Jaké jsou prínosy pro papáji?

Obsah

1. Výhody
2. Výziva
3. Recepty
4. Rizika

Papáje rostou v tropickém podnebí a jsou také známé jako papáje nebo pawpaws. Jejich sladká chut, zivá barva a siroká paleta zdravotních prínosu, které poskytují, z nich delají oblíbené ovoce.

Papája, dríve exotické a vzácné ovoce, je nyní k dispozici ve vetsine prípadu roku.

Mozné zdravotní prínosy pri konzumaci papáje zahrnují snízené riziko onemocnení srdce, cukrovku, rakovinu, pomoc pri trávení, zlepsení kontroly glykemie u lidí s diabetem, snízení krevního tlaku a zlepsení hojení ran.

Papáje jsou mekké, masité ovoce, které lze pouzít v siroké skále kulinárských zpusobu. Zde budeme zkoumat více o prínosech pro zdraví, o pouzití, o tom, jak zaclenit více z nich do vasí stravy a jaké nutricní hodnoty mají papája.

Rychlá fakta o papáji:

• Papája pochází z Mexika. Nicméne, prirozene roste také v Karibiku a na Floride.
• Podle organizace Organizace spojených národu pro výzivu a zemedelství (FAO) Indie produkuje nejvíce papájí - pres 5 milionu tun v roce 2013.
• Muze být pridán do salátu, koktejlu a dalsích pokrmu.

Výhody

Ziviny nalezené v papáji mají radu zdravotních prínosu. Mohou pomoci chránit pred mnoha zdravotními podmínkami.

Vekem podmínené makulární degenerace

Papája má radu zdravotních prínosu, vcetne prevence astmatu a dokonce i protirakovinných vlastností.

Zeaxanthin, antioxidant nacházející se v papáji, odfiltruje skodlivé paprsky modrého svetla.

Predpokládá se, ze hraje ochrannou úlohu v ocním zdraví a muze odvrátit makulární degeneraci.

Ukázalo se vsak, ze vyssí príjem vsech druhu ovoce snizuje riziko a progresi makulární degenerace související s vekem.

Prevence astmatu

Riziko vývoje astmatu je nizsí u lidí, kterí konzumují velké mnozství urcitých zivin. Jednou z techto zivin je beta-karoten, obsazený v potravinách, jako jsou papája, merunky, brokolice, meloun, dýne a mrkev.

Rakovina

Konzumace antioxidacního beta-karotenu, nalezeného v papájích, muze snízit riziko rakoviny. Mezi mladsími muzi mohou diety bohaté na beta-karoten hrát ochrannou roli proti rakovine prostaty, podle studie publikované v casopise Epidemiologie rakoviny a prevence biomarkeru.

Zdraví kostí

Nízká spotreba vitaminu K byla spojena s vyssím rizikem fraktury kostí. Primerená spotreba vitaminu K je dulezitá pro dobré zdraví, nebot zlepsuje absorpci vápníku a muze snízit vylucování vápníku moce, coz znamená, ze v tele je více vápníku, které posiluje a znovu vytvárí kosti.

Diabetes

Studie ukázaly, ze lidé s diabetem typu 1, kterí konzumují stravu s vysokým obsahem vlákniny, mají nizsí hladinu glukózy v krvi a lidé s diabetem typu 2 mohou mít zlepsenou hladinu cukru v krvi, lipidu a inzulínu. Jedna malá papája obsahuje asi 3 gramy vlákniny, coz odpovídá pouze 17 gramum sacharidu.

Trávení

Papayas obsahuje enzym zvaný papain, který napomáhá trávení; ve skutecnosti muze být pouzita jako masový mlýn. Papája má také vysoký obsah vlákniny a vody, z nichz obe pomáhají predcházet zácpe a podporují pravidelnost a zdravý zazívací trakt.

