Co kofein delá vase telo?

Obsah

1. Pouzití
2. Zdroje
3. Výhody
4. Rizika
5. Mýty
6. Energetické nápoje
7. Predávkovat
8. Úcinky
9. Odnést

Kofein je stimulant a nejcasteji uzívaná léciva na svete. Kazdý den miliony spotrebovávají, aby zvysovaly bdelost, zmírnovaly únavu a zlepsovaly koncentraci a zamerení.

Mezi mýty a diskusí o tom, zda je kofein pro nás dobrý nebo spatný, dukazy naznacují, ze mírná spotreba kávy muze prinést výhody i rizika.

Vysoká konzumace kofeinu vsak nemusí být zdravá. Navíc nedávný trend pridávání kofeinu do nápoju a obcerstvení, které prirozene neobsahují, vyvolal nové obavy.

Tento clánek se bude zabývat potenciálními prínosy pro zdraví a rizikem kofeinu, otázkami energetických nápoju a pravdepodobností predávkování kofeinem.

Rychlá fakta o kofeinu

• Kofein je stimulant, který se prirozene vyskytuje v nekterých potravinách.
• Úrad pro potraviny a léciva (FDA) doporucuje maximální príjem 400 mg denne nebo dve az tri sálky kávy.
• Mírný príjem kávy muze zvýsit ztrátu hmotnosti, kognitivní funkci a ostrazitost.
• Kofein muze mít negativní vliv na tehotenství, fertilitu, kontrolu glukózy a dalsí aspekty zdraví.
• Energetické nápoje mohou obsahovat vysoké hladiny kofeinu, ale nepravdepodobné, ze by byly nebezpecné, pokud by nebyly spotrebovány alkoholem.
• Prásek kofeinu muze vést k smrtelnému predávkování a je treba se vyvarovat.

Pouzití

Káva, caj a cokoláda obsahují kofein.

Úrad pro potraviny a léciva (FDA) povazuje kofein za lécivo a potravinárskou prídatnou látku. Doporucují maximální príjem 400 mg denne.

U léku na predpis a na mimopauce (OTC) se kofein pouzívá k lécbe únavy a ospalosti a ke zlepsení úcinku nekterých léku proti bolesti.

Patrí do skupiny léku nazývaných stimulátory centrální nervové soustavy (CNS).

Potraviny obsahující kofein mohou pomoci obnovit dusevní bdelost.

Pouzívání kofeinu jako pomucky pro ostrazitost by melo být pouze prílezitostné. Není urcen na výmenu spánku a nemel by být pro tento úcel pravidelne pouzíván.

Ve Spojených státech (USA) více nez 90% dospelých uzívá kofein pravidelne, prumerná spotreba je více nez 200 miligramu kofeinu denne. Jedná se o více kofeinu nez o dva sálky kávy o objemu 6 uncí nebo o pet 12 koní nealkoholických nápoju.

Zdroje

Kofein se vyskytuje prirozene v listích, semenech nebo plodu více nez 60 druhu rostlin, vcetne:

• Kávová zrna
• cajové listy a pupeny
• dola orechy
• kakaové boby
• semena guarany
• yerba mate list

Kofein v rostlinách pusobí jako prírodní pesticid. Paralyzuje a zabíjí hmyz, který se o ne pokousí.

Zdroje potravin

Kofein obsahuje caj, kávu a cokoládu a je pravidelne pridáván do zvýkacek, zelé, vaflí, vody, sirupu, marshmallows, slunecnicových semen a dalsích obcerstvení.

FDA doporucuje, aby zdraví dospelí omezili príjem kofeinu na maximum 400 miligramu (mg) denne, asi 4 nebo 5 sálku kávy. Tato cástka není spojena s negativními úcinky.

Nejsou stanoveny zádné limity pro deti, ale Americká akademie pediatrie (AAP) odrází konzumaci kofeinu a jiných stimulantu u detí a dospívajících.

Mnozství kofeinu obsazené v nekterých bezných potravinách a nápojích:

• Jeden sálek kávy o objemu 8 jednotek: 95 az 200 mg
• Jedna 12-unce muze cola: 35 az 45 mg
• Jeden 8-unce energetický nápoj: 70 az 150 mg
• Jeden 8-unce sálek caje: 14 az 60 mg

Dekofeinovaná kola a nealkoholické nápoje neobsahují kofein, ale káva bez kofeinu není kofein.

