Balené obedy "mají horsí výzivovou kvalitu" nez skolní obedy

Mnoho rodicu radsi vysílá své deti do skoly s obedovým obedem, protoze verí, ze jídlo, které jim daly, je daleko zdravejsí nez skolní obedy. Ale nová studie, publikoval v Casopis výzivového vzdelávání a chování, tvrdí, ze tomu tak není.
Vedci tvrdí, ze skolní obedy mají vyssí prumernou výzivovou hodnotu nez balené obedy.

Výzkumný tým, vedený Alishou R. Farrisem z odboru výzivy, výzivy a cvicení na Virginia Tech, zjistil, ze skolní obedy mají lepsí prumernou výzivovou hodnotu nez balené obedy.

"Zjistili jsme, ze oba balené a skolní obedy témer splnovaly výzivové normy, krome skolních obedu byly pod doporuceními pro energii a zelezo, zatímco balené obedy prekrocily doporucení pro tuky a nasycené tuky," ríká Farris.

Kvalita skolních obedu se v posledních letech výrazne zamerila. V roce 2012 Ministerstvo zemedelství USA (USDA) aktualizovalo pokyny Programu národních skolních obedu (NSLP) a stanovilo radu doporucení s cílem nabídnout detem ve skole setrnejsí stravu.

Jako soucást techto pokynu USDA doporucuje, aby skoly zajistily, ze studentum budou kazdý den nabízeny ovoce a zelenina, nabídnou se odrudy mléka bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku, vzhledem k výberu potravin bohatých na celozrnné látky a jim bude poskytnuta správná cást potravin velikost, na základe jejich veku.

Zdá se, ze tato doporucení se dosud osvedcila. V breznu, Zdravotní novinky dnes hlásené na studii Harvard School of Public Health v Bostonu, MA, tvrdí, ze pokyny zvýsily konzumaci ovoce a zeleniny mezi studenty s nízkými príjmy.

Ale navzdory snahám o zlepsení kvality skolních obedu asi 40% rodicu pripravuje pro své deti obedový obed. Farris vsak poznamenává, ze - na rozdíl od skolních obedu - neexistují zádné pokyny, které by doporucovaly, jaké potraviny by meli rodice zahrnovat do balícku obedu svých detí.

Jako taková se Farris a její tým rozhodli zjistit, jak je výzivová kvalita balených obedu srovnatelná se skolními obedy.

Balené obedy pravdepodobne obsahují dezerty, pikantní obcerstvení a cukr oslazené nápoje

Vedci analyzovali 1314 obedu konzumovaných na trech venkovských základních skolách ve Virginii. Z techto obedu bylo 57,2% skolních obedu a 42,8% obalu.

Kazdému výzkumnému pracovníkovi byla pridelena skupina priblizne 10 detí ze základních skol a vedci byli povinni sledovat, jaké potraviny a nápoje kazdé díte jedl behem doby obeda po dobu 5 po sobe jdoucích skolních dnu.

Tým zjistil, ze balené obedy obsahují mnohem více energie, uhlohydrátu, tuku, nasycených tuku a cukru nez skolní obedy. Obsahovaly také mnohem nizsí mnozství bílkovin, vlákniny, vitamínu A a vápníku.

Vedci tvrdí, ze tato zjistení mohou být výsledkem smernic USDA, které podporují vyssí expozici ovoce a zeleniny, zatímco balené obedy pravdepodobne obsahují pikantní obcerstvení, zákusky a cukr oslazené nápoje.

Obsah sodíku byl vsak mnohem vyssí ve skolních obedách, které zabalily obedy, i kdyz tým ríká, ze balené obedy pravdepodobne obsahují zpracované potraviny. Navíc bylo zjisteno, ze skolní obedy obsahují nizsí mnozství vitaminu C a zeleza nez balené obedy.

Co se týce jejich zjistení, spoluautorka doktorky Eleny L. Serranové, rovnez oddelení výzivy cloveka, výzivy a cvicení ve Virginii Tech, ríká:

"Návyky se rozvíjejí v raném detství a pokracují v dospívání a dospelosti, coz je kritický cas na podporu zdravé výzivy." Urcení mnoha faktoru, které ovlivnují rozhodnutí úcastnit se NSLP nebo prinést obed z obeda, je zásadní pro resení spatná kvalita balených obedu. "

V lednu, Zdravotní novinky dnes uvádí, ze vystavení potravinovému komercializaci - definované jako skoly s nápojovými nebo potravinovými smlouvami s urcitými spolecnostmi - zustává ve skolách vysoká a ze vetsina smluv je u spolecností, které nabízejí potraviny s nízkou výzivou.

Jak videohry ovlivnují mozek

Videohry jsou zretelne populární formou zábavy, kdy hráci videa kolektivne tráví 3 miliardy hodin týdne pred jejich obrazovkami. Vzhledem k jejich rozsírenému pouzití vedci zkoumali, jak videohry ovlivnují mozek a chování. Jsou tyto úcinky pozitivní nebo negativní? Zkoumáme dukazy.

(Health)

Káva: Veda, která stojí za zdravotními tvrzeními

Zprávy prokazující prínosy kávy pro zdraví jsou vynikající. Tvrdá tvrzení: káva muze zabránit cokoli od onemocnení jater a rakoviny, demenci a roztrousené skleróze. Krome toho se ríká, ze nám pomáhá zít déle. Káva obsahuje komplexní smes molekul, vcetne kofeinu, antioxidantu a karcinogenních látek.

(Health)