Arasídová spotreba má prospech z "vaskulární funkce"

Arasidy se casto nacházejí na konferencních stolech, na basebalových hrách, v salátkách, míchají se zeleninou a pokrývají pohárky. Nyní se objevují dukazy, ze arasídy, které hrají v nasí kulture neoddelitelnou roli, mohou mít prospech pro vaskulární zdraví.
Pridání arasíd do jídla muze být prospesné pro vaskulární zdraví.

Zatímco "orech" je v jejich jménu, arasídy jsou ve skutecnosti lusteniny. Arasídy rostou pod zemí, na rozdíl od orechu, jako jsou vlasské orechy a mandle, které rostou na stromech.

Lusteniny jsou jedlé semena uzavrená v luscích. Jako skupina poskytují jeden z nejlepsích zdroju koncentrovaného proteinu v rostlinné rísi. Zatímco fyzikální struktura a nutricní výhody arasídu se blízí podobe ostatních lustenin, jejich uzívání ve stravovacích a kucharských objektech se blízí podobe orechu.

Studie o spotrebe arasíd oddelení výzivových ved na Pennsylvánské státní univerzite ukazuje, ze vcetne arasíd jako soucást jídla s vysokým obsahem tuku zlepsuje reakci triglyceridu po jídle a zachovává funkci endotelu.

"Arasídy jsou zdravé obcerstvení, kdyz jsou konzumovány jako soucást zdravé výzivy," ríká vedoucí výzkumný pracovník Xiaoran Liu, postgraduální student v Penn State.

Výzkum byl proveden za úcelem zhodnocení vaskulárních funkcí po podání jídla s vysokým obsahem tuku.

Skupina 15 muzu s nadváhou byla náhodne zarazena do jedné ze dvou skupin, aby konzumovala jednu ze dvou tresu:

• Arasidové jídlo obsahující 3 oz zemního arasídu
• Kontrolní jídlo bez arasídu.

Oba tresy byly s vysokým obsahem tuku a byly prizpusobeny jak pro energii, tak pro makronutrienty.

Po kazdém jídle meli jednotlivci petkrát mereno jejich lipidový profil, glukózu a inzulin.

Cévní funkce byla urcena merením dilatace zprostredkované prutokem (FMD). FMD je neinvazivní metoda merení cévní funkce pomocí manzety opotrebované na predloktí, coz omezuje prutok krve. Manzeta se pak uvolní za úcelem vyhodnocení dilatace brachiální tepny.

Zádný pokles FMD po arasídovém jídle

Výsledky testu ukázaly, ze kontrolní jídlo snízilo FMD o 1,2% ve srovnání s výchozí hodnotou. Naproti tomu po slunecnicovém mouku nedoslo k poklesu FMD.

Tato zjistení zduraznují, ze arasídové jídlo udrzovalo normální vaskulární funkci, zatímco kontrolní jídlo s vysokým obsahem tuku narusilo akutní vaskulární funkci.

Cévní dysfunkce je porucha vaskulárního systému charakterizovaná spatnou funkcí cév. Tento stav hraje hlavní roli pri vývoji aterosklerózy a tvorbe koronárních plaku a lézí, které vedou k onemocnení koronárních tepen.

Casto po konzumaci jídla s vysokým obsahem tuku dochází k docasnému snízení cévní funkce, dokud není tuk, který je v krvi z jídla, vycisten.

Taktika tak, aby se snízila tato odpoved jak na dietní tuk, tak na jeho úcinek na vaskulární dysfunkci, muze snízit riziko koronárních onemocnení. Zjistení z výzkumu naznacují, ze konzumace arasídu muze být kritickou prísadou pro snízení tohoto rizika a muze chránit pred tvorbou aterosklerózy jako soucást stravy s vysokým obsahem tuku.

Liu uvádí:

"Predchozí studie ukázaly, ze jedinci, kterí konzumují arasídy více nez dvakrát týdne, mají nizsí riziko koronárních onemocnení srdce. Tato studie naznacuje, ze ochranný úcinek konzumace arasídu muze být cástecne zpusoben jeho príznivým úcinkem na zdraví tepen. "

Liu poznamenává, ze arasídy jsou energeticky husté a lidé si musí být vedomi jejich obsahu kalorií pri jejich zaclenení do stravy. Arasídy musí být náhradou za jiné zdroje kalorií v jídle, spíse nez s prídavkem. Napríklad, arasídy mohou nahradit potraviny s vysokým obsahem tuku, chudými zivinami ve strave, které obsahují tuhé tuky.

Budoucí práce pro Liu a kolegy budou zkoumat úcinky arasídové konzumace na dalsí rizikové faktory, vcetne zánetlivých markeru. Liu predstaví výzkum v Americké spolecnosti pro výzivu vedecké zasedání a výrocní zasedání behem experimentální biologie 2015.

Institut Peanut podporil studii.

Zdravotní novinky dnes nedávno hlásila nová studie zahrnující více nez 600 detí, která naznacuje, ze deti zacnou jíst arasídové produkty pravidelne a casto pred dosazením veku 11 mesícu, je velmi dobrá sance, ze osoby s vysokým rizikem alergie na arasídy ji nevyvinou.

Strevní bunky se obrátily na továrny na inzulín - nová lécba diabetu typu l

Podle studie provádené u mysí výzkumnými pracovníky na Columbia University Medical Center a publikovaném 11. brezna 2012 v casopise Nature Genetics bunky ve streve pacientu s diabetem 1. typu by mohly být pritahovány k tvorbe inzulinu, coz eliminuje potrebu kmenové bunky transplantace. Dosud se nekolik vedcu domnívalo, ze transplantace kmenových bunek jsou optimální metodou k uvolnení pacientu s onemocnením pred inzulínovými injekcemi a nahrazení ztracených bunek.

(Health)

Avokádo muze pomoci snízit "spatný" cholesterol

Nová studie tvrdí, ze konzumace jednoho avokáda denne jako soucást stravy s prumerným obsahem tuku by mohla pomoci snízit spatný cholesterol u lidí s nadváhou nebo obezitou. Spotreba jednoho avokáda denne spolu s nízkokalorickou dietou snizuje "spatný" cholesterol u nadváhy a obézních jedincu. Vedci, vcetne hlavního autora Penny M.

(Health)