Mám zaludecní viry nebo otravu jídlem?

Obsah

1. Zaludecní vire vs. otravy jídlem
2. Prenos
3. Symptomy
4. Diagnóza
5. Lécba
6. Prevence

Jednotlivci casto dávají nemoc a bolesti v bricho casto dochází bud jako zaludecní chripka, nebo otravou jídlem. Nicméne, jelikoz jsou príznaky podobné, lidé casto zmatení obou podmínek.

Virus zaludku je také známý jako virová gastroenteritida.

Znalost rozdílu mezi temito dvema podmínkami muze podporit presnou diagnózu.

Zaludecní vire vs. otravy jídlem

Bakterie Salmonella mohou zpusobit otravu potravinami.

Virová infekce, která napadá zazívací systém, zpusobuje zaludecní virus. Lidé nekdy nazývají chorobou zaludecní chripky, ackoli toto jméno je zavádející, protoze chripka napadá dýchací systém.

Existují ruzné kmeny viru. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) je nejcastejsí prícinou ve Spojených státech noroviry.

Otrava jídlem muze na druhé strane být infekcí celou radou bakterií, viru a parazitu, které vstupují do tela poté, co clovek konzumuje nehygienicky pripravené nebo kontaminované potraviny.

Prenos

Otrava jídlem a zaludecní viry prenásejí ruznými zpusoby.

Zaludecní viry

Zaludecní viry jsou vysoce nákazlivé a mohou se rychle sírit. Lidé infikovaní virem zaludku jsou nakazeni od okamziku, kdy se zacnou cítit nemocní, a také behem prvních dnu poté, co se zotaví.

Virus zaludku se muze sírit nekolika ruznými zpusoby:

• jíst jídlo nebo pití tekutin, které byly kontaminovány tímto virem
• má prímý nebo neprímý kontakt s infikovaným clovekem nebo povrch s virem na nem

Virus také obývá zvracení a stolice lidí, kterí infekci zpusobili.

Otrava jídlem

Krízová kontaminace je casto prícinou otravy potravinami, behem které se skodlivé organismy prenásejí z jednoho povrchu na jiný. Neupravené a pripravené k jídlu, napríklad saláty, jsou zvláste ohrozeny kontaminací.

Kazdý rok priblizne 48 milionu lidí ve Spojených státech zazívá záchvat otravy potravinami.

Bakterie mohou rychle rust, kdyz rada potravin, vcetne masa, mlécných výrobku a omácek, nebude udrzována na správné teplote. Bakterie a dalsí skodlivé organismy produkují jedovaté látky, které mohou pri zánetu zpusobit zánet strev.

Kontaminaci muze dojít také doma, pokud surové maso nebude zpracováváno ani správne vareno.

Salmonella a E-coli jsou dva bezné druhy bakterií spojených s otravou potravinami.

Co jsou bakterie a co delají?Klepnutím sem se dozvíte vse, co potrebujete vedet E-coli a dalsí bakterie.Prectete si ted

Symptomy

Príznaky zaludecních viru a otravy jídlem jsou ponekud odlisné.

Zaludecní viry

Abdominální nepohodlí je príznak otravy jídlem i zaludecních viru, ale dalsí príznaky mohou cloveku pomoci rozpoznat rozdíl.

Príznaky zaludecního viru zahrnují:

• prujem, který muze být vodní nebo krvavý
• ztráta chuti k jídlu
• nevolnost nebo zvracení
• zaludecní krece, bolesti svalu nebo slabost
• nízká horecka
• bolesti hlavy
• závrate nebo závrate

Zaludecní virus obvykle nezpusobuje krvavé stolice. Stolky, které obsahují krev, by mohly signalizovat závaznejsí infekci.

Tyto príznaky trvají az 10 dní.

Otrava jídlem

Symptomy otravy jídlem se mohou objevit behem 6 hodin po jídle. Lidé mohou zazít:

• prujem
• nevolnost
• zvracení
• bolest bricha
• krece
• horecka

Nemoc z otravy jídlem muze trvat nekolik hodin az nekolik dní, ale vetsina prípadu se vycistí behem jednoho dne.

Lidé mohou obvykle predpokládat otravu jídlem, pokud jedli nezchlazené potraviny nebo jiné osoby, které konzumovaly stejnou potravu, mají podobné príznaky.

Saláty, surová nebo nedopecená drubez, vejce, morské plody a jiné mlécné výrobky jsou vysoce rizikové potraviny pro otrava potravinami.

Diagnóza

Neexistuje zádná jediná metoda pro diagnostiku zaludecního viru. Lékar pravdepodobne zalozí diagnózu na samotných symptomech.

Pro detekci rotaviru nebo noroviru lze pouzít rychlý test stolice, ale neexistují zádné rychlé testy na jiné viry. Vzorek stolice lze také pouzít k vyloucení bakteriální nebo parazitické infekce.

Diagnostikování otravy jídlem muze být obtízné, zvláste pokud nemuzete identifikovat konkrétní prícinu. Lékar muze být schopen testovat stolice k identifikaci patogenu zpusobujícího onemocnení.

