Riziko onemocnení srdce se zvysovalo s jizní stravou

Konzumace stravy v jizním stylu bohaté na smazené potraviny, vejce, maso z orgánu - jako jsou játra a cukr oslazené nápoje by mohly zvýsit riziko koronárních onemocnení srdce, podle zjistení nové studie.
Studie jizního stravování ve studii byla charakterizována smazenými potravinami, vejci, masem z orgánu, zpracovaným masem a cukrem oslazenými nápoji.

Studie, publikovaná v Obeh, zkoumá vztah mezi rizikem srdecních onemocnení a stravovacími onemocneními.

"Zatímco jednotlivé potraviny a ziviny (napr. Cervené maso a nasycený tuk) byly ve velké míre zkoumány v souvislosti s rizikem CHD [ischemická choroba srdecní], vztah mezi celkovou výzivou a rizikem CHD muze být více informativní, protoze potraviny jsou typicky konzumovány v kombinaci, ne izolovane, "písí autori.

Srdecní onemocnení je v soucasné dobe hlavním duvodem úmrtí v USA. Úmrtí z koronárních onemocnení srdce v USA klesly mezi lety 1999-2001 a 2008-2010 o 36%. Navzdory tomuto poklesu bylo priblizne 1 v 6 úmrtí v USA v roce 2010 zpusobeno koronárním srdecním onemocnením.

Pro studium byly srovnávány stravovací návyky více nez 17 000 bílých a afroamerických dospelých ve veku 45 let a starsích s pouzitím údaju získaných ze studie "Duvody geografických a rasových rozdílu v mozkové príhode" (REGARDS).

Úcastníci byli zapsáni mezi lety 2003 a 2007. Kazdý úcastník byl promítán telefonicky, predtím, nez podstoupil fyzickou zkousku a vyplnil dotazník o frekvenci potravin o jejich spotrebe potravin v predchozím roce. Lidé s preexistující srdecní chorobou byli z této studie vylouceni.

Behem studie byli úcastníci sledováni kazdých 6 mesícu s telefonickým rozhovorem, behem kterého byli dotazováni o svém zdravotním stavu. Období sledování probíhalo témer 6 let.

Soucasná dieta související s 56% zvýsením rizika onemocnení srdce

Vedci shromázdili ruzné druhy jídel, které úcastníci pravidelne jedli do peti ruzných stravovacích vzorku:

• "Pohodlí" - testoviny, pizza, mexické a cínské jídlo
• "Plant-based" - zelenina, ovoce, obiloviny, fazole, ryby, drubez a jogurt
• "Sladkosti" - cukry, dezerty, cokoláda, cukroví a oslazené snídanové pokrmy
• "Alkohol / saláty" - pivo, víno, likér, zelená listová zelenina, rajcata a salátový dresink
• "Jizní" - smazené potraviny, vejce, maso z masa, zpracované maso, pridané tuky a cukrové sladké nápoje.

Jizní vegetace je tak nazvaná, protoze odrází kulinárský vzorec, který se casto pozoruje v jihovýchodní cásti USA, zejména v tech státech, které se skládají z pásu úderu: Alabama, Arkansas, Gruzie, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Severní Karolína, Jizní Karolína, Tennessee a Virginie.

V mozkovém pásu - který zahrnuje i stav Indiany - míra úmrtí mrtvice je o více nez 10% vyssí nez celostátní prumer. Jizní dietní výziva byla také spojena se zvýseným rizikem mozkové mrtvice v predchozím výzkumu.

Vedci zjistili, ze úcastníci, kterí jedli potraviny z jizního stravovacího vzoru, meli nejvíce 56% vyssí riziko koronárních onemocnení srdce nez ti, kterí jedli tyto potraviny méne casto. Zádný z ostatních dietních vzorku nebyl v zádném prípade spojen s rizikem onemocnení srdce.

Úcastníci s nejvetsí pravdepodobností sledovali jizní stravu byli muzi, Afroamericané, lidé, kterí nemeli strední skolu a obyvatelé Stroke Belt.

Vedoucí výzkumný pracovník James M. Shikany, výzivový epidemiolog na Alabamské univerzite v Birminghamu, ríká, ze lidé, kterí casto jedí ve strave v jizním stylu, by si meli být vedomi rizika onemocnení srdce a pokusit se postupne menit stravu bez ohledu na to, pohlaví, rasy nebo kde zijí.

"Pokuste se snízit pocet jídel smazených nebo zpracovaných masa z kazdého dne na 3 dny v týdnu a pokuste se vymenit pecené nebo grilované kurecí nebo zeleninové pokrmy," navrhuje.

Minulý mesíc zpráva z Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) dosla k záveru, ze Americané nesplnují národní doporucení pro konzumaci ovoce a zeleniny. Konkrétne zjistili, ze 13,1% dospelých jedí dostatek ovoce a 8,9% konzumuje dostatek zeleniny.

"Silný úcinek cvicení" proti Alzheimerove chorobe

Cvicení na 150 minut kazdý týden muze být nejlepsí lécbou Alzheimerovy choroby, podle studie zverejnené v casopise Journal of Alzheimer's Disease. Výzkumníci z University of Maryland School of Public Health provedli studii, která odhalila, ze cvicení by mohlo zlepsit kognitivní funkce u lidí ohrozených Alzheimerovou chorobou tím, ze zlepsí úcinnost mozkové aktivity.

(Health)

Genetická chyba objevená proc zeny prezijí muzi

Nová studie o mitochondriální DNA u ovocných musek nabízí radu stop, které by mohly vysvetlovat, proc mají zeny tendenci prezívat muze pres vetsinu zvírecí ríse, vcetne lidí. Vedci z univerzity Monash v Austrálii a Lancaster University ve Velké Británii písou o své práci v online vydání dne 2. srpna o aktuální biologii.

(Health)