Studie identifikuje hladiny, pri kterých muze vyvolat alergické reakce pet potravin

U lidí s potravinovými alergiemi mohou nejasné varování o potravinách - napríklad "obsahovat orechy" - mohou být matoucí; je produkt bezpecný pro spotrebu nebo ne? V nové studii výzkumníci tvrdí, ze identifikovali hladiny, pri nichz pet bezných potravinových alergenu - arasídy, lískových orísku, celeru, ryb a krevet - zpusobuje reakci pouze u 10% lidí, kterí jsou alergictí na ne.
Asi 90% potravinových alergií zpusobuje osm potravin: mléko, vejce, ryby, korýsi, mekkýsi, arasídy, psenice a sójové boby. Arasídy jsou nejcastejsí spoustec potravinových alergických reakcí v USA.

Výzkumný tým - vedený profesorem Clarem Millsem z Ústavu zánetu a oprav na univerzite v Manchesteru ve Velké Británii - ríká, ze doufají, ze nálezy povedou ke zlepsení varování pred alergiemi na potravinárské výrobky.

Priblizne 15 milionu lidí v USA má potravinové alergie, pricemz deti tvorí priblizne 6 milionu techto prípadu. Asi 90% potravinových alergií zpusobuje osm potravin: mléko, vejce, ryby, korýsi, mekkýsi, arasídy, psenice a sójové boby. Arasídy jsou nejcastejsí spoustec potravinových alergických reakcí v USA.

Zákon o oznacování potravin a alergie na potraviny z roku 2004 stanoví, ze osmi primární potravinové alergeny musí být jasne oznaceny jednoduchým zpusobem na potravinárských výrobcích, bud prostrednictvím prohlásení o alergenech nebo v seznamu slozek.

U potravinárských výrobku, které náhodou obsahují stopy alergenu - napríklad zhotovené v továrne, která se zabývá alergeny, mohou být na stítky aplikována bezpecnostní varování. Toto predbezné oznacení není vsak konzistentní ani regulováno.

Profesor Mills poznamenává, ze trpící alergie na potraviny mají ruznou míru tolerance vuci alergenum a nekonzistentní preventivní oznacování muze vést ke zmatkum a rizikum u spotrebitelu.

"Chteli jsme najít úroven alergenu, která by reagovala jen na nejcitlivejsí 10% lidí," vysvetluje profesor Mills. "Tento typ dat pak muze být pouzit k uplatnení konzistentní úrovne varování pro potravinárské produkty."

1,6-10,1 mg lískových orísku, arasídu nebo bílkovin ze zeleru potrebných ke spustení alergické reakce

Pro jejich studium, publikované v Casopis alergie a klinické imunologie, výzkumníci analyzovali data od 436 lidí, kterí byli alergictí na arasídy, lískové orechy, celer, ryby nebo krevety.

Vsechny subjekty byly získány z projektu EuroPrevall, který je zameren na hodnocení rizikových faktoru spojených s potravinovými alergiemi a jejich epidemiologie v celé evropské populaci.

Kazdý úcastník mel povinnost úcastnit se potravinové výzvy, která zahrnovala konzumaci malých dávek potravin, které byly alergictí, zatímco výzkumníci sledovali jejich reakce.

U 10% úcastníku, kterí byli nejvíce citliví na potravinové alergeny, se zjistilo, ze mezi 1,6-10,1 mg lískových orísku, arasídu a bílkovin ze zeleru je treba spotrebovat alergickou reakci, zatímco 27,3 mg ryb a 2,5 g krevet protein byly pozadovány k vytvorení odpovedi.

Tým ríká, ze doufají, ze tato zjistení lépe informují alergiky, kterí trpí alergeny, které mohou vyvolat reakci, a také prispet ke zlepsení oznacování potravin. Profesor Mills dodává:

"To, co bychom chteli videt, jsou varování, které lidem s alergiemi ríkají, aby se nekteré výrobky zcela vyhnuly nebo se jen aplikují na ty, kterí jsou nejcitlivejsí."

V srpnu 2014, Zdravotní novinky dnes hlásené na studii vedcu z detského centra Johns Hopkins v Baltimore, které naznacují, ze deti, které zijí v mestských oblastech, mohou mít vetsí pravdepodobnost výskytu potravinových alergií.

Nový test by mohl zpusobit, ze by chemoterapie nebylo nutné pro mnoho lidí s rakovinou varlat

Vedci vyvinuli nový test k identifikaci pacientu, u kterých existuje riziko relapsu z rakoviny varlat, podle zprávy publikované v klinickém výzkumu rakoviny. Rakovina varlat je z velké cásti lécebnou chorobou. Posouzením pouze trí vlastností bezného druhu rakoviny varlat, známého jako nádor bez semenomatózních zárodecných bunek, se vedci domnívají, ze mohou identifikovat nejvíce ohrozené relapsy, a to i v prípade, ze neexistují zádné dukazy sírení nádoru.

(Health)

Co je treba vedet o palpitacích srdce a menopauze?

Obsah Co je to palpitace srdce? Kdy videt lékare Riziko onemocnení srdce a menopauze Deprese a srdce Zeny se mohou starat o menopauzu z ruzných duvodu. Nekterí ji mohou povazovat za významný mezník, který se rovná konecnému rodici. Jiní se mohou obávat známých príznaku, jako jsou horké záblesky a nocní pocení.

(Health)