"Energetické nápoje" obsahují ruzné mnozství kofeinu.

Na trhu se nyní objevují dalsí produkty, od "psyched up" ovesných vlocek az po "kabelové" vafle.

To vyvolalo obavy, zejména pokud jde o mozný dopad na deti a dospívající. FDA zpochybnil bezpecnost této praxe.

Výhody

Kofein muze mít nekteré prínosy pro zdraví, ale ne vsechny byly potvrzeny výzkumem.

Ztráta váhy

Kofein muze zvýsit ztrátu hmotnosti nebo zabránit prírustku hmotnosti, prípadne:

• potlacuje chut k jídlu a docasne snizuje touhu po jídle
• stimulující termogenezi, takze telo vytvárí více tepla a energie z trávení jídla

Produkty na snízení hmotnosti, které jsou uvádeny na trh jako termogenní látky, mohou obsahovat kofein a ephedru nebo efedrin.

Výzkumy nepotvrdily dlouhodobé výsledky.

Ostrazitost

75 mg dávky kofeinu muze zvýsit pozornost a bdelost a dávka 160 az 600 mg muze zlepsit dusevní ostrazitost, uvazování o rychlosti a pamet.

Kofein vsak není náhradou za spánek.

Sportovní výkon

Kofein muze pri vytrvalostním výkonu zlepsit fyzickou výkonnost.

Evropská agentura pro bezpecnost potravin (EFSA) uznává, ze kofein muze zvýsit vytrvalost, vytrvalost a snízit vnímanou námahu.

Úcinky na krátkodobé cvicení s vysokou intenzitou vsak zustávají nekonkurencní.

Funkce mozku

Kofein ovlivnuje adenosinové receptory v mozku. Káva také obsahuje polyfenolové antioxidanty a ty také pusobí na ruzných cestách.

Studie naznacují, ze pití kávy muze pomoci zvýsit nekteré myslenkové schopnosti a zpomalit psychický úpadek, který prichází s vekem.

Je vsak zapotrebí více výzkumu k potvrzení této skutecnosti.

Alzheimerova a Parkinsonova choroba

Výzkum zjistil, ze celozivotní konzumace kofeinu muze snízit riziko vzniku Alzheimerovy nemoci.

Studie také uvádejí, ze lidé s vyssí spotrebou kávy mají nizsí riziko Parkinsonovy nemoci.

Pamet

Výzkum od Johns Hopkins University naznacuje, ze dávka kofeinu po ukoncení ucení muze pomoci podporit dlouhodobou pamet.

Játra a tlustá streva

Bylo navrzeno, aby kofeinové klystry mohly pomoci pri príprave tlustého streva pro endoskopii nebo kolonoskopii podporou vylucování zluce stenou dvojtecky.

Zastánci tvrdí, ze kofeinová kýta zvysuje hladiny glutathionu, antioxidantu, a tak podporuje prirozené procesy detoxikace v játrech.

Existuje vsak jen málo dukazu na podporu této teorie.

Spotreba kávy muze snízit riziko vzniku cirhózy a zpomalit progresi onemocnení u infekce hepatitidou C. Pozorovací studie zjistily, ze káva muze mít ochranný prínos pro osoby s hepatocelulární rakovinou.

Vícka krece

Existují urcité dukazy, ze kofein muze pomoci chránit lidi pred ocní poruchou známou jako blefarospazmus.

Tento stav, zpusobený abnormální funkcí mozku, primeje lidi nepretrzite blikat a muze jim zanechat funkcní slepotu.

Katarakty

Výzkumníci zjistili, ze kofein muze pomoci chránit cocku pred poskozením, které by mohlo vést ke vzniku katarakty.

Rakovina kuze

Nekterí vedci naznacili, ze kofein muze chránit pred nekterými druhy rakoviny kuze.

Jeden tým zjistil, ze kofein aplikovaný prímo na kuzi mysí pomáhá zabránit poskození ultrafialového (UV) svetla zpusobujícím rakovinu kuze.

