cs.3b-international.com
Informace O Zdraví, Nemoci A Léčby.



Organické potraviny mohou mít vysoké koncentrace arsenu

Je známo, ze rýze mají koncentrace arsenu, které se dostanou do populace, zejména mezi lidmi, kterí konzumují více rýze nez jiné spinky. Nový výzkum naznacuje, ze i organická hnedá rýze muze mít vysokou koncentraci arsenu a pri zpracování za úcelem výroby sirupu a jiných balených potravin se jed muze koncentrovat.
Pomerne znepokojující príklad byl tento týden vydán Jackson BP et al. nazvaný "Arsen, organické potraviny a sirup z hnedého rýze ", zverejnené v posledním císle Perspektivy ochrany zivotního prostredí. Jejich práce ukazuje arzenik v cereálních barech, sportovních baru a dokonce i detské výzivy, a to v koncentracích az sestkrát nad úrovní bezpecnosti EPA pro pitnou vodu.
Problém se z velké cásti zdá být zpusoben zpracováním sýra organického hnedého rýze (OBRS), které se pouzívá jako alternativa ke cukrovým nebo kukuricným sirupovým sladidlum v ruzných výrobcích.
Nestací proto jednoduse uvedomit si mozná koncentrace arsenu pouze v rýzi, ale zvázit i výrobky, které obsahují rýzový sirup jako slozku.
Jackson v al pouzívá ICP-MS a IC-ICP-MS ke stanovení celkových koncentrací arsenu, stejne jako dimethylarsenátu (DMA).
Takzvaná "ekologická" kojenecká mlécná smes, která obsahovala OBRS jako primární slozku, mela koncentrace arsenu az sestkrát vyssí nez limit pro bezpecnou pitnou vodu podle EPA. Jiné produkty, jako jsou obilné tycinky a potraviny s vysokým obsahem energie obsahujících OBRS, mely také vyssí koncentrace arsenu nez ekvivalentní produkty, které neobsahovaly OBRS. Anorganický arzen byl hlavním typem, který byl nalezen ve vetsine potravinárských produktu testovaných ve studii.
Neexistují zádné americké predpisy týkající se arsenu v potravinách, ale zdá se, ze OBRS je hlavním vinníkem a zjistení týmu naznacují, ze je treba vyresit nekteré naléhavé kroky k resení problému, které predstavují.
Jiste, regulacní limity a pravidelné testování by nebyly pro potraviny tezké, protoze jsou jiz zavedeny na pitné vode. Je sokující, ze dokonce i detská vzorec proklouzne sítí s kontaminací.
Napsal Rupert Shepherd

Vsechno, co potrebujete vedet o dzusu skorápky

Vsechno, co potrebujete vedet o dzusu skorápky

Obsah výzivy Funkce stávy a funkce streva Funkce Zelenina se bezne pouzívá ke zmírnení zácpy, ale výhody se tam nekoncí. Svestková stáva má siroké spektrum zdravotních prínosu. Je bezné mylné predstavy, ze slivovice je její vlastní specifické ovoce. Prune je susená verze jakéhokoliv druhu svestky.

(Health)

Stres zpusobuje sírení rakoviny spoustením genu mistra

Stres zpusobuje sírení rakoviny spoustením genu mistra

Nová studie z USA publikovaná v casopise Journal of Clinical Investigation zjistila, ze aktivace hlavního genu nazvaného ATF3, který je dulezitý pro pomoc bunkám pri prizpusobení se stresu, muze být zapojen do pomoci prsum a prípadne k dalsímu sírení rakoviny do jiných cástí tela metastáza). S preváznou vetsinou vsech rakovinových utrpení a úmrtí spojených s metastázou se vedci chtejí dozvedet více o tom, co to zpusobuje.

(Health)