Draslík stejne dulezitý jako sodík pro zdravý krevní tlak

Je známo, ze dieta s vysokým obsahem soli zvysuje riziko hypertenze. Nedávná studie dospela k záveru, ze konzumace odpovídajících hladin draslíku muze být stejne dulezitá pro udrzení zdravého krevního tlaku.
Je dobre známo, ze potraviny s vysokým obsahem draslíku pomáhají udrzet krevní tlak v normálním rozmezí.

Vysoký krevní tlak (nebo hypertenze) je tichý zabiják. Celosvetove postihuje priblizne 1 miliardu lidí. Priblizne 75 milionu z nich zije ve Spojených státech - celkove kolem 1 z 3 lidí.

Svetová zdravotnická organizace (WHO) vypocítává, ze hypertenze je za 51% úmrtí souvisejících s mrtvicí a 45% úmrtí na srdecní onemocnení.

Studie v posledních letech jasne ukázaly, ze konzumace stravy s vysokým obsahem soli (a tedy sodíku), jako je standardní strava západní, muze vést k hypertenzi.

Tato poslední recenze, publikovaná v Americký zurnál fyziologie - endokrinologie a metabolismus, ukazuje, ze vysoký príjem sodíku není jediným dulezitým dietním faktorem; draslík také hraje dulezitou roli.

Význam draslíku

Draslík, elektrolyt, je nezbytný pro to, aby nervy mohly prenáset zprávy a svaly se uzavrely. Zabranuje tomu, aby srdce bilo a pomáhá dopravovat ziviny do bunek a odstranovat bunecný odpad. Draslík také pomáhá udrzovat zdravé kosti a snizuje riziko ledvinových kamenu.

Autorka soucasného prehledu, Alicie McDonoughová, Ph.D., profesorka bunek a neurobiologie na Keckove lékarské fakulte na univerzite v jizní Kalifornii, shrnuje její závery: "Snízení príjmu sodíku je dobre zavedeným zpusobem, jak snízit ale dukazy naznacují, ze zvýsení hladiny draslíku v krvi muze mít stejne dulezitý vliv na hypertenzi. "

Potraviny s vysokým obsahem draslíku

• tunáka a lososa
• jogurt
• mléko bez tuku
• vejce
• makadamové orechy a mandle
• houby
• otruby

Dalsí informace o draslíku

Její prehled zkoumá vazby mezi draslíkem, sodíkem a pomerem sodíku a draslíku, zkoumá radu studií v oboru a vyvozuje závery o výhodách draslíku.

Setrení zahrnovalo intervencní a populacní studie a výzkum molekulárních mechanismu.

McDonough nalezl radu populacních studií, které prokázaly, ze vyssí hladina draslíku v krvi, která byla hodnocena vylucováním moci nebo dieta, byla obvykle spojena s nizsím krevním tlakem, bez ohledu na úroven príjmu sodíku.

Dalsí studie zamerené na doplnky draslíku poskytly podobné nálezy.

Krome populacních studií se spolecnost McDonough zabývala výzkumem sodíku a draslíku v modelech hlodavcu, aby pomohla vysvetlit potenciální mechanizmy této interakce. Zdá se, ze telo pouzívá sodík ke kontrole hladiny draslíku v krvi.

"Kdyz je draslík v jídle vysoký, ledviny vylucují více soli a vody, címz se zvysuje vylucování draslíku. Jíst stravu s vysokým obsahem draslíku je jako uzívání diuretika."

Alicia McDonough, Ph.D.

Její záver ve strucnosti spocívá v tom, ze draslík je nezbytný pro udrzení krevního tlaku v normálním rozmezí. Sodík je stále klícovým hrácem, ale proste snízit príjem soli samotný nemusí být dost pro kontrolu hypertenze.

McDonough vysvetluje, ze zvýsení hladiny draslíku ve strave bude vyzadovat vedomé úsilí. Jak se lidé vyvinuli, jedli hodne ovoce, zeleniny, korenu, fazolí a zrn, které poskytují dostatek zásob draslíku. Nicméne sodík bylo méne snadné a proto jsme se vyvíjeli, abychom usilovali o sul. Nase prirozená touha po soli je od té doby spokojena s potravinárským prumyslem, která více nez pozaduje ve zpracovaných potravinách.

Soucasne hladiny draslíku v nasí strave neustále klesají, kdyz odcházíme od cerstvého ovoce a zeleniny.

Jak McDonough ríká: "Pokud jíte typickou západní stravu, vás príjem sodíku je vysoký a vás príjem draslíku je nízký, coz významne zvysuje vase sance na rozvoj vysokého krevního tlaku."

Kolik draslíku bychom meli konzumovat?

Autori príspevku vysvetlují, ze vzhledem k tomu, ze nase telo se vyvinulo k tomu, aby se vyporádalo s nízkým obsahem sodíku a diety s vysokým obsahem draslíku, je "dobrá strategie" konzumace nadbytku draslíku v potrave.

Podle zprávy Ústavu lékarství z roku 2004 se dospelým doporucuje konzumovat denne alespon 4,7 gramu draslíku, aby se snízil krevní tlak. Tato míra spotreby, jak ríkají, snízí úcinky soli a snízí riziko ledvinových kamenu, stejne jako úbytek kostní hmoty.

McDonough doporucuje, aby obsah draslíku byl pridán na etiketách potravin, aby verejnost pomohla lépe informovanému rozhodnutí o spotrebe draslíku.

Vzhledem k tomu, ze prezkum zohlednuje celou radu studií, zjistení jsou presvedcivá. Dalsí výzkum bude nepochybne cerpat jasnejsí predstavu o interakci sodíku a draslíku, aby udrzoval krevní tlak na zdravé úrovni. Závery z tohoto dokumentu vsak obsahují známé závery, jelikoz autori písí: "Lékarské komunity, bývalá první dáma Michelle Obama a zdravý rozum nám ríkají, abychom jíst více ovoce a zeleniny a pravidelne cvicit, abychom optimalizovali nase zdraví."

Zjistete, jak diety bohaté na draslík mohou chránit ledviny lidí s diabetem.