Jiní spojili konzumaci trí sálku kofeinované kávy denne s 21% nizsím rizikem vzniku karcinomu bazálních bunek u zen a 10% nizsím rizikem u muzu ve srovnání s pitím méne nez jednoho sálku mesícne.

Ledvinové kameny

Studie s 217 883 úcastníky analyzovala souvislost mezi príjmem kofeinu a rizikem vzniku ledvinových kamenu.

Ti, kterí konzumovali více kofeinu, meli mensí riziko vzniku ledvinových kamenu.

Ústa, krk a dalsí rakoviny

Ve studii 968.432 muzu a zen úcastníci, kterí vypili více nez 4 sálky kávy denne, meli o 49 procent nizsí riziko úmrtí na rakovinu ústní dívky, ve srovnání s temi, kterí vubec nepili kávu nebo jen obcasný pohár.

Mezi dalsí mozné prínosy spojené s rakovinou patrí:

• nizsí riziko rakoviny endometria
• snízené riziko vzniku rakoviny prostaty
• ochrana pred rakovinou hlavy a krku
• ochrana proti opakování rakoviny prsu

Mrtvice

Údaje pro 34.670 zen ve Svédsku bez kardiovaskulárních onemocnení v anamnéze naznacily, ze zeny, které pili více nez jednu sálek kávy denne, mely o 22 az 25% nizsí riziko mrtvice ve srovnání s zenami, které pili méne.

Nízké nebo zádné potíze s kávou se zdály být spojeny se zvýseným rizikem mrtvice.

Diabetes typu 2

Jedna longitudinální studie zjistila, ze úcastníci, kterí zvýsili príjem kávy o více nez jeden sálek denne behem ctyrletého období, meli o 1 procent nizsí riziko vzniku diabetu 2. typu ve srovnání s lidmi, kterí nemeli svuj príjem.

Lidé, kterí snízili denní spotrebu o více nez jednu sálek kávy, vykazovali o 17 procent vyssí riziko diabetu 2. typu.

Studie publikovaná v roce 2006 Diabetes Care v roce 2004 spojila vysokou spotrebu kávy po dobu 4 týdnu se zvýsenou koncentrací inzulínu nalacno.

Duvody spojení vsak nebyly jasné. To muze být zpusobeno snízenou citlivostí na inzulín, coz znamená, ze telo nevyuzívá efektivne vyrobený inzulín.

Tým pozadoval dalsí vysetrování, nez tvrdí, ze vysoká spotreba kávy snizuje riziko vzniku diabetu 2. typu.

Rizika

Hodne z publikovaného výzkumu o kofeinu naznacuje, ze je príznivé, s moderací.

Nekteré studie vsak upozornují na potenciálne skodlivé úcinky kofeinu.

Deprese

Vysoký príjem kofeinu muze zhorsit príznaky úzkosti a deprese.

Výzkum zverejnený v roce 2016 zjistil, ze u 234 studentu stredních skol v Koreji byl vyssí príjem kofeinu spojen s vyssí hmotností, nizsím akademickým úspechem a vyssím rizikem závazné deprese.

Nicméne, zda kofein vede k depresi nebo depresi zpusobuje, ze lidé konzumují více kofeinu, zustává nejasné.

Jaký vliv má kofein na depresi?Zjistete více o úcinku kofeinu na depresiPrectete si ted

Krevní cukr

Lidé s diabetem typu 2 hlásí, ze jejich hladina glukózy v krvi stoupá po konzumaci kofeinu.

Existují urcité dukazy, ze kofein muze snízit úcinek inzulínu, coz vede k malému, ale zjistitelnému zvýsení hladiny cukru v krvi, zejména po jídle.

Tehotenství

Studie naznacují, ze více nez 300 mg kofeinu denne nebo mnozství rovnající se priblizne trem sálkum kávy by mohlo vést k:

• ztráta tehotenství
• zpozdený rust plodu
• abnormální fetální srdecní rytmus

Podle národních institucí zdraví (NIH) se pocítají i týdny pred tehotenstvím. Výzkumy ukazují, ze pokud oba rodice konzumují více nez dva kofeinované nápoje denne v týdnech pred tehotenstvím, muze být pravdepodobnejsí ztráta tehotenství.

