Co je nakupování zdravých potravin?

Obchod s potravinami muze být nárocný úkol pokud se clovek rídí tím, ze nekupuje nic na ocní úrovni, studuje stítek a vyhýbá se stredovým ostrovum a zbozím na obvodu. Dukazy ukazují, ze Americané nakupují vetsinu potravin v obchodech s potravinami a ze jejich nákupní zvyklosti jsou predpovední z hlediska jejich konzumace ovoce, zeleniny a sladké nealkoholické nápoje.
Mnozství obchodu s potravinami se rozhodlo stát proaktivní pomáhat pri pomoci spotrebitelum pri výberu zdravých potravin, jako je napríklad zobrazování nutricního skóre potraviny na cene stítku. Kveten / cerven 2012 vydání Casopis výzivového vzdelávání a chování zeptal se spotrebitelu v nedávné studii: "Kdo ví, jak pouzívat tyto policejní znacky?"

Výzkumníci z Arizonské státní univerzity a University of Arizona College of Medicine - Phoenix se rozhodli vysetrovat. Naladili 153 obchodníku v retezci s potravinami a rozdelili je do dvou skupin, tj. Do kontrolní skupiny, která neobdrzela zádné jiné informace o nakupování nez obvyklé informace o 600 známkách, které byly umísteny pod potravinami daného dodavatelského retezce. Policové známky oznacily potraviny, které byly podle narízení pro oznacování potravin a lécivých prípravku a smernic American Heart Association povazovány za "zdravejsí variantu", "nízký sodík", "bohatý na vápník", "zdravé srdce" nebo "imunitní booster" .
Ti v intervencní skupine dostali od výzivového pedagoga méne nez desetminutovou poradenskou schuzku, která úcastníkum poskytla prehled o tom, jak císt výzivové stítky a pokyny pro pouzití 5 znacek výzivy, které zduraznují potraviny zahrnuté do Heart Healthy a Immune Booster kategorie. Srdce zdravých potravin zahrnovalo nakupování mlécných výrobku bez tuku a nízkotucných, hubení hovezího a veprového masa, rostlinného oleje a dalsích zdroju zdravých tuku, zatímco nakupování prípravkem Immune Booster znamenalo zvýsení ovoce a zeleniny, zejména tmave zelené, oranzové, cervené a zluté barvy.
Jakmile úcastníci dokoncili své nákupy, výzkumníci vyhodnotili své nákupy z hlediska obsahu tuku, nasycených tuku, trans-tuku, ovoce, zeleniny a tmave zelené a jasne zluté zeleniny.
Zjistili, ze intervencní skupina koupil více zdravých potravin jako je ovoce a zelená a zlutá zelenina.
Vedoucí autor studie Dr. Brandy-Joe Milliron prohlásil:

"Predchozí nákupní zásahy v supermarketech, slevy na ceny, reklamy, kupony, letáky s receptorem, ukládání nápisu a demonstrace potravin mají mírné dopady na zpusoby nákupu potravin. Proto jsme se snazili otestovat úcinek zásahu nákupního místa s in- osobním poradenstvím od skolitele výzivy o návykových systémech výzivy. Nákupní modely potravin predpovídají skutecný prísun stravy a dokonce i mírné úcinky nasí studie by mohly prinést smysluplné prínosy pro zdraví, pokud by byly trvale dlouhodobé. "

Hlavní resitel Dr. Bradley M. Appelhans dodal:

"Vsudyprítomnost levných, chutných a energeticky hustých potravin je povazována za primární prispevatele k epidemii obezity a byla navrzena rada zmen obezity v prostredí podporující obezitu. Intervence zamerené na podporu zdravejsích zpusobu nákupu potravin predstavují slibný prístup ke snizování obezity, ale byly relativne podcenovány. "

Autori uzavírají:

"Koneckoncu, povzbuzování realizovatelnosti intervencí v supermarketech, jako je tomu v nasí studii, pomáhá zákazníkum pri výberu zdravých mozností."

Napsal Petra Rattue