cs.3b-international.com
Sladké bramborové odpadní vody mohou pomoci pri hubnutí
Sladké brambory jsou krémové a sladké, aby byly vyrobeny z lahodných sýrových kolácu, ale jsou také prekvapive zdravé a výzivné. Navíc nový výzkum naznacuje, ze dokonce i voda z varených sladkých brambor muze pomoci pri trávení a hubnutí.
Vedci tvrdí, ze odpadní voda z sladkých brambor muze pomoci snízit hmotnost.
Sladké brambory jsou výjimecne výzivnou zeleninou. S vysokým obsahem karotenoidu jsou sladké brambory skvelým zdrojem vitamínu A, který je skvelý pro zdraví ocí, má antioxidacní a anti-stárnoucí vlastnosti a byl také spojen s prevencí rakoviny.
Navíc jsou sladké brambory bohaté na sirokou skálu vitaminu B, vcetne B-1 nebo thiaminu, B-2 a B-3 - riboflavinu a niacínu, stejne jako B-5 a B-6. Podle národních institucí zdraví, vitamíny B pomáhají nasemu telu zpracovávat potraviny na energii a také vytváret cervené krvinky.
Nový výzkum - publikován v casopise Heliyon - naznacuje, ze skrobovitá voda, která zustala po varení sladkých brambor, muze mít úcinky na hubnutí a pomuze trávení.
Tým vedcu - vedený Dr. Kojim Ishigurom z Národního zemedelského a potravinárského výzkumného zámeru v Japonsku - hledal zpusoby, jak opetovne vyuzít odpadní vody vzniklé zpracováním sladkých brambor v prumyslovém merítku. Jako taková si mysleli, ze testují svou nutricní hodnotu a dietní úcinky.
Vliv prumyslových pouzití sladkých brambor na zivotní prostredí
Podle Mezinárodního strediska brambor jsou sladké brambory jednou z nejdulezitejsích potravinárských plodin na svete a 105 milionu tun zeleniny se vyrábí kazdý rok na celém svete a 95% plodin se pestuje v rozvojových zemích.
Sladké brambory jsou velmi vhodné pro zpracování kvuli vysokému obsahu skrobu. Sladké brambory se v soucasné dobe pouzívají k výrobe mouky, nudlí, chleba, cukrovinek, pektinu, likéru a dalsích prumyslových výrobku na bázi skrobu a skrobu.
V Japonsku je asi 15 procent sladkých brambor pouzito k výrobe produktu pocházejících z výroby skrobu, stejne jako zpracovaných potravin a destilovaných destilátu.
Výsledkem je velké mnozství odpadních vod, které obsahují organické zbytky, a jsou obvykle vyrazovány z rek a oceánu. Mohlo by to zpusobit vázné problémy s zivotním prostredím.
Vzhledem k tomu, ze odpadní voda obsahuje také bílkoviny, Dr. Ishiguro a tým se rozhodli vysetrit jeho úcinky na trávící mysi.
"Vyhazujeme obrovské mnozství odpadních vod, které obsahují sladké bramborové bílkoviny - predpokládali jsme, ze by to mohlo mít vliv na telesnou hmotnost, tuk a dalsí faktory. také potenciálne pro zdraví. "
Dr. Koji Ishiguro
Protein nalezený v sladké bramborové vode má úcinky u mysí
Výzkumníci krmili tri skupiny mysí s vysokým obsahem tuku. Jedna ze skupin dostala protein s vysokou koncentrací sladkého bramborového peptidu (SPP) a dalsí skupinu v nízké koncentraci.
Po 28 dnech vedci vázili mysi a provedli radu merení. Zkoumali jaterní hmotu a zmerili hladinu tukových tkání, hladinu cholesterolu v tuku a hladinu triglyceridu. Vedci také merili hladiny leptinu a adiponektinu, které regulují metabolismus tela a hrají klícovou roli pri obezite a metabolickém syndromu.
Mysi, které byly krmeny vyssími hladinami SPP, mely významne nizsí telesnou hmotnost a jaterní hmotu.
Tyto mysi mely také nizsí hladiny cholesterolu a triglyceridy, stejne jako vyssí hladiny metabolických hormonu leptin a adiponektin.
Zjistení naznacují, ze SPP potlacuje chut k jídlu a kontroluje metabolismus lipidu u mysí.
Dalsí výzkum je zapotrebí, aby se zjistilo, zda se na cloveka uplatnují stejné úcinky, ale Dr. Ishiguro ríká, ze výsledky jsou "velmi slibné".
"Byli jsme prekvapeni, ze SPP snizuje hladinu tukových molekul u mysí a zdá se, ze se jedná o kontrolu nad molekulami potlacujícími chut k jídlu, coz jsou velmi slibné a poskytují nové moznosti vyuzití této odpadní vody místo jejího vyrazení. pro funkcní potravinárský materiál v budoucnu. "
Dr. Koji Ishiguro
Prectete si o prínosu sladkých brambor pro zdraví.
Nový forenzní nástroj detekuje etnický puvod a pohlaví v jednom vlasu
Spicková technika pro identifikaci lidských vlasu by jednoho dne pomohla zachytit zlocince podle nové studie od výzkumných pracovníku v Kanade. Nástroj produkuje výsledky rychleji nez soucasné techniky analýzy DNA pouzívané pri vymáhání práva a v casných testech bylo dosazeno 100% úspesnosti pri identifikaci pohlaví a etnického puvodu.
Laserové pinzety ukazují, ze malárie napadají cervené krvinky
Jedním z rysu parazita malárie, který ztezuje studium, je skutecnost, ze trvá méne nez jedna minuta, nez muze cestovat z jedné cervené krve a nakazit druhou a rychle ztrácí svou infekcní schopnost behem 2 az 3 minut po odchodu krevních bunek. Nyní s pomocí nového zarízení - laserové optické pinzety - vedci zjistí, ze mohou velmi detailne sledovat, jak parazit interaguje s cervenými krvinkami behem tohoto krátkého casového intervalu.