Zeny by mely behem tehotenství omezit príjem kofeinu na 200 mg nebo méne.

Plodnost

Nekteré výzkumy naznacují, ze kofein muze snízit svalovou aktivitu ve vajíccích, které nesou vejce z vajecníku do delohy.

To by mohlo znamenat, ríká autori studie, ze kofein snizuje pravdepodobnost, ze zena otehotní asi o 27 procent.

Kojení

Kofein prechází do materského mléka v malých mnozstvích a muze se u dítete dojízdet.

Deti, jejichz matky pijí velké mnozství kofeinovaných nápoju, mohou být nervózní a mají problémy s spaním.

Dna

Prídavný príjem kofeinu muze zpusobit dnavý záchvat u lidí s tímto onemocnením.

Pít sest nebo více kofeinovaných nápoju za 24 hodin bylo spojeno s témer ctyrnásobným zvýsením rizika opakovaných záchvatu dny.

Inkontinence

Studie, která zkoumala 1 356 zen, zjistila, ze pacienti s príjmem 329 mg kofeinu denne, coz odpovídá priblizne trem sálkum kávy nebo více, mely 70% vyssí riziko problému s mocovým mechýrem.

Nespavost

Konzumace kofeinu 3 a dokonce i 6 hodin pred spaním muze významne narusit spánek. Az 6 hodin pred spaním muze kofein snízit objektivne merený celkový cas spánku o více nez 1 hodinu.

Bolení hlavy

Populacní studie zjistila, ze konzumace dietních a lécivých kofein muze být mírným rizikovým faktorem pro vyvolání chronické bolesti hlavy, bez ohledu na typ bolesti hlavy.

Menopauza

Studie publikovaná v casopise Menopauza zjistila, ze zeny, které konzumovaly kofein behem menopauzy, mely vyssí pravdepodobnost výskytu návalu tepla a nocního potu.

Jiné nezádoucí úcinky

Hlavním úcinkem kofeinu na telo je zvýsený docasný pocit bdelosti a bdelosti, ale muze také zpusobit nepohodlné príznaky.

Spotreba více nez 400 mg kofeinu denne muze vést k:

Kofein muze zvýsit pocity agitovanosti.

• neklid a tres
• narusený spánek
• rychlý nebo nerovný srdecní tep
• vysoký krevní tlak
• bolesti hlavy
• nervozita nebo úzkost
• závrat
• závislost
• dehydratace
• podrázdenost
• pálení záhy
• zaludecní rozrusení, prujem a nevolnost
• svalové tresy

Kofein zvysuje uvolnování kyseliny v zaludku, coz nekdy vede k potízím zaludku nebo pálení záhy.

Kofein muze zasahovat do cyklu spánku. Ztráta spánku je kumulativní a dokonce i malé nocní poklesy mohou zvysovat a rusit denní bdelost a výkon.

Lékové interakce

Nekteré léky mohou interagovat s kofeinem.

Patrí mezi ne nekteré:

• Antibiotika
• Bronchodilátory
• Antipsychotika, jako je klozapin
• Nekteré antidepresiva
• Karbamazepin, protoze kofein muze zvýsit riziko záchvatu

Kofein muze také interagovat s diuretiky, estrogeny, valproátem a nekterými dalsími léky.

Mnozství bylin a doplnku muze interagovat s kofeinem v ruzné míre:

• vápník
• kreatin
• echinacea
• ephedra
• kudzu
• melatonin
• horcíku
• cervený jetel

Kombinace kofeinu s ephedrou nebo kreatinem, který pochází z ephedry, muze mít potenciálne závazné kardiovaskulární úcinky.

Mýty

Mnoho mýtu obklopuje spotrebu kofeinu. Podívejte se na nekteré z nich.

1. Je kofein návykový?

V roce 2013 americká psychiatrická asociace (APA) pridala kofein na seznam uznávaných podmínek v diagnostickém a statistickém manuálu dusevních poruch (DSM-V). Nicméne vsichni spotrebitelé kofeinu nemají abstinencní príznaky, pokud prestanou konzumovat kofein.

