Organizovaná vysoký obsah tuku mení metabolismus a zabranuje obezite

Nedávný výzkum naznacuje, ze plánovaná strava s vysokým obsahem tuku muze snízit telesnou hmotnost a vyvolat jedinecný metabolismus, kde jsou konzumované tuky skladovány a vyuzívány pro energii, pokud není k dispozici jídlo.
Vedci z Hebrejské univerzity v Jeruzaléme vedli prof. Oren Froy a Zecharia Madar, provedli studie s mysí a zjistili, ze lidé s plánovanou dietou s vysokým obsahem tuku meli nizsí telesnou hmotnost nez mysi na strave s nízkým obsahem tuku s identickým kalorickým prívod.

Drívejsí výzkum ukázal, ze narusení denních stravovacích rezimu savcu a jejich krmení stravou s vysokým obsahem tuku muze narusit jejich metabolismus a zpusobit prírustek hmotnosti. Vnitrní hodiny tela rídí vzorce chování, jako je spánek a jídlo, stejne jako distribuce a skladování energie a metabolismu. Froy a tým se domnívali, ze opatrné plánování jídel by regulovalo biologické hodiny a snízilo by úcinky stravy s vysokým obsahem tuku, které obvykle zpusobují prírustek hmotnosti.
18ti týdenní studie, publikovaná v Casopis FASEB, oddelily mysi do ctyr skupin:

• Skupina s pevným plánem s vysokým obsahem tuku
• Skupina s pevným plánem s nízkým obsahem tuku
• Nízkotucné neplánované skupiny
• Vysoce tucná neplánovaná skupina

Vsechny ctyri skupiny získaly behem studie váhu, pricemz nejvyssí prírustek hmotnosti byl nalezen ve skupine, která jedla neplánovanou stravu s vysokým obsahem tuku. Mysi na plánované strave s vysokým obsahem tuku skoncily s nizsí telesnou hmotností nez ty na neplánované strave s vysokým obsahem tuku. Úzasne, ty na plánované strave s vysokým obsahem tuku mely také nizsí telesnou hmotnost nez mysi na neplánované strave s nízkým obsahem tuku, i pres stejný prívod kalorií.
Stejne tak mysi na plánovaná strava s vysokým obsahem tuku vykazovala rychlost metabolismu, kdy se tuky pouzívaly na energii v dobe, kdy nebyla k dispozici jídlo, napríklad mezi jídly.

Profesor Froy dospel k záveru:

"Nás výzkum ukazuje, ze nacasování spotreby potravin má prednost pred mnozstvím tuku ve strave, coz vede ke zlepsení metabolismu a pomáhá predcházet obezite. Zlepsení metabolismu prostrednictvím peclivého plánování jídel bez omezení obsahu denního menu by mohlo být pouzíván jako terapeutický nástroj k prevenci obezity u lidí. "

Napsal Kelly Fitzgerald