Omega-3: mohly by geneticky modifikované plodiny nahradit ryby?
Namísto pouzití rybí tuk jako primárního zdroje omega-3s bychom mohli pouzívat olej z geneticky modifikovaných olejnin, ríká výzkum publikovaný v Vestníku výzivy.
Omega-3 odvozená ze semen by mohla nahradit zdroje ryb, aby zvýsila zásoby.
Nový olej "Camelina" je soucástí probíhajícího výzkumného programu, který zkoumá zdroje a udrzitelnost omega-3 mastných kyselin a jejich dopad na zdraví a riziko chronických onemocnení.
Olej Camelina byl vyvinut ve Spojeném království pro biotechnologii a výzkum biologických ved (BBSRC), jako soucást úsilí o udrzitelnost.
Omega-3 polynenasycená mastná kyselina omega-3, EPA nebo kyselina eikosapentaenová, je prínosná pro kardiovaskulární a kognitivní zdraví a pro vývoj plodu v tehotenství.
Doporucení od American Heart Association (AHA) naznacují minimální denní príjem 500 mg predem pripravené EPA a kyseliny dokosahexaenové (DHA). To odpovídá 1-2 porcí mastných ryb za týden. K ochrane pred kardiovaskulárními chorobami (CVD) je nutná dávka 1 g nebo 2,4 g jako terapie ke snízení triglyceridu (TG).
Nicméne, aby bylo pro kazdého dostacující, muselo by být kazdorocne vydáno 1,3 milionu tun EPA.
Nové zdroje potrebné k zajistení kardiovaskulárního zdraví
Dodávky ryb jsou konecné, dokonce i v soucasné dobe bohatých druhu, jako je Arctic Krill, coz je populární zdroj omega-3 pro doplnky stravy. Vedoucí výzkumná pracovnice Prof. Anne-Marie Minihaneová - z Lékarské skoly na University of East Anglia (UEA) v Norwichu ve Velké Británii - ríká, ze "mezi nabídkou a poptávkou existuje velký schodek".
Ryba v soucasné dobe dodává pouze 40% EPA a DHA, které jsou potrebné k tomu, aby umoznily vsem jedincum na celém svete splnit tento minimální príjem. Proto jsou potreba alternativní udrzitelné zdroje.
Alternativní zdroje omega-3 jiz obsahují orechy a semena - jako jsou orechy a dýnová semena - rostlinné oleje - napríklad repkové a lnené semeno - nebo sójové a sójové produkty, vcetne fazole, mléka a tofu. Zelená listová zelenina také obsahuje omega-3.
Výzkumníci z UEA studovali mysi, které sledovaly dietu krmiva obohaceného olejem z geneticky upraveného Camelina sativa, bezne známého jako falesný lnený krém. Plodiny byly pestovány ve sklenících.
Chteli vedet, zda mohou savci absorbovat a shromazdovat EPA z tohoto zdroje a zda lze olej z geneticky modifikovaných rostlin pouzít jako náhrazku rybího oleje.
Mysi dostaly kontrolní dietu, podobne jako Westernized lidská strava, a doplnky EPA z geneticky upraveného Camelina sativa nebo rybího oleje po dobu 10 týdnu.
Výhody EPA od spolecnosti Camelina byly úspesne absorbovány
Vedci poté vysetrili hladiny EPA v ruzných orgánech tela provedením testu na tkánové koncentrace mastných kyselin v játrech, svalu a mozkové tkáni. Studovali také vliv Cameliny na expresi genu zapojených do regulace statusu EPA a jejích fyziologických prínosu.
Výhody byly podobné tem, které pocházejí z rybích oleju, coz naznacuje, ze savci mohou efektivne akumulovat klícové zdraví-prospesné omega-3 mastné kyseliny EPA.
Profesor Minihane se domnívá, ze geneticky upravený olej je biologicky dostupným zdrojem EPA, který má pro játra srovnatelný prínos k jídlu mastných ryb.
Rekla Zdravotní novinky dnes:
"Potrebujeme alternativní zdroje, které nejsou námorní. V budoucnu by tento nový olej Camelina pravdepodobne predstavoval zivotaschopný pozemský zdroj techto uzitecných omega-3 mastných kyselin, který by zmírnoval soucasné pozadavky na celosvetovou produkci ryb".
Zdravotní novinky dnes ze omega-3 muze pomoci predcházet revmatoidní artritide.
Kontrola imunitní odpovedi závisí na klícovém bílkovine, uvádí studie
Vedci identifikovali protein, který hraje klícovou roli pri rízení imunitní odpovedi. Testováním toho, jak protein funguje u mysí, nalezli mozná vysvetlení, proc imunitní T bunky nekdy nedokází eliminovat nádory a chronické infekce. Navrhují, ze objev muze vést k nové lécbe mnoha nemocí, vcetne rakoviny, autoimunitních onemocnení a infekcí.
U malých detí, které podstupují operaci srdce, muze pouzití cerstvé plné krve od jediných dárcu snízit riziko celozivotních komplikací. To je podle nové studie zverejnené v Annals of Thoracic Surgery. "Jsme presvedceni, ze nase zkusenosti s pouzitím cerstvé plné krve demonstrují dusledné snízení expozice dárce v porovnání s exkluzivním pouzíváním slozek a potenciálne snizuje riziko transfúze," tvrdí výzkumníci.