Brambory mohou snizovat krevní tlak

Jen pár porcí brambor denne muze snizovat krevní tlak u lidí s obezitou nebo nadváhou s vysokým krevním tlakem, coz zpochybnuje soucasnou reputaci nízkého spadu jako výkrmu, nezdravé jídlo, podle nového výzkumu prezentovaného na konferenci v Denveru v Coloradu , USA, ve stredu.
"Brambor, více nez mozná nejaká jiná zelenina, má nezaslouzenou spatnou povest, která vedla mnoho lidí, kterí vedomi zdraví, aby je zakázali ze stravy," rekl Dr. Joe Vinson, profesor na katedre chemie na Scrantonské univerzite Pennsylvánie, která vedla výzkum, který byl predstaven na 242. národním setkání a výstave americké chemické spolecnosti (ACS).
Ale nez vyjedete a objednáte hranolky, preferovaný zpusob, jak jíst nejvíce konzumovanou zeleninu v USA, zvazte tohle: výzkum byl proveden s purpurovými brambory varenými v mikrovlnné troube, bez jakéhokoli oleje nebo tuku.
Vinson ríkal, kdyz zmíníte "brambory", co obecne prichází na mysl, je "výkrm, vysoce sacharidy, prázdné kalorie". Ale to je zpusob, jakým se tato pokorná zelenina obvykle pripravuje.
"Ve skutecnosti, kdyz se pripravuje bez smazení a podává se bez másla, margarínu nebo zakysané smetany, má jeden brambor pouze 110 kalorií a desítky zdravých fytochemikálií a vitaminu," rekl Vinson a dodal, ze on a jeho kolegové doufají, populární výzivový obrázek bramboru.
Pro jejich studium Vinson a kolegové nejdríve provedli pred a po vysetreních krve a moci skupinu zdravých úcastníku, kterí jedli bud 6 az 8 malých purpurových brambor, varených v mikrovlnné troube, nebo ekvivalentní mnozství skrobu ve forme susenek. Výsledky ukázaly, ze antioxidacní kapacita jejich krve a moci byla zvýsena bramborami a snízena o suchary.
Pak prijali 18 pacientu s nadváhou a obézní pacienti s vysokým krevním tlakem (jejich prumerný BMI cinil 29) a pozvali je, aby se zúcastnili crossoverové studie. Po dobu 4 týdnu jedli 6 az 8 purpurových brambor dvakrát denne nebo zádné brambory ve své normální strave a poté presli do druhého rezimu dalsí 4 týdny. Vsechny brambory mely velikost golfového míce a jedli na nem.
Zjistili, ze konzumace brambor nebyla doprovázena zmenami telesné hmotnosti, krevních tuku (lipidu) nebo hladin glukózy (HbA1c), ale vedla k nizsímu krevnímu tlaku: diastolickému (nizsí odecet bezného krevního tlaku, jako je 120/80 ) se snízil o 4,3% a systolický o 3,5%. Krevní tlak klesl i pres skutecnost, ze 14 z 18 úcastníku bylo také na lécbe krevního tlaku.
Vedci dospeli k záveru, ze fialové brambory jsou úcinným prostredkem ke snizování krevního tlaku a tím snizují riziko srdecních onemocnení a cévní mozkové príhody u pacientu s vysokým krevním tlakem.
Prestoze úcastníci této studie jedli fialové brambory, které obsahují velké mnozství antioxidantu, jako jsou fenolové kyseliny, anthocyaniny a karotenoidy, Vinson a kolegové se domnívají, ze cervené kuze a bílé brambory by prinesly podobné výhody a jiz plánují studii, která je pouzívá.
Vinson rekl, ze predchozí studie zjistily, ze brambory obsahují fytochemikálie (chemické látky, které se prirozene vyskytují v rostlinách), které mají podobné úcinky jako inhibitory ACE, léky pouzívané k lécbe vysokého krevního tlaku.
Rekl, ze brambory obsahují jiné fytochemikálie, které se nacházejí v brokolicích spenátech a ruzovém klíci, a to by mohlo také prispet ke snízení krevního tlaku.
Ale hluboce smazitelné brambory je vystavují tak vysokým teplotám, ze se zdá, ze tyto zdravé chemikálie znicí, takze spotrebitel má pouze skrob, tuky a minerály. Vinson ríkal, ze práve mikrovlny surových brambor se jeví jako nejlepsí zpusob, jak zachovat antioxidanty.
Ministerstvo zemedelství zemedelského výzkumu Service (USDA-ARS) Státní druzstevní program pro výzkum brambor pomohl zaplatit za studium.
Napsal Catharine Paddock PhD

Rozhodovací pomucky pro zjednodusení konzultací v oblasti menopauzy a terapie

Lékari primární péce mají nyní prístup k "sade nástroju" s rozhodovacími pomuckami, jejichz cílem je zjednodusit proces diagnostiky a rízení menopauzy u zen, které mají obavy nebo príznaky. Jednostránkové algoritmy vývojového diagramu byly vyvinuty výzkumníky z univerzity Monash ve státe Victoria v Austrálii, kterí cítili, ze "prázdnota" potrebuje vyplnování mezi ruznými pokyny pro menopauzu, které mohou bezet na desítky stránek na délku.

(Health)

Vedci inzenýr zijící bunky jako "logické brány"

V kroku, který priblízí den mobilních pocítacu, tým amerických vedcu z Johns Hopkins University School of Medicine v USA vytvoril zivé bunky, aby se chovaly jako logické brány nebo jednoduché biologické výpocetní jednotky, které produkují urcité výstupy v reakci na urcité kombinace vstupu.

(Health)