Vodní meloun muze zlepsit zdraví srdce pri rízení zvýsení hmotnosti

Prestoze jablka jsou nejcasteji známé ovoce, které lidem dává velké zdravotní výhody, nová studie zjistila, ze jíst meloun muze hrát významnou roli v kardiovaskulárním zdraví.
Podle výzkumu z Purdue University a University of Kentucky získaly mysi, kterým byla podávána strava obsahující melounovou stávu, znacný prínos ve srovnání s kontrolní skupinou.
Experti naznacují, ze v Journal of Nutritional Biochemistry, ze citrulin, sloucenina nacházející se ve vodním melónu, byla zodpovedná za nizsí hladinu cholesterolu, váhy a arteriální plaky mysí.
Tato studie se shoduje s predchozím výzkumem také University of Kentucky, který zjistil, ze spotreba vodních melounu zpusobila snízení poctu ateroskleróz u zvírat.
Vzhledem k tomu, ze jiný výzkum prokázal, ze konzumace tohoto druhu ovoce muze snízit krevní tlak, vysvetlil Shubin Saha, spoluautor a specialistka na rostlinné rostliny Purdue Extension, meli zájem zkoumat, co muze v tomto výzkumu udelat.
"Nevidíme snízení krevního tlaku, ale tyto dalsí zmeny jsou slibné," dodal Shubin Saha.
Vedci rozdelili mysi do dvou skupin pro jejich vysetrení, oba dostali dietu s vysokým obsahem nasycených tuku a cholesterolu. Jedna skupina vypila vodu, která sestávala z 2% melounové stávy, zatímco ostatní mysi pili presné mnozství vody smíchané s roztokem, který odpovídal obsahu uhlohydrátu v ovocné stáve.
Výsledky ukázaly, ze u zvírat, kterí vypili melounovou stávu, bylo zjisteno témer 50% méne LDL cholesterolu nebo "spatný" cholesterol. Ruzná studie vedcu na státní univerzite v Ohiu, která byla také zverejnena tento týden, zjistila, ze jablka mohou také snízit hladiny jodizovaného LDL v krvi.
V experimentální skupine bylo nalezeno 50% snízení plaku v tepnách, stejne jako vysoké hladiny citrulinu, kterí také získali o 30% méne hmotnosti nez kontrolní skupina.
"Víme, ze meloun je pro zdraví zdravý, protoze obsahuje citrulin," odhalil profesor chirurgie na univerzite v Kentucky Sibu Sahu. "Jeste nevíme, na jaké molekulární úrovni to funguje, a to je dalsí krok."
Tým doufá, ze objeví sekundární trh s melouny v nutraceuticals, které jsou potraviny nebo potravinové slozky, které poskytují zdravotní a lékarské výhody, jako je prevence a lécba urcitých onemocnení.
Priblizne 20% plodin z melounu se podle Shubina Sahy kazdorocne odpadá. Muze to být proto, ze kupující si myslí, ze ovoce nevypadá pritazlive, nebo proto, ze nekterí zemedelci si nemyslím, ze by stálo tolik penez na tezbu, protoze ceny klesají behem vrcholu sezóny melounu.
Subin Saha vysvetlil:

"Mohli bychom pouzít zbytecné melouny, které nemohou jít na trh pro získávání uzitecných sloucenin. Pestitelé uvádejí energii do techto plodin, takze pokud bychom mohli udelat neco, co by jim pomohlo na trhu s jejich dalsím produktem, bylo by to prínosem pro prumysl a spotrebitelé. "

Shubin Saha pokracuje ve svém výzkumu citrulinu, stejne jako lykopenu, dalsí slouceniny nalezené v melounu, aby zjistil, jak obe ovlivnují pohodu lidí. Má také zájem o zkoumání toho, zda jednotlivci dostávají více prínosu pro zdraví z urcitých druhu vodních melounu.
Napsal Sarah Glynn