Je agave sirup nejlepsím sladidlem pro cukrovku?

Obsah

1. Je agave vhodným sladidlem?
2. Dalsí rizika
3. Sladidla pro cukrovku

Nekterí prírodní zdravotníci naznacují, ze lidé s cukrovkou mohou nahradit agávový sirup za stolní cukr a dalsí tradicní sladidla. Pro ty, kterí mají sladký zub, slib lepsího sladidla muze vypadat prílis dobre, nez aby to byla pravda.

Bohuzel to je presne to, co to je. Agave není dobré alternativní sladidlo pro lidi s cukrovkou.

Je agave vhodným sladidlem?

Agáve je skupina stavnatých rostlin, které rostou v teplém klimatu, zejména v jihozápadních Spojených státech a Mexiku.

Modrá agávy mohou být pouzívána jako sladidlo, ale mají vysoký obsah sacharidu a produkují nektar, který je vysoký ve forme cukru nazývaného fruktóza.

Nekterí lidé v alternativní zdravotní komunite se obrátili na agávy jako moznou alternativu ke stolnímu cukru a jiným sladidlum. Podpora agave pochází z toho, ze je veganským sladidlem a glykemickým indexem (GI).

Cím vyssí je GI jídla, tím více se zvysuje hladina glukózy v krvi. Agave se muze pochlubit nizsím GI nez vetsina ostatních sladidel, coz znamená, ze je méne pravdepodobné, ze zpusobí spicky krevního cukru.

GI, nicméne, není jediný - nebo nejlepsí zpusob, jak posoudit, zda jídlo je zdravé pro osoby s diabetem. Studie z roku 2014 naznacuje, ze potraviny s nízkým GI nemusí zlepsit, jak organismus reaguje na inzulín.

U osob, které jiz konzumují zdravou stravu, studie také zjistila, ze potraviny s nízkým GI nezpusobily zádné zlepsení rizikových faktoru kardiovaskulárního zdraví, jako jsou hladiny tuku nazývané triglyceridy v krvi.

Agave obsahuje vyssí hladiny fruktózy nez stolní cukr a vetsina ostatních sladidel. Telo uvolnuje méne inzulinu jako odpoved na fruktózu. To znamená, ze krevní cukr muze po jídle agave zustat vyssí nez jiné cukry.

Studie na mysích z roku 2014 naznacuje, ze agavový sirup muze být zdravou alternativou ke stolnímu cukru. Mysi, které konzumovaly agáveový nektar, mely nizsí hladiny glukózy v krvi v porovnání s mysí, které konzumovaly stolní cukr. Oni také získali méne váhy.

Nicméne, ne vsechny výzkumy provádené na mysích se týkají lidí. Studie také porovnávala pouze agave s stolním cukrem, který je jiz znám jako skodlivý pro diabetiky. Agave muze být okrajove lepsí nez stolní cukr, ale to neznamená, ze je zdravé.

Jeste dulezitejsí je, ze agave je stále cukr a stejne jako stolní cukr, kukuricný sirup s vysokým obsahem fruktosu a ostatní cukry, lidé s diabetem by se meli vyvarovat.

Lidé, kterí mají zdravou diabetickou stravu, by meli snízit uzívání cukru spíse nez prepnout jeden druh cukru na druhou.

Vysokokalorická alternativa ke stolnímu cukru

Pro lidi s diabetem, kterí jsou pokouseni vyzkouset agávy místo stolního cukru, existuje dalsí duvod, proc se vyhnout prepnutí. Agave je vyssí sladidlo nez kalorický cukr. Obsahuje 21 kalorií na lzicku, ve srovnání s 16 kalorií na cajovou lzicku.

Príznivci poukazují na to, ze agave je sladsí nez stolní cukr, coz umoznuje sladsí chut s mensím mnozstvím. Tento potenciální prínos je vsak malý v porovnání s jeho potenciálními negativními dusledky pro zdraví.

Dalsí rizika

Krome vysokého obsahu fruktózy predstavuje agave dalsí riziko pro osoby s diabetem. Rada studií zkoumala sladidla s vysokým obsahem fruktózy. Fruktóza obvykle zpusobuje horsí úcinky nez jiný typ cukru nazývaný sacharóza, který se nachází v stolním cukru.