Lidé, kterí náhle prestanou pít kávu, mohou po ukoncení uzívání zaznamenat príznaky priblizne 12 az 24 hodin. Tento vrchol po 20 az 48 hodinách pred mizí. Postupné snizování príjmu kofeinu po dobu nekolika dnu nezpusobuje tyto príznaky.

Na rozdíl od jiných léku nebylo prokázáno, ze kofein aktivuje cesty v mozku, které souvisejí se závislostí.

Proto kofein není povazován za návykovou látku.

2. Je kofein diuretikum?

Kofein byl spojen se zvýseným objemem a frekvencí moci, coz zpusobilo, ze telo ztrácí vodu a elektrolyty, jako je draslík a sodík.

Výzkumníci vsak nenasli významný rozdíl ve ztráte tekutin mezi lidmi, kterí pijí nebo nepijí kávu.

Jeden tým dospel k záveru, ze: "Káva, pri konzumaci moderním kofeinem zvyknutých muzu poskytuje podobné hydratacní vlastnosti vody."

Dalsí ztráta vody muze nastat, pokud osoba spotrebuje více nez 250 mg denne, ale tekutina spotrebovaná nápojem pravdepodobne vynahradí jakoukoli ztrátu.

3. Káva zpusobuje osteoporózu?

Kofein muze ovlivnit zpusob, jakým telo absorbuje vápník, coz vyvolalo obavy, ze pití kávy muze vést k osteoporóze.

To vsak nebylo potvrzeno výzkumem.

Svédská studie s údaji pro více nez 60 000 zen zjistila, ze: "Vysoká spotreba kávy byla spojena s malým snízením hustoty kostí, která neprevedla zvýsené riziko zlomeniny."

Zeny s dobrým príjmem vápníku prostrednictvím stravy pravdepodobne nebudou ohrozeny osteoporózou v dusledku pití kávy.

4. Kofein vás rozrusuje?

Lidé, kterí pijí prílis mnoho alkoholu, se casto obracejí na kávu nebo na energetický nápoj, aby je vytrhli.

Kofein vsak není strízlivý ani není schopen jezdit. Muze se jim zhorsit, ale nezmení spatný úsudek a dalsí úcinky spojené s alkoholem.

Ve skutecnosti by to mohlo být nebezpecnejsí, protoze bez ospalosti clovek pravdepodobne verí, ze jsou strízliví, coz by mohlo vést k nebezpecným cinnostem, jako je rízení domu nebo konzumace alkoholu.

Energetické nápoje

Obsah kofeinu a cukru v energetických nápojích muze být skodlivý pro zdraví.

Tam je nejaká kontroverze kolem energetických nápoju. Byli zakázáni z rady skolních areálu, kvuli hlásení o zdravotních problémech a dokonce i smrtelných útocích.

Mnozství kofeinu v energetickém nápoje závisí na znacce a druhu.

Zatímco jedna americká káva o objemu 16 uncí muze obsahovat 225 mg kofeinu, obsah kofeinu v energetické nádrzi o objemu 16 uncí az do nedávné doby se pohyboval od 160 mg do 357 mg.

Výrobci nápoje, který obsahoval 357 mg kofeinu, nyní snízili obsah kofeinu na 300 mg. Nese zdravotní varování, ze by nemely být konzumovány detmi, temi se srdecními problémy nebo temi, kterí mohou mít nesnásenlivost kofeinu.

Energetické nápoje obsahují nejen kofein, ale i jiné rostlinné stimulanty, jednoduché cukry nebo umelé sladidla a prísady.16-unce servírování jednoho dobre známého energetického nápoje by obsahovalo asi 50 g nebo 1,75 unce nebo 5 lzicek cukru.

Tyto vysoké koncentrace kofeinu a cukru by mohly mít negativní dopad na telo.

Míchání alkoholu a energetických nápoju

Kdyz jsou alkoholické nápoje smíchány s energetickými nápoji, kofein muze maskovat tlumící úcinky alkoholu. Alkohol také snizuje metabolismus kofeinu a prodluzuje jeho úcinky.

Pití, kterí konzumují alkohol smíchaný s energetickými nápoji, jsou trikrát casteji náchylní k alkoholu nez pijákum, kterí neríkají alkohol s energetickými nápoji.