Lécba

Neexistuje zádná aktivní lécba pro zaludecní viry nebo otravu jídlem. Víry casto musí dokoncit svuj zivotní cyklus dríve, nez prestanou ovlivnovat tkáne a systémy, a imunitní systém obvykle zvládne patogeny, které zpusobují otravu jídlem bez lékarské pomoci.

Existuje nekolik kroku, které mohou lidé vzít doma, aby pomohli zotavení ze zaludecního viry nebo otravy potravinami.

• Nechte zaludek usadit. Snazte se jíst zádné pevné potraviny po dobu nekolika hodin.
• Sukujte na led nebo si vezmete malou dzbánek vody. Lidé by meli vypít velké mnozství tekutin, aby se zabránilo dehydrataci. Vyhnete se dzusum nebo jiným nápojum, které mohou zhorsit prujmy.
• Uvolnete se zpátky do jídla. Zacnete s jemnými, snadno stravitelnými potravinami, jako jsou soda krupice, toasty a rýze. Prestante jíst, pokud se vrací pocit nevolnosti.
• Vyvarujte se urcitých látek, dokud se nebudete cítit lépe. Patrí mezi ne mléko, kofein, alkohol, cukr a tucné nebo vysoce ochucené potraviny.

Lidé by meli být obezretní k lékum na mimopracovní (OTC) lécbe, protoze nekterí mohou zhorsit infekci. Dokonce i léky proti prujemu mohou situaci jeste zhorsit, pokud zpusobují urcité bakterie.

Obvykle se zaludek bez lécby vymývá za 24 az 28 hodin. Domácí péce je vsak nezbytná pro rychlé zotavení.

Lidé by meli navstívit lékare, pokud mají zaludecní virus a mají nekterou z následujících príznaku:

• krvavou stolici nebo zvracení
• nedokáze udrzet tekutinu na minimum po dobu nejméne 24 hodin
• dehydratace
• horecka nad 104 ° Fahrenheita (° F)

Prevence

Ackoli zádný stav nevyzaduje lécbu, kroky k prevenci obojího jsou ruzné.

Zaludecní virus

Umyjte ovoce a zeleninu, abyste pomohli udrzet v zaludku viry.

CDC odhaduje, ze norovirus zpusobuje kazdorocne 19 az 21 milionu nemocí. Tato preventivní opatrení mohou pomoci snízit riziko výskytu viru zaludku.

• Procvicení správné hygieny rukou: Lidé by si vzdy meli umýt ruce mýdlem a vodou, zejména po pouzití toalety, výmene plen, nebo pred jídlem nebo prípravou jídla.
• Uskutecnení bezpecnostních opatrení v kuchyni: Je dulezité vypláchnout ovoce a zeleninu a dukladne varit veskeré potraviny.
• Cistení a dezinfekce potenciálne kontaminovaných povrchu: Lidé by meli okamzite vycistit a dezinfikovat kontaminované povrchy po zvracení nebo prujem.
• Praní prádla dukladne: Zaludecní virus muze být snadno prenásen z cloveka na cloveka, takze jakékoli odevy kontaminované zvracením nebo stolicí by mely být odstraneny a omyty.
• Udrzování vzdálenosti od kazdého, kdo je infikován virem: Pokud je nekdo v domácnosti infikován, meli by pouzívat oddelené osobní predmety, jako jsou talíre a brýle.

Existuje ockování dostupné v nekterých zemích, které potírají nekteré zaludecní viry. Vakcína muze být úcinná pri prevenci závazných príznaku viru, pokud je podávána detem v prvním roce zivota.

Otrava jídlem

Lidé mohou pomoci zabránit otravám potravin tím, ze zajistí, aby se maso, saláty, obvazy a dalsí potraviny uchovávaly pri správné teplote. Nejíst jídlo, které bylo vynecháno po dobu delsí nez 2 hodiny.

Je dulezité, aby lidé umývali ruce pri manipulaci se surovým masem. Meli by se také ujistit, ze je dobre varit a vyhýbat se konzumaci syrového masa, syrových vajec nebo omácek ze surových vajec. Behem pikniku nebo vecírku by potraviny, které by mely být chlazeny, mely být uchovávány na lede.

Lidé by meli být také opatrní pri jídle v restauracích.

Otázka:

Co by mel clovek delat, kdyby mel otravu jídlem místo viru zaludku?

A:

Otrava jídlem obvykle resí sama za nekolik dní.

Ve vetsine prípadu je obvykle dostatek odpocinku, zustat izolovaný a hygienický a vypít dostatek tekutin. V nekterých závazných prípadech vsak mohou být potrebné specifické terapie, jako jsou léky proti nauzeu, antibiotikum a proti prujemum.

Saurabh (Seth) Sethi, MD Odpovedi MPH predstavují názory nasich lékarských odborníku. Veskerý obsah je prísne informativní a nemel by být povazován za lékarskou pomoc.