Prokyanidiny v cerveném víne vám pomohou zít déle

Prokyanidiny, slouceniny bezne pouzívané v cerveném víne, jsou dobré pro vase krevní cévy a jsou pravdepodobne jedním z faktoru prispívajících k dlouhé zivotnosti lidí z jihozápadu Francie a Sardinie, ríkají vedci z Výzkumného ústavu William Harvey Queen Mary , University of London.
O této studii si muzete precíst v casopise Príroda, Vydání z 30. listopadu.
Výzkumníci také zjistili, ze hladiny prokyanidinu nejsou stejné ve vsech vínech. Vína z jihozápadní Francie a Sardinie, kde se stále vyrábejí tradicním zpusobem, mají tendenci mít vyssí hodnoty slození - v nekterých prípadech byly jejich úrovne desetkrát vyssí nez vína odjinud.
Lidé by meli mít na pameti, ze kazdodenní sklenice vína muze mít ruznou míru výhod v závislosti na tom, odkud pochází. Výzkumníci si zvláste vsimli vyssí úrovne prokyanidinu z oblasti Nuoro na Sardinii a regionu Gers, Midi-Pyrenees, jihozápadní Francii. V prumeru vedci zjistili, ze tyto dve oblasti mely petkrát vyssí hladiny procyanidinu nez vína ze Spanelska, Jizní Ameriky, USA a Austrálie.
Roger Coder, vedoucí týmu, rekl: "Endotelové bunky, které procházejí nasimi tepnami, jsou dulezitým místem pusobení cévních ochranných úcinku polyfenolu." Cisteli jsme vetsinu biologicky aktivních polyfenolu a identifikovali je jako prokyanidiny, tradicní metody produkce pouzívané na Sardinii a jihozápadní Francie zajistí, ze uzitecné slouceniny, prokyanidiny, budou efektivne extrahovány.To muze vysvetlit silnou souvislost mezi konzumací tradicních tríslových vín s celkovým blahobytem, ??které se odrází v delsí zivotnosti.
Corder dodal: "Existuje výraz z 19. století - muz je jen tak starý jako jeho tepny - coz muze znamenat, ze ti, kterí mají nejzdravejsí tepny, zijí déle. Tak to bylo pro nás velkým zájmem, kdyz jsme nasli jak na Sardinii a v jihozápadní Francii, ze vína vyrobená v techto oblastech mely vyssí hladiny prokyanidinu. "
Kdyz se víno vyrábí tradicním zpusobem, doba fermentace hroznu trvá tri az ctyri týdny, na rozdíl od období jednoho týdne modernejsími zpusoby. Tradicní metoda umoznuje úplnou extrakci prokyanidinu z kuze a semen.
Výzkumníci také zjistili, ze hrozny Cabernet Sauvignon a Nebbelio vyrobily vína s nejvyssími hladinami prokyanidinu.
Stanovisko editora lékarské zprávy dnes
Pokud nikdy nepijete alkohol, durazne bych vás chtela, abyste se po prectení tohoto clánku nezacali. Existuje nekolik zpusobu, jak ochránit vase kardiovaskulární zdraví a zvýsit vase sance na dlouhou zivot, jako je sledování zdravé a vyvázené stravy, dostatek cvicení, dostatek spánku a nekourení. Pokud pijete, ujistete se, ze vase spotreba neprekracuje doporucené hodnoty.
"Procyanidiny cerveného vína a vaskulární zdraví "
R. Corder, W. Mullen, N. Q. Khan, S. C. Marks, E. G. Wood, M. J. Carrier a A. Crozier
Príroda 444, 566 (30. listopadu 2006) doi: 10.1038 / 444566a
Kliknete zde pro zobrazení abstrakce online
Napsal: Christian Nordqvist
Editor: Zdravotní zprávy dnes

Potravinový toxin muze zpusobit roztrousenou sklerózu

Nový výzkum predlozený na vedecké schuzi dodává rostoucímu mnozství dukazu o tom, ze toxin produkovaný beznou chybou potravy muze vyvolat roztrousenou sklerózu, zánetlivé onemocnení centrální nervové soustavy. Dr. Jennifer Linden, mikrobiologka na Weill Cornell Medical College v New Yorku, predstavila výzkum na konferenci ASM Biodefense a Emerging Diseases Research Meeting, která se koná ve Washingtonu v roce 2014.

(Health)

Nadmerné úmrtí na diabetes spadly dramaticky do Velké Británie a Kanady

Zvlástní riziko úmrtí na cukrovku ve Velké Británii a Kanade kleslo od poloviny 90. let minulého století podle nové studie v casopise Diabetologia. Studie ukazuje, ze rozdíly v riziku úmrtí mezi pacienty s diabetem a bez ní se znacne zmensily. Autori Lorraine Lipscombeová, endokrinologka v nemocnici zenských nemocí v Torontu v Kanade a Marcus Lind z univerzity v Gothenburgu ve Svédsku a kolegové odhadli soucasnou míru úmrtnosti u milionu pacientu s diabetem (typ 1 a typ 2) ve srovnání pacientum bez cukrovky a tomu, jak se casem zmenily.

(Health)