Jsou také dvakrát casteji hláseny prozívání sexuálního útoku, sexuální útok na nekoho jiného, ??jízdu s ridicem, který byl pod vlivem alkoholu, fyzicky zranen nebo zranen a vyzadující lékarskou péci.

Predávkovat

Osoba je nepravdepodobné, ze umre tím, ze spotrebuje prílis mnoho kofeinu ve strave. Odhaduje se, ze by bylo zapotrebí asi 149 konvektu kofeinovaného energetického nápoje, aby zabili prumerného dospelého muze. Zvracení by se nejspíse objevilo dríve, nez by clovek mel prílezitost konzumovat fatální predávkování kofeinem z dietních zdroju.

Kofeinové pilulky jsou oblíbené u mladých lidí, ale mohou být nebezpecné.

Cistý kofein je vsak silný stimulant a velmi malé mnozství muze vést k náhodnému predávkování. Jediná cajová lzicka cistého kofeinu je zhruba ekvivalentní 28 sálkum kávy.

Krome obvyklých nezádoucích úcinku prílis velkého mnozství kofeinu mohou vysoké dávky vést k:

• úzkost
• palpitace srdce a rychlý srdecní rytmus
• pocení
• nevolnost a zvracení
• srdecní zástava

Po smrti dvou mladých muzu z predávkování cistého kofeinu prodávaného pres internet, FDA vyzývá lidi, aby "zabránili cistému, kofeinu v prásku". Rovnez vyzývají rodice, aby si uvedomili, ze tyto produkty mohou pritahovat mladé lidi.

Úcinky

At uz je konzumován jako potravina nebo lék, krve a telesné tkáne absorbují kofein behem asi 45 minut. Dosáhne nejvyssí hladiny v krvi behem 1 hodiny a zustane tam po dobu 4 az 6 hodin.

Zatímco kofein mení zpusob, jakým funguje mozek a telo.

Kofein má podobnou strukturu jako adenosin, chemická látka, která je prítomná ve vsech lidských bunkách.

V mozku pusobí adenosin jako tlumivé cinidlo v CNS.

Adenosin podporuje spánek a potlacuje vzrusení tím, ze zpomaluje nervovou aktivitu. Vazba adenosinu také zpusobuje, ze krevní cévy v mozku se dilatají a zvysují príjem kyslíku v prubehu spánku. Kdyz je vzhuru, hladiny adenosinu v mozku se kazdou hodinu zvysují, coz mozku a telo zhorsuje.

Do nervové bunky kofein vypadá jako adenosin a kofein se váze na adenosinové receptory.

Nicméne, na rozdíl od adenosinu, nesnizuje cinnost bunky. Protoze kofein vyuzívá vsechny receptory, na které se adenosin váze, bunky jiz necítí adenosin. Výsledkem je, ze místo zpomalení kvuli hladine adenosinu se bunecná aktivita urychluje.

Kofein blokuje schopnost adenosinu otevrít krevní cévy mozku a zpusobit jejich zúzení. To je duvod, proc kofein je pouzíván v lécbe bolesti pro bolest hlavy. Pokud je bolesti hlavy cévní, úleva prichází, protoze kofein zuzuje krevní cévy.

Blokování adenosinu zpusobuje, ze excitacní neurotransmitery se zvysují v mozku. Hypofýza zaznamenává tuto zvýsenou aktivitu a uvolnuje hormony, které ríkají nadledvinám, ze produkují epinefrin.

Odnést

Mírné mnozství kofeinu se zdá být neskodné a mírný príjem kofeinu muze prinést prínos pro zdraví.

FDA doporucuje príjem nejvýse 400 mg denne.

Náraz se vsak bude lisit podle spotrebovaného mnozství, velikosti jedince, pohlaví a citlivosti na úcinky a vsech léku nebo doplnku, které mohou uzívat.

Cistý kofein muze být nebezpecný, dokonce i zivot ohrozující, a mel by se mu vyhnout.

Navíc soucasný trend pridávání kofeinu do potravin, jako je guma a zmrzlina, predmety, které se bezne zamerují na deti, nadále vyvolává obavy a vysetrování probíhají.

Kazdý, kdo by chtel opustit kofein, by mel spíse snízit behem nekolika dní nez naráz, aby se vyhnul nepríjemným príznakum.