Snízení soli pomáhá krevní tlak malý kousek, ale muze zvýsit hladinu cholesterolu

Zdá se, ze snízení príjmu soli má príznivý úcinek na krevní tlak, zejména u tech, kterí jiz trpí hypertenzí (vysoký krevní tlak), nicméne jedním z nezádoucích úcinku pri konzumaci mnohem mensího mnozství soli je vyssí riziko zvýsení hladiny cholesterolu v krvi a triglyceridu, uvedli v roce 2007 výzkumníci z Dánska Americký zurnál hypertenze. Také zjistili, ze prínosy redukce sodíku na krevní tlak jsou drobné.
Sul, bezne oznacované jako stolní sul je minerál slozený prevázne z chloridu sodného - NaCl. Sul je zivotne dulezitá. Nicméne prebytecné mnozství skodí zvíratum a rostlinám. Salinita (chut soli) je jedním ze základních lidských vkusu. 39,3% hmotnosti stolní soli se skládá ze sodíku. Horní limit pro typický dospelý ve Velké Británii je 4 000 pro sul a 1 600 pro sodík (priblizne 39,3% z celkového poctu). V USA to je 5 750 pro sul a 2 300 pro sodík (a pro nekteré speciální skupiny nizsí horní limity). Odborníci tvrdí, ze je to sodík ve slaném roztoku, který má vliv na krevní tlak.
Autori vysvetlili, ze nedávné populacní studie spojily spotrebu sodíku s onemocnením a vyssími úmrtnostmi (morbidita a mortalita). Tyto studie vedly k ruzným krokum, které vedly k tomu, ze lidé snizují príjem soli jako preventivní opatrení (profylaxe). Dodávají vsak, ze mnoho studií má protichudné dukazy.
Vedci dodali, ze nedávné studie ukázaly, ze snizování príjmu soli pro pacienty s diabetem nebo srdecním selháním muze být skutecne skodlivé.
Dosavadní doporucení pro snizování príjmu soli byly zalozeny na jeho úcinku na jediný ukazatel - krevní tlak. Verí, ze konzumace méne soli chrání pred srdecními chorobami a predcasnou smrtí je stále "hypotetický prínos", vysvetlují vedci.
Nekteré dalsí studie ukázaly, ze konzumace méne sodíku muze mít dalsí výhody. Tato poslední recenze je druhou aktualizací - je to studie nekolika studií (metaanalýza), která se zabývá také úcinkem soli na hormony a lipidy (tuky) a krevní tlak.
Dr. Niels Graudal z kodanské univerzitní nemocnice v Dánsku a tým se vydali na to, aby prezkoumali dopad príjmu sodíku s nízkým obsahem diety v porovnání s vysokým príjmem na:

• Systolický krevní tlak (SBP) - krevní tlak, kdyz srdce kontrahuje; vyssí císlo
• Diastolický krevní tlak (DBP) - krevní tlak mezi srdecními pulzy; nizsí císlo
• Prumerný krevní tlak (BP)
• Krevní (plazmatické) hladiny:
  - Aldosteron - hormon vylucovaný nadledvinou, který reguluje slanou a vodní rovnováhu v tele
  - Katecholaminy - jakákoli ze skupin aminu, které mají zásadní fyziologické úcinky jako neurotransmitery a hormony, jako je epinefrin, norepinefrin a dopamin
  - Lipoprotein s vysokou hustotou (HDL) - známý také jako "dobrý cholesterol"
  - Lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) - také známý jako "spatný cholesterol"
  Renin - hormon produkovaný speciálními bunkami v ledvinách
  - Triglycerid - hlavní forma tuku ulozená telem

Cílem bylo stanovení prínosu snízení príjmu sodíku jako preventivního opatrení, stejne jako jeho prínosu pro lécbu hypertenze.
Prezkoumali 167 studií a zjistili, ze snízený príjem soli má velmi nepatrný prínos ke snizování krevního tlaku, ale zvysuje hladinu cholesterolu a triglyceridu. Prumerný pokles systolického TK byl -1,27 a diastolický TK byl -0,5 - zanedbatelný prínos.
Nicméne snízený príjem sodíku vedl k znacnému zvýsení plazmatického cholesterolu (2,5%) a plazmatického triglyceridu (7%) - coz je mnohem vetsí nárust nez pokles krevního tlaku. Úrovne aldosteronu, epinefrinu a norepinefrinu také vzrostly. Tato zvýsení jsou spojena s vyssím rizikem potízí s ledvinami nebo zúzením krevních cév.
Autori napsali, ze:

"Vzhledem k pomerne malým úcinkum a kvuli antagonistické povaze úcinku ... tyto výsledky nepodporují, ze sodík muze mít cisté príznivé úcinky v populaci belochu."

Kavkazstí pacienti s hypertenzí mohou mít prospech z nizsí dávky sodíku "jako doplnková lécba", dodali.

Pokud jde o mozné prínosy pro Asiaté a Afroamericany, autori napsali:

"U asiatu a cernochu byl úcinek snizování sodíku vetsí, ale v soucasné dobe bylo provedeno jen málo studií, které by vedly k záveru, ze se shoduje s výse uvedeným."

Napsal Christian Nordqvist