Srdecní choroba

Obsah vlákniny, draslíku a vitamínu v papaji pomáhá odvrátit srdecní onemocnení. Zvýsení príjmu draslíku spolu s poklesem príjmu sodíku je nejdulezitejsí dietní zmena, kterou muze osoba snízit riziko kardiovaskulárních onemocnení.

Zánet

Cholin je velmi dulezitá a vsestranná zivina nalezená v papájích, která napomáhá nasemu telu pri spánku, pohybu svalu, ucení a pameti. Cholin také pomáhá udrzovat strukturu bunecných membrán, pomáhá pri prenosu nervových impulzu, pomáhá vstrebávat tuky a snizuje chronický zánet.

Kuze a lécení

Pri pouzití místne se zdá, ze papája je uzitecná pro podporu hojení ran a prevenci infekce spálených oblastí. Vedci se domnívají, ze proteolytické enzymy chymopapain a papain v papáji jsou zodpovedné za jejich príznivé úcinky. Masti obsahující papainový enzym se také pouzívají k lécení dekubitových vredu (zánetu).

Zdraví vlasu

Papája je také skvelá pro vlasy, protoze obsahuje vitamín A, zivinu potrebnou pro tvorbu kozního mazu, která udrzuje vlasy hydratované. Vitamin A je také nezbytný pro rust vsech telesných tkání, vcetne kuze a vlasu. Primerený príjem vitaminu C, který papája muze poskytnout, je nezbytný pro budování a udrzování kolagenu, který poskytuje strukturu pokozce.

Výziva

Papáje jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C a jedno jediné stredne velké ovoce poskytuje 224 procent doporuceného denního príjmu.

Jedna strední papája má priblizne:

• 120 kalorií
• 30 gramu sacharidu - vcetne 5 gramu vlákniny a 18 gramu cukru
• 2 gramy bílkovin

Papayas jsou také dobrým zdrojem:

• folát
• vitamín A
• horcíku
• med
• kyselina pantothenová
• vlákno

Také mají vitamíny B, alfa a beta-karoten, lutein a zeaxantin, vitamín E, vápník, draslík, vitamín K a lykopen, coz je silný antioxidant nejcasteji spojený s rajcaty.

Recepty

Existuje mnoho jednoduchých zpusobu, jak pridat papáji do jídelnícku. Ovoce je pomerne slozité jíst, protoze je velmi stavnaté, ale zvází následující zpusoby stravování a recepty:

Jak jíst papája

Pri výberu nebo jíst papáji, podívejte se na cerstvé papáje s cervene oranzovou kuzí, které jsou mekké na dotek. Jen reknete jako meloun, vysuste semena a vychutnejte si. Semena papáje jsou jedlé, ale mají horkou, peprovou chut. Pomocí lzíce je mozné vyjmout mekké telo ovoce.

Papája je mekké, vsestranné ovoce. To znamená, ze muze být zacleneno do mnoha receptu. Zvazte následující jednoduché zpusoby prípravy:

• Udelat tropický ovocný salát s cerstvou papáji, ananasem a mangem.
• Zmácknete papája do pohárku limonády, ledového caje nebo vody pro výbuch cerstvé ovocné chuti.
• Provedte cerstvou salsu s papáji, mangem, jalapeným, cervenou paprikou a chipotle peprem. Pouzijte jako doplnek pro rybí tacos.
• Pridejte nekolik plátku zmrazené papáje na jemné. Kombinujte s ananasovým dzusem, polomrazeným banánem a reckým jogurtem za sladkou tropickou lécbu.

Rizika

Lidé s latexovou alergií mohou být také alergictí na papáji, protoze papáje obsahují enzymy nazývané chitanázy. Mohou zpusobit zkrízenou reakci mezi latexem a potravinami, které je obsahují. Nekteré zralé papáje mohou mít zápach. Tento zápach muzete minimalizovat smícháním rezaného ovoce s limetkovou stávou. Semena papáje, i kdyz nepríjemné ochutnávání nekterých, jsou zcela bezpecné konzumovat.