ovoce 3.129 detí ve veku 2-19 let. V rámci pruzkumu byly deti povinny hlásit vsechny potraviny, které konzumovaly behem posledních 24 hodin.

S vyuzitím databází ekvivalentu potravinových vzorku a toho, co jsme jedli v Americe 150 potravinových skupin, výzkumníci vypocítali príjem detí z celého ovoce, ovocných stáv a míchaných ovocných jídel.

Jablka tvorí 18,9% celkového príjmu ovoce pro deti

V prumeru výzkumníci zjistili, ze deti denne spotrebovávaly kolem 1,25 sálku ovoce.

• Tam je asi 7500 producentu jablek v USA
• Priblizne 67% jablecných plodin v USA je urceno pro cerstvou celkovou spotrebu, zatímco zbytek se pouzívá pro zpracované jablecné výrobky, jako je dzus
• Jablka jsou bohatá na antioxidanty, flavonoidy a vlákniny a jsou spojeny se snízeným rizikem rakoviny, hypertenze, cukrovky a srdecních chorob.

Dalsí informace o jablkách

Celé plody - které mají nejvetsí zdravotní prínos - tvorí 53% celkové spotreby ovoce pro deti, zatímco 100% ovocných stáv tvorí 34% celkového príjmu ovoce. Stávy s nizsím obsahem ovoce a smesnými ovocnými misky tvorí zbývajících 11%.

Témer polovinu celkové spotreby ovocných výrobku prevládaly jablka, jablecný dzus, citrusové dzusy a banány, jablka samy o sobe prispívaly k 18,9% celkového príjmu ovoce.

Pri analýze príjmu ovoce podle veku identifikovali tým významné rozdíly mezi temi, které se staly ve veku 2-5 let a 6-11 let.

Napríklad, zjistili, ze 22,4% celkového príjmu ovoce mezi 6-11 let bylo z jablek, zatímco jablka se podílely pouze na 14,6% celkového príjmu ovoce pro osoby ve veku 2-5 let. Naproti tomu se jednalo o jablecný dzus, který prispel k 8,8% celkové spotreby ovoce pro osoby ve veku 6-11 let a 16,8% pro osoby ve veku 2-5 let.

Tým také identifikoval rozdíly v príjmu ovoce mezi rasovými a etnickými skupinami. Napríklad více nez polovina celkového príjmu ovoce pochází z celých plodu mezi bílými, asijskými a hispánskými detmi, zatímco celé ovoce prispívalo priblizne 43% k celkovému príjmu ovoce mezi cernými detmi.

Vysoká ovocná stáva vzbuzuje obavy

Zatímco zjistení naznacují, ze deti jsou na ceste k plnení doporucení pro príjem ovoce - konzumují kolem 1,25 sálku denne - zdravotní experti tvrdí, ze je znepokojivé, ze více nez tretina celkového príjmu ovocí pochází z ovocných stáv, méne zdravého zdroje.

Ovocné stávy se v posledních letech vyvinuly spatnou povest. V únoru 2014, Zdravotní novinky dnes uvedeno ve studii publikované v Lancet tvrdí, ze ovocné stávy jsou stejne nezdravé jako sladké nápoje, zatímco novejsí studie naznacují, ze ovocné stávy jsou hlavním prispevatelem ke zubní erozi.

"Zatímco ovocný dzus muze být vhodným a detským preferovaným zdrojem ovoce ve strave, rodice by se meli snazit pouzívat celé ovoce, aby splnovaly pokyny k príjmu," rekla Laura Gearman, detská výzivová dieta na University of Minnesota Forbes. "Celé ovoce poskytují prínos vláken nad 100% ovocných stáv a neobsahují pridaný cukr, tuky nebo sodík, které mohou mít jiné potraviny obsahující ovoce."

Poskytnutím pohledu na druhy druhu ovoce, které spotrebovávají deti a sociodemografické faktory, které ovlivnují jejich príjem ovoce, mohou tyto nálezy pomáhat pri tvorbe strategií ke zlepsení spotreby ovoce u této populace.

Gearman dodává:

"Dobrou zprávou je, ze deti jedí nejaké ovoce. Musíme pracovat na presunu príjmu, abychom byli 100% z celého ovoce, spíse nez z ovocných stáv." Vzhledem k popularite nekolika ovoce u detí - jablka, banán, meloun - to zdá se, ze bychom mohli také pracovat na tom, aby meli vetsí pocet druhu ovoce snadneji prístupné detem. "

V breznu lonského roku, MNT uvádí, jak se mezi studenty zvýsila konzumace ovoce a zeleniny poté, co byly v roce 2012 aktualizovány pokyny ministerstva zemedelství o skolních obedách. Pokyny uvádely, ze skoly by mely zlepsit výzivovou kvalitu svých jídel.

Jsou nase mozky fyzicky tvarovány zivotními zkusenostmi?

Mohou vnejsí zivotní zkusenosti - jako je vystavení násilí, zneuzívání detí nebo sikane - zmenit fyzické vlastnosti nasich mozku? A co zobrazování násilí v médiích - napríklad v televizi nebo ve videohrách? Je verejnost, média a tvurci politik casteji reagovat na výzkum, který vykazuje dukaz o biologických skodách?

(Health)

Jízda po nocním smene spojená s vyssím rizikem událostí v blízkosti nárazu

Pracovníci s nocní smenkou, kterí po práci v noci pojízdí domu, mohou být vystaveni vyssímu riziku zhroucení kvuli ospalé jízde, podle malé studie, která hodnotila denní jízdní výkon pracovníku v noci. Vedci rekli, ze dokonce i veteráni pracující v noci, kterí po celodenní práci rídili, vykazovali podobné reakce, jako u ridicu se zvýseným alkoholem v krvi.

(Health)