Zubní kaz na cukr "se choval jako výrobci tabáku

Kdyz veda poprvé prokázala, ze cukr je skodlivou slozkou zubního kazu - a kdyz cukrovarnický prumysl videl, ze je to bezpochyby skodlivé - jeho obchodní organizace ignorovaly výzvy zubaru na omezení príjmu a místo toho odklonily debatu jinde a ovlivnily výzkum v oblasti verejného zdraví prízen výrobcu potravin. To jsou obvinení výzkumných pracovníku, kterí jiz od 60. let vlecili dríve neprobádaný zdroj prumyslových dokumentu.
Odpovedi cukrovarnického prumyslu v sedesátých letech, týkající se vedy zubního zdraví, vyvolávají otázky ohledne toho, jak nadále reaguje, vcetne soucasných obezitních problému.

Autori tvrdí, ze jejich zjistení jsou "historickým príkladem" vlastního zájmu prumyslu ", který muze dnes informovat tvurce politik" oproti soucasným návrhum v oblasti cukrové politiky.

Vzhledem k tomu, ze v prípade tabákového prumyslu byly recenze historických interních dokumentu "klícem k informování o úspesích v oblasti politiky a soudních sporu v oblasti kontroly tabáku", autori se rozhodli pracovat na archivu 319 vnitrních dokumentu v odvetví cukru vytvorených prevázne v sedesátých letech .

Známý jako dokumenty Rogera Adamsa, archív se "vztahuje" na Svetovou organizaci pro výzkum cukru (WSRO), obchodní organizaci, která je nyní a nyní zastoupena prumyslem cukrové trtiny a cukrové repy.

Jeden z jeho clenu, poté Mezinárodní nadace pro výzkum cukru, byl Roger Adams, který sedel na vedeckém poradním sboru od roku 1959 az do své smrti v roce 1971. Toto americké telo se nyní "vyvíjelo", jak to napsali autory, do The Sugar Association.

Archivní dokumenty spolecnosti Adams naznacují, ze prumysl, proste jen, se rozhodl soustredit na zpusoby, jak snízit skody na cukru namísto odpovedi na vedecké obvinení, ze poskození zubu bylo tak jasné a nasmerovalo, ze nejlepsím zpusobem, jak jej snízit, je omezit pridání cukry do potravin.

Místo toho delají autori tyto príklady toho, co prumysl delal:

• Financovaný výzkum enzymu, které rozkládají zubní desky
• Podívala se na vakcínu proti zubnímu kazu.

Cristin Kearns a její spolupracovníci z Kalifornské univerzity v San Francisku ve svém clánku tvrdí, ze dokumenty Adamsu ukazují také prumysl, který se pripojil k vedení Amerického národního institutu stomatologického výzkumu (NIDR), který rozhodoval o národních prioritách stomatologický výzkum.

Tato "kultivace vztahu" s vedením NIDR byla doprovázena také "konzultacní cinností" s cleny odborného poradního panelu.

Autori tvrdí, ze takovýto taktik byl v roce 1971 ovlivnen americkým programem národního zubního kazu. Nejvíce se to týkalo "78% zprávy" predlozené cukrovarnickým prumyslem NIDR, které byly prímo zahrnuty do první zádosti o výzkumné návrhy programu.

Redaktori výzkumného dokumentu shrnují vliv tohoto vlivu:

"Výzkum, který mohl poskodit zájmy cukrovarnického prumyslu (konkrétne výzkum metod pro merení sklonu specifických potravin ke vzniku kazu) byl vynechán z priorit výzkumu stanovených pri zahájení NCP."

Autori, kterí publikují své studium v ??casopise PLOS Medicine, uzavírají:

"Opatrení prijatá cukrovarnickým prumyslem k ovlivnení výzkumných priorit NCPR v oblasti NCP, která odrázejí zájmy odvetví tabáku, by mela být varováním pro verejné zdraví."

Cukr, zubní zdraví, výziva, obezita a chronické onemocnení

Zubní zdraví je jedním z hlavních problému nových pokynu Svetové zdravotnické organizace (WHO, príjmu cukru pro dospelé a deti), které, jak minulý týden oznámil MNT, omezují príjem volných cukru s cílem dosáhnout naseho volného cukru príjem pod 10% nasí celkové denní spotreby kalorií.

Studie zverejnená v zárí 2014 uvedla, ze tento globální doporucený príjem cukru by mel být snízen o polovinu na boj s dentálními dutinami - a prijat jeste dále az na ideální cíl 3%.

Volné cukry se nacházejí prirozene ve strave, ale také jsou pridávány u potravin a nápoju výrobci a WHO má "velké obavy" o roli volných cukru pri zubních onemocneních, zejména zubních dutinách (také známých jako kaz, zubního kazu). Celosvetove, "zubní onemocnení jsou nejcastejsí nekomunikovatelné onemocnení," ríká mezinárodní lékarská organizace.

A WHO je také znepokojena dukazy, ze vyssí príjem tohoto druhu kalorické energie:

• Snizuje dalsí zdravou výzivu
• Vedou k prírustku hmotnosti
• Zvysuje riziko chronických onemocnení.

Autori, kterí odhalili své nálezy v archivu historie cukrovarnického prumyslu, vyzývají k tomu, aby v roce 2014, kdy byly vypracovány pokyny Svetové zdravotnické organizace, pokracovaly v opozici, aby dostaly "peclivou kontrolu".

Autori se také ptají na jakýkoli vliv na zmeny panelu o výzivových faktech, které se objevují na balených potravinách v USA - návrhy amerických úradu pro potraviny a léciva o tom, které se v srpnu 2014 uzavrely pro konzultaci.

Zkoumání je zapotrebí, tvrdí autori, "aby zajistily, ze zájmy prumyslu nebudou nahrazovat cíle verejného zdraví".

Minulý mesíc, autor vysetrovací zprávy pro BMJ mluvil s MNT o svých zjisteních ohledne "velkého problému" pokusu cukrovarnického prumyslu ovlivnovat politiku v oblasti verejného zdraví, vcetne "prekvapivých" postoju "celé generace výzkumných pracovníku v oblasti verejného zdraví" vuci komercnímu postizení zdravotního výzkumu.

Roger Adams, organický chemik "dokumentu Rogers Adams", kterí byli vleceni za PLOS výzkum, má slavnou biografii sestavenou online archivári University of Illinois.

Predstavení jejich shrnutí archivních dokumentu, profil vlivného cloveka (1889-1971) dává dlouhý seznam chemických, akademických, obchodních a vládních vedeckých zájmu.

Alzheimerova skus se objevil pomocí obrích rentgenových zarízení

Proteinové fragmenty, které zahrnují Alzheimerovy léze, jsou zapsány jako charakteristický znak onemocnení, ale az dosud nebyly pochopeny duvody, proc se akumulují nebo zpusobují, ze umírají mozkové bunky. Nyní vedci pouzívají obrí rentgenová centra - nazývaná synchrotrony - a zkoumají a zjistili, ze biologický materiál muze prispet k tvorbe toxického zeleza v mozku.

(Health)

Jak zdravé jsou lnené semínky?

Obsah Výhody Výziva Riziko Lnené semínko je bohatým zdrojem zdravého tuku, antioxidantu a vlákniny. Semena obsahují bílkoviny, lignany a esenciální mastnou kyselinu alfa-linolenovou kyselinu, také známou jako ALA nebo omega-3. Ziviny v lneném semínku mohou snízit riziko vzniku cukrovky, rakoviny a srdecních chorob.

(Health)