Pri konzumaci prílis velké mnozství fruktózy muze dojít k poskození jater.

Fruktóza se rozpadá v játrech, takze prílisné konzumace muze zpusobit poskození jater. Lidé s diabetem jiz celí zvýsenému riziku onemocnení jater, coz ciní agave vysoce rizikovým sladidlem.

V roce 2017 studie mysí spojila fruktózu s poskozením jater, vcetne onemocnení jaterních jater a smrti bunek jater. Studie také nalezla souvislost mezi spotrebou fruktózy a zánetem, který je spojen s celou radou onemocnení.

Dalsí studie z roku 2017 spojila spotrebu fruktózy s tukovým onemocnením jater. Studie zduraznuje, ze v posledních deseti letech doslo k nárustu onemocnení tuku v játrech, která není spojena s konzumací alkoholu.

Podle výzkumu z roku 2013 byla vysoká hladina fruktózy v rade studií na zvíratech spojena s metabolickými problémy. To muze vést k nárustu hmotnosti, nezdravým hladinám tuku kolem pasu a oxidativnímu stresu.

Studie z roku 2005 spojila fruktózu s inzulínovou rezistencí. Výzkumníci také zjistili, ze vysoká spotreba fruktózy by mohla vyvolat dyslipidemii, coz je syndrom oznacený vysokým cholesterolem a triglyceridy. To naznacuje, ze konzumace agávového sirupu, kukuricného sirupu s vysokým obsahem fruktosy a dalsích sladidel zalozených na fruktóze by mohla vést k srdecním onemocnením.

Studie z roku 2015 varuje, ze fruktóza je spojena s vysokým krevním tlakem, rezistencí na inzulín a dalsími faktory kardiovaskulárního rizika.

Studie vsak upozornuje, ze spojení se vztahuje pouze na potraviny na bázi fruktosy, které tvorí 20% nebo více kalorického príjmu. To naznacuje, ze sladidla na bázi fruktózy mohou být s omezenou prijatelností prijatelná, ale není duvod je aktivne vyhledávat.

Alternativní sladidla pro diabetes

Lidé s cukrovkou by meli pracovat, aby se vyhnuli vsem pridaným sladidlum a zpracovaným potravinám bohatým na cukr.

Zivotní styl a dietní zmeny jsou úcinnými zpusoby, jak bojovat proti cukrovce. Dokonce i presto, ze se dáte s cukrem, muze to být tezké, ale nabízí mnoho prínosu pro zdraví.

Zatímco javorový sirup je skvelým prírodním sladidlem, obsahuje jeste cukr a má být pouzit v malých dávkách.

Ti, kterí hledají sladkou lécbu, by si meli peclive vybírat své sladidla. Vzhledem k tomu, ze umelé sladidla neobsahují zádné nebo jen málo kalorií, lékari si jednou mysleli, ze mohou být bezpecnou alternativou k tradicnímu cukru. Nový výzkum podkopává toto doporucení.

Studie z roku 2015 zjistila, ze umelé sladidla mení baktérie, které zijí ve streve, coz by mohlo vyvolat inzulinovou rezistenci.

Zatímco med a javorový sirup mohou být bezpecnejsími alternativami pro lidi s diabetem, oba jsou stále cukrem v tele.

Studie z roku 2009 spojila osm týdnu spotreby medu se snízením hmotnosti a hladiny tuku v krvi. Nicméne hladina cukru v krvi vzrostla, coz naznacuje, ze med by mel být pouzíván pouze setrne a rozhodne ne jako lék na diabetes.

Javorový sirup má antioxidacní a protizánetlivé vlastnosti, které mohou zpusobit, ze úcinky jiných sladidel budou méne skodlivé. Pouzívá se v malých dávkách, coz z nej ciní dobrou alternativu k tradicním sladidlum.

Celé ovoce je ideálním zpusobem, jak oslabit potraviny, protoze cukry jsou baleny spolecne s vláknem, antioxidanty a dalsími zivinami, které mohou být prospesné pro zdraví. Vyzkousejte cerstvé nebo susené plody smíchané s ovesnými vlockami, neslazené jablko v cistém reckém jogurtu nebo zmrazené banány smíchané s kakaovým práskem, které nahradí zmrzlinu.